葡萄栽培管理

1、葡萄 栽培技術(shù) 及常見病蟲害防治,劉紅勛,葡萄的簡(jiǎn)單介紹,葡萄是葡萄科，葡萄屬，落葉藤本植物，原產(chǎn)歐洲。在中國(guó)有2000年的歷史，是世界四大水果之一，我國(guó)栽培分布主要在新疆，甘肅，山西，河北，山東，遼寧。 葡萄有8000多個(gè)品種。根據(jù)原產(chǎn)地不同分為：東方品種群、西方品種群。根據(jù)用途簡(jiǎn)單的分為：釀酒、食用。我國(guó)目前主要栽培品種有：巨峰、提子、玫瑰香、無核白。,我們主要講一下鮮食品種,因?yàn)轷r食葡萄的栽培面積占我國(guó)葡萄栽培

2、面積的85%以上。 鮮食品種根據(jù)成熟期分為：早、中、晚。 鮮食品種的種植面積中晚熟葡萄 品種占鮮食的80%。巨峰、提子、玫瑰香、無核白，種植面積又占鮮食的80%。,葡萄的植物特性,一、根:葡萄的根為肉質(zhì)根，深根性果樹，在土層深厚、結(jié)構(gòu)良好的土壤中，其根系分布深度可達(dá)10幾米。但大多數(shù)情況下分： ⑴、垂直分布：最密集的范圍是在20-80cm的深度內(nèi)。干旱地在表層30cm內(nèi)很少有吸收根，根系深扎多在60

3、cm以下。灌溉區(qū)則吸收根?？拷乇?。,⑵、水平分布：在栽植溝內(nèi)左右兩側(cè)伸展常達(dá)7-8米。,二、莖（枝）：葡萄的枝一年生長(zhǎng)量 大，并且木質(zhì)部的維管束大。給生產(chǎn)帶來很多麻煩。,三、葉：葡萄的葉片屬于掌狀葉。葡萄的葉片是喜光的，光照不足會(huì)造成葉片薄的寄生葉。,芽：葡萄的芽可分為冬芽和夏芽，冬芽通常就是我們說的帶果穗的芽，一般當(dāng)年不萌發(fā)，夏芽當(dāng)年萌發(fā)成為副稍。一個(gè)冬芽通常有1-8芽組成，一個(gè)為主芽，其余為副芽。,四、花:

4、 葡萄的花序是復(fù)總狀花序，一般在枝的3-8節(jié)上，花量200-1500朵，自花授粉。,五、果：葡萄的果實(shí)為漿果，水分大，不耐儲(chǔ)運(yùn)，貨架期短。,葡萄的常見病蟲害,主要病菌性害：霜霉病、炭疽病、黑豆病、白腐病、灰霉病、和近兩年發(fā)生嚴(yán)重的酸腐病。生理性病害：日灼、水罐子、落粒、裂果。缺素癥：缺 鉀、硼、鐵、鈣。蟲害：綠盲蝽、介殼蟲、金龜子、蛀果類（棉鈴蟲、甜菜夜蛾等）。,霜霉病：主要危害葉片，也能侵染嫩梢、花序、幼果等幼嫩組織 。葉片發(fā)

5、病，初出現(xiàn)細(xì)小的不定形的淡黃色水漬狀斑點(diǎn)，以后逐漸擴(kuò)大，在葉正面呈現(xiàn)黃色或褐色的不整形病斑。后逐漸擴(kuò)大為淡黃色至黃褐色多角形病斑，大小形狀不一，有時(shí)數(shù)個(gè)病斑連在一起，形成黃褐色干枯的大型病斑。空氣潮濕時(shí)病斑背面產(chǎn)生白色霉?fàn)钗锖蟛“吒煽莩屎稚?，病葉易提早脫落。,霜霉病在葉片正反面的癥狀,炭疽?。?又名葡萄晚腐病，除危害葡萄外，還能為害蘋果、梨、桃、棗、山楂、柿子、草莓、無花果等多種果樹，及部分蔬菜、花卉、林木等植物。主要危害果實(shí)，葉片、新

