胡麻產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及主要技術(shù)

1、胡麻產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及主要技術(shù),胡麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家 黨占海 2016.07.28,,表3 世界胡麻產(chǎn)量 單位：噸,胡麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

2、 黨占海二零一五年十二月,我國(guó)胡麻生產(chǎn)情況,我國(guó)胡麻產(chǎn)量分布,胡麻籽消費(fèi)發(fā)生深刻變化：由產(chǎn)區(qū)擴(kuò)展到全國(guó)，由農(nóng)村擴(kuò)展到城市，由農(nóng)民擴(kuò)展到職工。產(chǎn)品不斷升級(jí)：由小作坊散裝油向小型精品包裝發(fā)展，由單一的食用油向多種功能食品、保健食品等并舉發(fā)展。由單一的油品加工向分門(mén)別類(lèi)綜合開(kāi)發(fā)加工發(fā)展。進(jìn)口量直線增長(zhǎng)：2012/13年度進(jìn)口胡麻籽15.3萬(wàn)噸， 2013/14年度的25萬(wàn)噸， 2014/15年度達(dá)到43萬(wàn)噸，2015/2016.0

3、5進(jìn)口已經(jīng)接近26萬(wàn)噸。,胡麻生產(chǎn)及消費(fèi),自給率下降趨勢(shì)明顯，目前基本在60%以下,胡麻的特性,胡麻抗旱、耐寒、耐瘠薄胡麻分布在干旱地區(qū)胡麻分布在高緯度、高海拔地區(qū)胡麻種植在相對(duì)貧瘠的土地上,胡麻籽的成分,油 40%蛋白質(zhì) 22-25%可溶性膳食纖維 6-9%不溶性膳食纖維

4、 20-22%木酚素 ~ 1%,胡麻油與其他食用油的脂肪酸構(gòu)成比較,,高α—亞麻酸 (Omega-3)胡麻油中α—亞麻酸含量一般為40%~55%，是大豆油的5倍，菜籽油的6倍，魚(yú)油的2.5倍。胡麻籽中木酚素含量含量高達(dá)1%~1.4%，是木酚素最高的作物，為其它66種作物的75~800倍。,胡麻功能,降低膽固醇 可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂6

5、5%，將多余的低密度膽固醇（LDL）轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。 調(diào)節(jié)血脂、抑制血栓形成，減少動(dòng)脈粥樣硬化，它作為前體生成的EPA，通過(guò)轉(zhuǎn)變?yōu)門(mén)XA3來(lái)減弱TXA2產(chǎn)生的血小板凝聚作用，通過(guò)生成PGI3來(lái)抑制血小板的凝聚和擴(kuò)張血管；它抑制肝臟合成脂肪酸和脂蛋白，增加脂蛋白的轉(zhuǎn)化率，還可改變血液粘度。,,健腦增智 增強(qiáng)視力 腦內(nèi)含有50%的脂類(lèi)，在胚胎發(fā)育期、嬰幼兒期，學(xué)齡兒童，直到青春期，需要有大量的α—亞麻酸； 神經(jīng)

6、元膜的構(gòu)建，分支和突觸的形成，膠質(zhì)細(xì)胞形成的屏障，細(xì)胞膜的流動(dòng)性和膜電位的維持等，都離不開(kāi)必需脂肪酸，特別是α—亞麻酸，以及他在腦內(nèi)形成的EPA(二十碳五烯酸)和DHA（二十二碳六烯酸），能明顯的改善神經(jīng)特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀,,減肥、改善糖尿病癥狀 可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。 不僅能降低肥胖癥發(fā)生的幾率，而且亦能保護(hù)我們免受糖尿病等代謝失調(diào)疾病的侵?jǐn)_，ω-3亞麻能增強(qiáng)胰島素的敏感性。 根據(jù)多項(xiàng)臨床研究報(bào)導(dǎo)：病人

