肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展初見

1、肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展初見,內(nèi)蒙古自治區(qū) 家畜改良工作站 研究員,一、關(guān)于肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,,主要內(nèi)容,,,Main Page,Topic 1,Topic 2,Topic 3,Topic 4,一、關(guān)于肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,世界肉羊生產(chǎn)及貿(mào)易情況,2009年，世界出口量108萬噸，以綿羊肉為主（占95.2%）；澳大利亞和新西蘭合計

2、占65.6%；2011年，我國進(jìn)口8.27萬噸，出口0.8萬噸。近幾年主要是牛羊肉進(jìn)口增加。,肉羊養(yǎng)殖模式,草地畜牧業(yè)生產(chǎn)模式 以澳大利亞、新西蘭為代表 ；歐洲適度規(guī)模養(yǎng)羊業(yè) 以英國為代表； 亞洲和非洲的分散養(yǎng)殖 以印度、巴基斯坦、尼日利亞等國為代表。,,引進(jìn)種羊照片,（2011年7月）,中美兩國肉類價格比值,全國肉羊生產(chǎn)分布圖,,,,,,,表示該省年存欄量在3000萬只以上

3、 表示該省年存欄量在1000-3000萬只,表示該省年存欄量在100-1000萬只 表示該省年存欄量在100萬只以下圖2 我國肉羊生產(chǎn)主要分布區(qū)域,牧區(qū)——穩(wěn)定生產(chǎn)能力,羊肉主產(chǎn)區(qū)（占全國51%），屬于草原生態(tài)保護(hù)范圍。 推進(jìn)草原畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，推行分群飼養(yǎng)、分區(qū)輪牧、草畜平衡，推廣牧區(qū)繁育、農(nóng)區(qū)育肥的養(yǎng)殖模式，提高出欄率，穩(wěn)定生產(chǎn)能力。 實現(xiàn)“禁牧不禁養(yǎng)，減

4、畜不減肉，減畜不減收”。,中國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)生的重大轉(zhuǎn)變 一是由毛用向肉用方向轉(zhuǎn)變， 二是由放牧向舍飼養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變， 三是由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變， 四是由粗放向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變， 五是由兼營農(nóng)民向職業(yè)牧民轉(zhuǎn)變， 六是由污染向健康養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變， 七是由副業(yè)向主業(yè)經(jīng)營轉(zhuǎn)變， 八是由湊合飼料向配合飼料轉(zhuǎn)變； 九是由手工操作向機(jī)械化操作轉(zhuǎn)變， 十是由低效向高效為主的轉(zhuǎn)變?yōu)橹鞯霓D(zhuǎn)變。 在這種大轉(zhuǎn)變中，探討

5、如何明確促進(jìn)肉羊業(yè)發(fā)展思路，如何制定促進(jìn)肉羊業(yè)發(fā)展的調(diào)控政策，如何破解制約肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)難題，提擺在我們?nèi)庋虍a(chǎn)業(yè)發(fā)展大縣迫切需要解決的主要問題。,圖1 我國養(yǎng)羊業(yè)1996-2011生產(chǎn)水平統(tǒng)計圖 （數(shù)據(jù)來源：中國統(tǒng)計年鑒）,牛羊肉價格持續(xù)上漲,主要生產(chǎn)區(qū)域從牧區(qū)轉(zhuǎn)向農(nóng)區(qū)。1980年，排在羊肉產(chǎn)量前五位的是新疆、內(nèi)蒙古、西藏、青海和甘肅５大牧區(qū)省份，其羊肉產(chǎn)量占到全

6、國的49％，2010年已下降到30％。目前，除內(nèi)蒙古（占到全國的20%多）和新疆的羊肉產(chǎn)量在國內(nèi)仍位居前列以外，河南、河北、四川、江蘇、安徽、山東等幾大農(nóng)區(qū)省份的羊肉生產(chǎn)均已超過了其他幾個牧區(qū)省份，上述６省的羊肉產(chǎn)量占全國的比重已從1980年的35％上升到2010年的55％。,生 產(chǎn) 狀 況,,,我國肉羊業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,在羊肉市場需求的拉動下，開展了肉羊品種的雜交組合篩選和新品種（新品系）的選育工作。如杜泊與小尾寒羊為主要模式的多胎高產(chǎn)肉