6、梢、穗軸較少發(fā)生。在果粒上發(fā)病初期，幼果表面出現(xiàn)黑色、圓形、蠅糞狀斑點(diǎn)，但由于幼果酸度大限制了病菌的生長(zhǎng)，病斑不擴(kuò)大、不形成分生孢子，病部只限于表皮。果粒開始著色時(shí)，果粒變軟，含糖量增高，酸度下降，進(jìn)入發(fā)病盛期，最初在病果表面出現(xiàn)圓形、稍凹陷、淺褐色病斑，病斑表面密生黑色小粒點(diǎn),炭疽病后期,黑豆?。嚎汕秩酒咸训厣喜克芯G色幼嫩組織。葡萄從萌發(fā)至生長(zhǎng)后期都可受害，以春和初夏最集中，是葡萄生長(zhǎng)期出現(xiàn)最早的病害。葉受害后初期發(fā)生針頭大褐色小點(diǎn)

7、，之后發(fā)展成黃褐色直徑1-4毫米的圓形病斑，中部變成灰白色，最后病部組織干枯硬化，脫落成穿孔。病斑也可沿葉脈成串發(fā)生，幼葉受害后多扭曲，皺縮為畸形。,白腐?。捍瞬≈饕趾麑?shí)和穗軸，也能侵害枝蔓及葉片。一般先在穗軸或小穗軸上發(fā)病，穗軸發(fā)生淡褐色水漬狀的不整形病斑，逐漸向果粒蔓延。果粒先在基部變?yōu)榈稚浉?，后全粒變褐腐爛。果粒發(fā)病后約一周，病果漸由褐色變?yōu)樯詈稚?，果皮下密生灰白色、略突起的小粒點(diǎn)。枝蔓發(fā)病一般在有損傷的地方，白腐病菌能

8、分泌毒索，分解纖維能力很強(qiáng)，故病蔓后期往往是皮層與木質(zhì)部分離，縱裂，纖維散亂如麻絲狀。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，病蔓易折斷，或引起病部以上的枝葉枯死。,白腐病在果和枝上的癥狀,灰霉病：主要危害花序、幼果和將要成熟的果實(shí)，也可侵染果梗、新梢與幼嫩葉片。成熟果實(shí)也常因該病菌的潛伏存在，已成為儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售期間引起果實(shí)腐爛的主要病害。,酸腐?。核岣楣麑?shí)后期病害，造成果粒腐爛，對(duì)于套袋栽培，可見在果袋下方有片狀濕潤(rùn)(俗稱尿袋)。爛果有醋酸味。爛果穗周圍

9、有體長(zhǎng)4毫米左右的粉紅色醋蠅。在腐爛、流汁液的果實(shí)內(nèi)有白色小蛆。腐爛的果干枯后，僅留果皮和種子。,酸腐病果及果蠅,日燒 ：主要原因是由于果實(shí)敏感期受陽(yáng)光直射造成果粒局部失 水、凹陷。 顏 色比較深，類似于“火燒”狀。 水罐子?。褐饕憩F(xiàn)在果穗上，果粒著色后接近成熟時(shí)表現(xiàn)癥狀：著色不正常，果肉變軟，味酸，果肉與果皮易分離，成一包酸水，用手輕捏，水滴成串溢出，病果完全失去食用價(jià)值。病果極易脫落。 落粒：果實(shí)不到成

10、熟時(shí)的果粒脫落。表現(xiàn)為果?；緵]有明顯的變化，主要是果柄和果軸壞死引起的。,裂 果：是葡萄果實(shí)接近成熟時(shí)經(jīng)常發(fā)生的一種病害，此時(shí)如遇特殊氣候條件或田間管理不當(dāng)，往往發(fā)生嚴(yán)重，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。 葡萄的缺素癥：主要表現(xiàn)在缼硼造成的坐果率不高，影響穗型美觀。缺鐵導(dǎo)致葉片黃化，影響光合作用。缺鈣果實(shí)硬度不夠，影響儲(chǔ)運(yùn)。,葡萄蟲害,綠盲蝽：是近幾年逐漸嚴(yán)重的蟲害寄主范圍較廣，花序受害后停止發(fā)育，枯萎脫落，受害幼果初期表面呈現(xiàn)不很