7、服用６個(gè)月后，脂肪代謝趨于正常、血液循環(huán)改善、血壓、血糖降低。α－亞麻酸可以促進(jìn)胰島素分沁，有保護(hù)胰島素在血液中的穩(wěn)定作用，可降低靶細(xì)胞對(duì)胰島素的抵抗。所以,糖尿病患者在調(diào)節(jié)飲食問(wèn)題上,要十分注意α-亞麻酸的補(bǔ)充，以富含α-亞麻酸的亞麻油為日常的食用油是很好的方法。,,預(yù)防、改善心血管疾病 可降低高血壓，減少血脂含量，同時(shí)提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動(dòng)性，預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外，亦能阻止

8、血液凝結(jié)，預(yù)防中風(fēng)（心腦動(dòng)脈堵塞）、心臟?。ㄐ呐K動(dòng)脈堵塞）、肺脈栓塞（肺部動(dòng)脈堵塞）及血管表面病癥（即疸瘡）。,,預(yù)防和抗癌 癌細(xì)胞在血液中運(yùn)輸，到達(dá)組織后進(jìn)行增值，這與血小板的功能有很大關(guān)系。α—亞麻酸具有抑制血小板凝集的作用，從而抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，表現(xiàn)抗癌效果。消炎、抗過(guò)敏 有助減輕過(guò)敏反應(yīng)，改善器官組織發(fā)炎對(duì)預(yù)防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、肌腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結(jié)腸炎、動(dòng)脈炎、靜脈炎、攝護(hù)腺炎、腎臟

9、炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。,,改善便秘 改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動(dòng)能力使排便正常，減少便秘。 .調(diào)節(jié)雌性性激素 改善女性經(jīng)前綜合癥有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，例如痛經(jīng)等，癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失，當(dāng)然需要配合維他命及礦物質(zhì)。,,改善皮膚脂肪量使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性，同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問(wèn)題 改善關(guān)節(jié)炎 實(shí)驗(yàn)證明，對(duì)治療及防止關(guān)節(jié)炎有極

10、大作用。60%風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者接受及脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類(lèi)固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類(lèi)固醇抗炎藥物減半。,,1993年世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)聯(lián)農(nóng)組織(FAO)聯(lián)合發(fā)表聲明：鑒于人類(lèi)普遍缺乏α-亞麻酸的現(xiàn)狀，決定在世界范圍內(nèi)大力推廣α-亞麻酸及其代謝物。美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、日本等國(guó)家都立法規(guī)定∶在指定的食品中必須添加α-亞麻酸及其衍生物，否則不允許銷(xiāo)售。中國(guó),α—亞麻酸對(duì)不同人群的主要功效,嬰兒及孕婦：

11、提供大腦、神經(jīng)、視網(wǎng)膜生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)大腦、神經(jīng)、視網(wǎng)膜的發(fā)育。青少年兒童：提供大腦、神經(jīng)、視網(wǎng)膜的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)智力、改善記憶、抗疲勞 、預(yù)防近視。中年上班人群：調(diào)節(jié)激素平衡，減少自由基的產(chǎn)生，緩解在緊張環(huán)境中產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)和緊張情緒。老年人：排除體內(nèi)多余的脂肪，降低血脂、膽固醇、血粘度、預(yù)防心腦血管疾病。,,,,注意事項(xiàng),注意事項(xiàng),干旱是胡麻生產(chǎn)的主要制約因素,我國(guó)胡麻主產(chǎn)區(qū)年降雨量介于200-400mm，人們