7、用羊培育模式，南非肉用美利奴與東北細(xì)毛羊的肉毛兼用型肉羊培育模式，巴美肉羊與地方品種雜交模式，德國肉用美利奴與烏珠穆沁羊雜交模式，薩福克與蒙古羊雜交模式，道賽特與蒙古羊雜交模式。內(nèi)蒙古已培育出“巴美”肉羊和“昭烏達(dá)”肉羊2個專門化肉羊新品種。錫林郭勒盟在鑲黃旗、正鑲白旗、正藍(lán)旗等地利用德美肉羊與當(dāng)?shù)貎?nèi)蒙古細(xì)毛羊雜交培育“察哈爾”羊，已通過現(xiàn)場審定驗收。烏蘭察布市四子王旗等地目前正在利用杜泊羊與蒙古羊雜交，擬培育“杜蒙”羊新品種；內(nèi)蒙古同

8、時還組織力量開展了地方品種多脊椎烏珠穆沁羊的選育研究工作。,產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題 一是認(rèn)識程度不高，應(yīng)從羊肉、羊奶等羊產(chǎn)品與促進(jìn)中華民族的健康復(fù)興，與國家保供給，穩(wěn)物價、促穩(wěn)定的戰(zhàn)略層面進(jìn)一步提高認(rèn)識；二是扶持政策不力，應(yīng)向扶持生豬和奶牛產(chǎn)業(yè)那樣進(jìn)行扶持，從良種選育、良種場建設(shè)、良種改良、規(guī)模養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、疫病防控等整個產(chǎn)業(yè)鏈的角度考慮扶持；三是體系建設(shè)滯后，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)良種繁育、飼草開發(fā)、產(chǎn)品加工、質(zhì)量安全、疫病防控體系建設(shè)；

9、四是技術(shù)支撐滯后，應(yīng)從良種選育技術(shù)的集成創(chuàng)新，雜交組合篩選，規(guī)模化健康養(yǎng)殖，功能產(chǎn)品開發(fā)等方面破解技術(shù)瓶頸，提供技術(shù)支撐；五是產(chǎn)品安全存在隱患，疫病已是最大風(fēng)險和隱患；抗生素等殘留引起的產(chǎn)品安全問題還沒有從根本上解決；六是管理體制不順，政府管理部門職責(zé)不明，責(zé)任不清，缺位、越位、不到位，應(yīng)加強(qiáng)宏觀調(diào)控，理順管理體制，明確責(zé)權(quán)利，加大扶持和調(diào)控的力度。,一是基礎(chǔ)生產(chǎn)能力下降較快,,,主要原因,“十一五”期間，全國能繁母羊存欄下降5.4

10、%，基礎(chǔ)母羊減少成為制約生產(chǎn)發(fā)展的最大瓶頸。,二是飼草料資源對生產(chǎn)發(fā)展約束加大,肉羊養(yǎng)殖對牧草、秸稈等粗飼料和玉米等精飼料資源依賴較強(qiáng),肉羊養(yǎng)殖發(fā)展的飼草料供求缺口不斷加大。,草場退化——禁牧、休牧等,全舍飼條件與放牧相比： 1只母羊年養(yǎng)殖成本增加600元左右 1只羔羊育肥成本增加360元；,養(yǎng) 殖 成 本,飼料、人工、運(yùn)輸?shù)瘸杀究傮w上漲,新疆南疆地區(qū)出欄1只羊平均養(yǎng)殖成本高達(dá)1400元，同比上漲25%

11、以上。,我國肉羊的種畜場數(shù)量較少，優(yōu)良品種的供應(yīng)能力不足。目前，我國肉羊的平均屠宰體重僅為世界平均水平的80%左右。,三是良種生產(chǎn)推廣水平較低,國內(nèi)品種,國外品種,四是養(yǎng)殖方式整體較為落后,目前，全國肉羊分散養(yǎng)殖比重占到70%以上，生產(chǎn)中大多采用“啃秸稈、喝涼水、宿露天”、“爬冰、臥雪”的養(yǎng)殖方式，導(dǎo)致羊繁殖率低、生長速度慢，生產(chǎn)效率不高。,阿拉善右旗,阿拉善種羊場,阿拉善種羊站,鄂爾多斯——內(nèi)蒙古絨山羊種羊場,錫盟東烏旗,,呼倫貝爾