11、明顯的黃褐色小斑點(diǎn)，隨果粒生長(zhǎng)，小斑逐漸擴(kuò)大，呈黑色、凹陷，嚴(yán)重時(shí)龜裂。 介殼蟲：以若蟲和成蟲為害枝葉和果實(shí)，經(jīng)常排泄無色黏液，落于葉面和果實(shí)上，不但妨礙葉片的光合作用，還招致蠅類吸食和霉菌的產(chǎn)生，在表面呈現(xiàn)煤煙狀，影響樹勢(shì)，影響果實(shí)外觀和品質(zhì)。,金龜子：以成蟲為害葡萄的花穗、果實(shí)和嫩葉，造成大量落花落果影響產(chǎn)量；嫩葉被害后形成若干孔洞，為害嚴(yán)重時(shí)影響光合作用。   蛀果類害蟲：主要是棉鈴蟲、甜菜夜

12、蛾，食性雜、以幼蟲蛀果粒為害。,葡萄整個(gè)生育周期的管理措施,休眠期-傷流期: 　1、沒有埋土防寒的樹要進(jìn)行澆水， 架材整修，清園，揭膜。石硫合劑熬制的準(zhǔn)備工作?！?、進(jìn)行埋土防寒的出土上架，整地，澆水，石硫合劑熬制的準(zhǔn)備工作。,傷流期-萌芽期：　　補(bǔ)苗，揭翹皮，打藥，涂干，施肥澆水。打藥方案；蕾果保150ｍｌ／畝，提高發(fā)芽率，發(fā)芽整齊。5波美度的石硫合劑或3波美度的石硫+五氯酚鈉200倍。施肥以氮肥為主，尿素100斤 。,

13、萌芽期-展葉期：　　　抹芽、調(diào)蔓距（棚架）、復(fù)剪，除草，噴修復(fù)劑150ml/畝?？焖俎D(zhuǎn)化成功能葉，提高小花的質(zhì)量，提高坐果率。噴藥：福多多２０００倍＋戊菌唑３０００倍＋安棉特８００倍,花序展露期－花序分離期：　　定稍，定穗（預(yù)留），去副穗，去卷須，主梢摘心，噴藥：代森錳鋅800倍+高效氟氰菊酯2500倍+硼肥+鐵肥,花序分離期-初花期： 蘸拉長(zhǎng)劑，枝條綁縛，主稍摘心，去卷須， 順?biāo)耄ň薹迤爰猓?/p>

14、施肥：二銨100斤+復(fù)合肥50斤。 澆水 噴一次蕾果保150ml/畝提高坐果率促進(jìn)花芽分化， 噴藥：科博800倍+嘧霉胺1000倍+硼肥+鈣肥,花期-生理落果期： 定穗，疏分支，（巨峰無核化處理），噴藥：鴿哈+咪酰胺1000倍+安棉特800倍+鈣肥,幼果膨大期 疏果，蘸膨大劑（巨峰第二次處理），修復(fù)劑150ml/畝，套袋，施肥：100斤二銨+100斤復(fù)合肥，噴藥：易保1200倍+苯醚甲環(huán)唑3000倍

15、+高效氯氰菊酯2000倍+鈣肥,硬核期 副梢摘心，除草，罩鳥網(wǎng)的準(zhǔn)備工作，噴藥：波爾多液1:0.7:200。,轉(zhuǎn)色期： 副梢摘心，鋤草，檢查果袋，罩防鳥網(wǎng)，整理排水系統(tǒng)，排水，施肥；復(fù)合肥100斤+純鉀肥100斤，澆水，噴藥；代錳800倍+霜脲氰2000倍+磷酸二氫鉀1000倍。上色的措施；枝葉量的調(diào)整，采果前20天噴施果美樂200ml/畝（鋪反光膜），,采果前： 打藥；多寧600+護(hù)盛（阿維菌素）