12、常用“十年九旱”來(lái)形容，隨著地球變暖，旱象逐年加劇，干旱是造成胡麻產(chǎn)量低而不穩(wěn)的主要因素。,加工落后，產(chǎn)品附加值低,胡麻油中人體必需脂肪酸α-亞麻酸(ω-3) 含量為40—60%。是世界最大的α-亞麻酸植物資源，胡麻籽木酚素含量1%～4%，是木酚素含量最高的作物。但是我國(guó)胡麻加工落后，產(chǎn)品單一，產(chǎn)品附加值低，功能成分的效能、效益沒(méi)有充分發(fā)揮。,胡麻科技進(jìn)步,育種技術(shù)顯著提升：由常規(guī)育種發(fā)展為多種技術(shù)結(jié)合應(yīng)用 育種方法多樣化：由系統(tǒng)育種→

13、有性雜交→誘變→輪回選澤→遠(yuǎn)緣雜交→組織培養(yǎng)→轉(zhuǎn)基因育種→雜交種選育→分子編輯品種更替周期縮短： 由大約每10年更替一次提高到每5年更替一次。新選育13個(gè)胡麻品種，9個(gè)通過(guò)國(guó)家品種鑒定。篩選出隴亞雜1號(hào)、晉亞10號(hào)、隴亞11號(hào)、內(nèi)亞9號(hào)和同亞12號(hào)5個(gè)抗旱性突出、豐產(chǎn)性好的品種，胡麻單產(chǎn)水平持續(xù)提高：我國(guó)胡麻單產(chǎn)達(dá)到85kg，甘肅省最高達(dá)到115kg，與加拿大胡麻單產(chǎn)相當(dāng)（2015年加拿大胡麻單產(chǎn)80kg)。,抗旱豐產(chǎn)胡麻新品

14、種隴亞11號(hào),早熟豐產(chǎn)胡麻新品種隴亞14號(hào),,早熟豐產(chǎn)胡麻新品種壩選3號(hào),,抗旱耐瘠胡麻新品種晉亞12號(hào),,該技術(shù)是針對(duì)地膜覆蓋一次利用技術(shù)投入高、污染嚴(yán)重、效益不高而研發(fā)的提高地膜利用率、節(jié)本增效、減少污染的一次覆膜、重復(fù)利用、減輕污染、減少勞投、減免耕作、提高抗旱能力、增加經(jīng)濟(jì)效益的胡麻栽培技術(shù)。,一膜多年用胡麻免耕穴播栽培技術(shù),一膜多年用點(diǎn)播機(jī)械和苗期長(zhǎng)勢(shì),技術(shù)要點(diǎn)地膜選擇保護(hù)地膜選擇厚度為0.008~0.010的農(nóng)用地膜

15、地膜防損玉米低茬收割：在頭年收割玉米秸稈時(shí)要求盡可能低茬收割,但要防止地膜被損壞，以減輕冬春季土壤水分的蒸發(fā),一般要求在2cm。 保護(hù)地膜：玉米收獲后，及時(shí)將玉米秸稈砍倒覆蓋在地膜上，不要?jiǎng)澠频啬?，同時(shí)冬季防止牲畜采食秸稈而損壞地膜。 準(zhǔn)備播種，清除秸稈：播前一周將秸稈外運(yùn)，并用掃帚掃凈殘留莖葉，用土封好地膜破損處準(zhǔn)備播種。,穴播機(jī)調(diào)試技術(shù) 目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上小粒作物穴播機(jī)的規(guī)格有13、14、15穴

16、幾種，調(diào)試將根據(jù)每畝保苗數(shù)或每畝下籽量確定，首先選擇穴播機(jī)規(guī)格，確定下籽量，再確定種植行距，計(jì)算出每穴粒數(shù)，根據(jù)每穴粒數(shù)來(lái)調(diào)試穴播機(jī)，在播前轉(zhuǎn)動(dòng)穴播機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)手柄調(diào)試到所要求的每穴粒數(shù)為準(zhǔn)。如果根據(jù)下仔量計(jì)算出每穴粒數(shù)較大，可以加大行距來(lái)調(diào)節(jié)。如選擇13穴的穴播機(jī)，穴距11厘米,行距 20厘米計(jì)算，每畝需播種27780穴。每畝有效下籽量按40萬(wàn)粒計(jì)，則每穴粒數(shù)為14粒，播量密度控制在20萬(wàn)粒。適時(shí)播種，播種期比露地胡麻提早5-7天，定西產(chǎn)區(qū)