12、羊種羊場,青海,青 海,青 海,寧夏灘羊場,寧夏農(nóng)戶養(yǎng)羊,陜西榆林,陜西榆林,山東羊場,山東種羊場,山東育肥羊場,湖南湘西,五是災(zāi)害和疫病對生產(chǎn)發(fā)展影響較大,草原牧區(qū)冬季雪災(zāi)發(fā)生較為頻繁，抗災(zāi)能力較弱，冬春季節(jié)牛羊死亡率高、繁殖存活率低、掉膘嚴(yán)重等問題較為突出。2012年我區(qū)雪災(zāi)影響牲畜1337.4萬羊單位。,內(nèi)蒙古自治區(qū)肉羊發(fā)展情況,目前全區(qū)羊存欄9024萬只,存欄數(shù)占全國23.7%，居首位。近5年以來，綿羊存欄量總體呈逐年增加趨勢，

13、山羊存欄量逐年減少，存欄總量有所減少。羊肉產(chǎn)量2013年為88.8萬噸，比2012年僅增加0.2%；2014年11月份羊肉產(chǎn)量90.6萬噸，同比增長5.0% ），占全國20%多，居首位。目前已出欄5200多萬只羊，增長5%多。近5年以來，綿羊肉產(chǎn)量明顯提高，比5年前提高10%左右，山羊肉產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，羊肉總量比5年前提高10%左右。其中，呼倫貝爾市、鄂爾多斯市、赤峰市和錫林郭勒盟等4個盟市羊存欄量均在1000萬只以上，通遼市、巴彥淖

14、爾市、烏蘭察布市和興安盟等4個盟市羊存欄量在600萬—900萬只，其余盟市羊存欄量在300萬只以下。農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)的飼養(yǎng)量已超過了牧區(qū)，占52%以上。錫林郭勒盟、烏蘭察布市和巴彥淖爾市3個盟市產(chǎn)肉量均在10萬噸以上，通遼市、赤峰市、呼倫貝爾市、鄂爾多斯市、包頭市和興安盟等6個盟市產(chǎn)肉量在6萬—9萬噸，其余盟市產(chǎn)肉量在3萬噸以下 。,內(nèi)蒙古自治區(qū)肉羊發(fā)展情況,全區(qū)羊肉類產(chǎn)量超3000噸的旗縣有73個；我區(qū)肉羊品種主要有兩類：一是地方

15、優(yōu)良品種，有錫林郭勒盟的烏珠穆沁羊和蘇尼特羊、呼倫貝爾市的呼倫貝爾羊等15個品種（包括毛肉、絨肉兼用品種），這類品種肉品質(zhì)好、耐粗飼、耐寒、適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、肉質(zhì)風(fēng)味鮮美，但是產(chǎn)肉性能相對低、繁殖率低。二是新培育、引進(jìn)及改良品種，有巴彥淖爾市培育的“巴美”肉羊和“昭烏達(dá)”肉羊，目前這2個品種存欄10余萬只；牧區(qū)半牧區(qū)接冬羔春羔、提前出欄比例已達(dá)70%；全區(qū)肉羊出欄5390萬只，出欄率達(dá)到100.2%，高于全國平均水平；年出欄100只

16、以上規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）出欄量占全區(qū)出欄量的50%左右。,內(nèi)蒙古自治區(qū)肉羊發(fā)展情況,2013年末，我區(qū)銷售收入500萬元以上羊肉加工企業(yè)335家，年實現(xiàn)銷售收入178億元，實現(xiàn)增加值57億元，利潤總額10億元，上交稅金1.7億元。羊肉加工企業(yè)銷售收入占全區(qū)肉類加工企業(yè)的40.1%。年設(shè)計加工能力30萬只以上的企業(yè)10多家；全區(qū)肉羊加工能力近200余萬噸，實際加工120萬噸，加工率達(dá)到60%，平均開工率不到40%。 三個肉羊產(chǎn)業(yè)帶已具雛形：

17、一是以呼倫貝爾羊、“昭烏達(dá)”肉羊為主導(dǎo)品種的東北肉羊帶，區(qū)域范圍包括新巴爾虎左旗等30個旗縣市（區(qū)）；二是以烏珠穆沁、蘇尼特羊為主導(dǎo)品種的錫林郭勒草原肉羊帶，區(qū)域范圍包括東烏旗等20個旗縣市；三是以“巴美”肉羊及國外引進(jìn)的多賽特等專用肉羊品種為主導(dǎo)的沿黃河兩岸肉羊生產(chǎn)帶，包括五原縣等23個旗縣市（區(qū)）。三個產(chǎn)業(yè)帶覆蓋了呼倫貝爾市、赤峰市、錫林郭勒盟等11個盟市的73個旗縣市（區(qū)），每個旗縣區(qū)羊肉產(chǎn)量均在3000噸以上，占全區(qū)產(chǎn)量的97