17、一般以3月下旬至4月上旬為宜。,配方施肥技術(shù),前茬作物玉米施肥采用地膜玉米施肥技術(shù)，鋪膜前要施足底肥，底肥以有機(jī)肥為主，一般畝施農(nóng)家肥5000公斤以上，配合尿素22.5公斤，二胺45公斤，硫酸鉀19.5公斤。秋施時(shí)結(jié)合最后一次耕耱施入，春施時(shí)在鋪膜前1周結(jié)合耙耱地施入。 胡麻追肥增產(chǎn)效果明顯，一般在現(xiàn)蕾前，結(jié)合降雨撒施，每畝尿素7.5公斤/畝，有灌溉條件的結(jié)合灌溉施用。,選用良種技術(shù) 根據(jù)

18、不同的土壤類(lèi)型和氣候特點(diǎn)，選用不同的良種。在干旱半干旱地區(qū)應(yīng)以選用抗旱、抗寒，豐產(chǎn)、含油率高的油纖兼用型品種如定亞22號(hào)、 隴亞10、11、14號(hào)等。在二陰、水澆地以定亞22號(hào)，隴亞雜1、2號(hào)等豐產(chǎn)性突出，抗倒伏、綜合性狀優(yōu)良的油用型品種為主。,旱地胡麻壟膜集雨溝播種植技術(shù),該技術(shù)根據(jù)旱作農(nóng)田覆膜壟溝種植微集流富集疊加高效利用的技術(shù)原理，采取壟上覆膜，溝內(nèi)種植作物，形成溝壟相間作物種植方式。使小于10mm的無(wú)效降雨通過(guò)集流儲(chǔ)存到膜下作物

19、根部，轉(zhuǎn)變?yōu)橛行Ю?，達(dá)到增產(chǎn)的抗旱栽培技術(shù)。,,旱地胡麻壟膜集雨溝播種機(jī)械及苗期長(zhǎng)勢(shì),,技術(shù)要點(diǎn),覆膜集雨溝播種植采用壟上覆膜溝內(nèi)種植胡麻，壟溝帶型比為1:1.5，壟上覆膜寬度40cm，種植溝寬度60cm。地膜采用幅寬60cm、厚度0.008mm的地膜。,,整地 在前茬作物收獲后及時(shí)滅茬深耕，及時(shí)耙耱保墑，播種前再進(jìn)行旋耕，做到表土疏松，地面平整。起壟、覆膜和播種 胡麻壟膜集雨溝播栽培是采用專(zhuān)用機(jī)具起壟、整壟、覆膜和

20、播種一次完成。起壟高度為（種植溝底距壟頂端的垂直高度）15cm，壟為圓弧型，壟寬度40cm。與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)栽培胡麻同期播種。在降雨量350～400mm的地區(qū)，種植胡麻4行，每畝播種量3～3.5 kg；在降雨量400～450mm的地區(qū)，種植胡麻6行，每畝播種量4.5～5.0 kg 。播深３～5cm，依土壤墑情而定。為了防止大風(fēng)揭膜，每隔2～3m橫壓土腰帶。田間管理 地膜保護(hù)：不定期檢查，如地膜有破損應(yīng)及時(shí)用細(xì)土蓋嚴(yán)。,,,收獲：

21、 胡麻全株2/3的蒴果變黃色、下部葉片脫落、籽粒變淺紅褐色、變硬時(shí)應(yīng)及時(shí)收獲。注意事項(xiàng) 起壟覆膜時(shí)要做到壟面平滑、覆膜平展，隨時(shí)檢查覆膜質(zhì)量，如有破損應(yīng)及時(shí)覆土壓膜。覆膜后每隔2～3m橫壓土腰帶。適宜地區(qū) 適用于年降雨量350～450mm的生態(tài)區(qū)域,坡度＜10°、土層深厚、土質(zhì)疏松、肥力較好的旱塬地、川旱地或梯田推廣應(yīng)用。,微壟膜側(cè)溝播栽培技術(shù),微壟膜側(cè)溝播機(jī)械化栽培技術(shù)是針對(duì)穴播技術(shù)

22、地膜難以回收而研發(fā)的地膜覆蓋胡麻栽培技術(shù)，其技術(shù)核心是耙地、起壟覆膜、播種、施肥由機(jī)械一次性完成，省工省力，生產(chǎn)成本小，膜上可集雨，膜側(cè)種植充分利用降水，達(dá)到高產(chǎn)目的。,膜側(cè)溝播機(jī)械化栽培,,技術(shù)要點(diǎn),整地 在前茬作物收獲后及時(shí)滅茬深耕，播種前平整地面。中耕耙地、起壟、覆膜和播種 機(jī)具與地膜規(guī)格：田間播種采用四輪拖拉機(jī)牽引旋耕機(jī)和播種機(jī)，播種機(jī)為作物膜側(cè)覆膜播種機(jī)改裝，中耕耙地、起壟、整壟、覆膜和播種一次

23、完成。地膜采用35㎝寬0.008mm厚度地膜。起壟為半圓形寬25㎝，高10㎝壟帶。播種溝寬25㎝，溝內(nèi)播種兩行胡麻，行距20㎝。播種：與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)栽培胡麻同期播種。田間按寬窄行播種，寬行35厘米（膜上），窄行20厘米，播深3－5㎝。一次操作兩壟，每畝播種量3～3.5 kg，畝保苗30－40萬(wàn)株。壓膜：為了防止大風(fēng)揭膜，對(duì)機(jī)械沒(méi)有壓緊的地方人工輔助壓實(shí)。,田間管理 中耕除草：苗期應(yīng)在播種溝進(jìn)行一次中耕松土除草。經(jīng)常檢查地膜有被大風(fēng)

24、吹起的地方及時(shí)用細(xì)土壓實(shí)。收獲 胡麻全株2/3的蒴果變黃色、下部葉片脫落、籽粒變淺紅褐色、變硬時(shí)應(yīng)及時(shí)收獲。注意事項(xiàng) 播種前要把土地平整，播種時(shí)人員要隨時(shí)觀察種子流動(dòng)情況，下籽均勻，確保全苗。操作時(shí)要做到條帶寬一致，膜面緊貼兩邊壓實(shí)，以防大風(fēng)揭膜。適宜地區(qū) 適用于年降雨量350mm～450mm的生態(tài)區(qū)域,坡度＜10°、土層深厚、土質(zhì)疏松、肥力較好的旱塬地、川旱地或梯田推廣應(yīng)用。收膜

25、 胡麻收獲后及時(shí)回收地膜，以減輕對(duì)土壤的污染。這種覆蓋方式地膜回收簡(jiǎn)單，從一端拉起，邊起邊纏繞。,胡麻立體高效栽培技術(shù),近年來(lái)白銀沿黃灌區(qū)大力推廣胡麻立體高效栽培技術(shù)，推廣面積逐年增加，2009年推廣面積3.5萬(wàn)畝，2013年達(dá)到5.2萬(wàn)畝，占灌區(qū)胡麻播種面積的32.3%。套種大豆、套種玉米2種高效模式，兩種套種模式畝產(chǎn)值分別是1992.78元、2124.15元 比單種胡麻效益分別增加了36.8%和58.3%。,,胡麻套作大豆機(jī)械

26、,胡麻田化學(xué)除草技術(shù)是針對(duì)勞動(dòng)力成本提高，胡麻種植面臨的除草困難而研發(fā)出的一項(xiàng)輕簡(jiǎn)化實(shí)用技術(shù)，也是一項(xiàng)低成本、高效益、農(nóng)民樂(lè)意接收的技術(shù)。胡麻田雜草化學(xué)防除大面積示范結(jié)果表明，一次用藥對(duì)胡麻田闊葉雜草的平均株防效為91.14%；對(duì)禾本科雜草的平均株防效為87.85%，鮮重防效為91.94%；胡麻平均畝產(chǎn)143.0kg，平均增產(chǎn)率61.66%。,化學(xué)除草技術(shù),主要防除對(duì)象,闊葉雜草 藜、灰綠藜、刺藜、菊葉香藜、反枝莧、苣荬菜、蒙山

27、萵苣、野西瓜苗、巴天酸模、萹蓄、卷莖蓼、蒼耳、刺兒菜、豬毛菜、打碗花、田旋花、地膚、鶴虱、蕎麥、苦蕎麥、圓葉錦葵、冬葵、蒺藜、堿蓬、沙蓬、寬葉獨(dú)行菜、野油菜、酸模葉蓼、羊耳棵（菊科）、角茴香、野胡蘿卜、香薷、牻牛兒苗、散生木賊，等。禾本科雜草 虎尾草、無(wú)芒稗、狗尾草、野燕麥、糜子、裸燕麥、皮燕麥、蘆葦、賴(lài)草、白草、馬唐、牛筋草、白茅、看麥娘、狗牙根，等。,一年生闊葉雜草的防除 以一年生闊葉雜草為優(yōu)勢(shì)種群的地塊，每66

28、7m2可分別選用：40%2甲·辛酰溴乳油100mL，或40%2甲·溴苯腈乳油100mL。胡麻株高7-10cm，兌水30-45kg（人工背負(fù)式噴霧器）進(jìn)行莖葉均勻噴霧處理。車(chē)載噴霧機(jī)械兌水量為15-30kg。,一年生禾本科雜草防除 每畝可分別選用：48%仲丁靈乳油200mL-250mL，或48％氟樂(lè)靈乳油200mL-250mL，兌水45-60kg，在土壤表面進(jìn)行均勻噴霧處理，施藥后進(jìn)行淺耙土處理，防止其揮發(fā)和

29、光解，7-10天后播種胡麻。車(chē)載噴霧機(jī)械兌水量為30kg。,一年生闊葉雜草與禾本科雜草的兼防 一年生闊葉雜草及禾本科雜草均較多的地塊，可以將防除一年生闊葉雜草（含蕎麥、苦蕎麥）的除草劑與防除一年生禾本科雜草（含糜子、裸燕麥、皮燕麥）的除草劑按各自劑量混用即可，在胡麻株高7-10cm時(shí)兌水30-45kg進(jìn)行莖葉噴霧處理，車(chē)載噴霧機(jī)械兌水量為15-30kg，1次用藥兼防闊葉雜草與禾本科雜草。各地生態(tài)條件不同，宜進(jìn)行小區(qū)試驗(yàn)確定最佳混

30、配劑量、明確是否有藥害產(chǎn)生。,胡麻有機(jī)栽培技術(shù),隨著人們對(duì)胡麻保健功能的認(rèn)識(shí)和胡麻產(chǎn)品的研發(fā)，有機(jī)食用級(jí)胡麻籽的市場(chǎng)越來(lái)越廣闊，有機(jī)栽培技術(shù)越來(lái)越為生產(chǎn)所必須。,有機(jī)栽培的技術(shù)關(guān)鍵,輪作技術(shù) 推薦輪作模式提高土地肥力：包括，豆類(lèi)→裸燕麥→胡麻；牧草→裸燕麥→胡麻；豆類(lèi)→春小麥→胡麻等，亦或采用其他的輪作體系。施肥 施用經(jīng)過(guò)堆制腐熟的有機(jī)肥和新型有機(jī)肥。除草 前茬收后及時(shí)犁地曬垡，晚秋耕翻耙耱，