18、.6%。養(yǎng)殖效益：據(jù)測算，各種類型肉羊養(yǎng)殖效益-335—927元。根據(jù)不同地區(qū)、不同養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖方式等測算。,,,,肉羊產(chǎn)業(yè)政策走向,國家和各級地方政府、社會各界對肉羊產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度前所未有。A 首先是由于羊肉供求關(guān)系的不平衡所引發(fā)的價格的上升。近年來，羊肉的價格可以說是一路走高，基本未有下降的趨勢，羊肉市場平均價格55.12元/公斤，同比下降9.86%，環(huán)比下1.82%；牛肉市場平均價格56.94元/公斤，同比下降0.33%，環(huán)比

19、下降0.23%。處于高位運(yùn)行狀態(tài)。由此引發(fā)消費(fèi)者的不滿和價格的壓力。過去只關(guān)注豬肉的供應(yīng)。 “羊上千、牛過萬”,肉羊產(chǎn)業(yè)政策走向,B 養(yǎng)羊業(yè)正在經(jīng)歷一個變革期。養(yǎng)羊的方式、方法都在發(fā)生巨大變化。牧區(qū)數(shù)量必然下降，農(nóng)區(qū)舍飼養(yǎng)羊，但要走規(guī)模和建設(shè)之路，生產(chǎn)成本和人工成本等相對增加。 C 消費(fèi)群體擴(kuò)大拉升肉價。天然無污染，綠色品牌，受到大江南北消費(fèi)者的歡迎。羊肉具有營養(yǎng)和保健雙重功能供不應(yīng)求。 D 羊的數(shù)量總體有所下降，特別是新

20、疆等主產(chǎn)區(qū)在下降。,肉羊產(chǎn)業(yè)政策走向,國家在2012年首次提出要確保羊肉的供給，這在歷史上是沒有的，足以看出重視程度。也采取了相關(guān)的政策措施：1、將羊肉列入農(nóng)業(yè)部主要畜產(chǎn)品檢測范圍內(nèi)（主產(chǎn)區(qū)）與豬肉等同等重視。2、將羊肉產(chǎn)品列入國家“菜籃子”工程，對規(guī)模場（養(yǎng)殖大戶）予以扶持。25萬元/場。今年全國達(dá)到2個多億。3、肉羊良種補(bǔ)貼基本覆蓋每只補(bǔ)800元，這項政策一方面會使良種繁育企業(yè)獲利增加，另方面會提高肉羊生產(chǎn)的良種化率。 內(nèi)蒙古

21、大約7000多萬,占很大比例.4、制定肉羊區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，啟動肉羊增產(chǎn)計劃 ，從整個產(chǎn)業(yè)鏈抓起。《全國牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃2013-2020》等,肉羊產(chǎn)業(yè)政策走向,內(nèi)蒙古也十分重視肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展1、2010年出臺良種補(bǔ)貼政策，種公羊800元/只.疊加可達(dá)1600元/只。有可能對基礎(chǔ)母羊?qū)嵤┭a(bǔ)貼。2、對提前出欄肥羔補(bǔ)貼 每千克活重補(bǔ)貼3-4元。3、牧區(qū)建設(shè)現(xiàn)代生態(tài)家庭牧場，農(nóng)區(qū)建設(shè)適度規(guī)模養(yǎng)殖場，提高養(yǎng)殖規(guī)模和水平。各500個。4

22、、養(yǎng)羊戶逐步認(rèn)識到了只有實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)羊才能帶來經(jīng)濟(jì)效益的提高，地方政府出臺的一系列對養(yǎng)羊大戶的支持和獎勵政策也會促進(jìn)養(yǎng)羊規(guī)模的擴(kuò)大，超小規(guī)模的養(yǎng)殖將逐步消失。5、2013年新增產(chǎn)業(yè)化資金2000萬、肉羊?qū)ｍ?000萬6、財政現(xiàn)代農(nóng)業(yè)肉羊?qū)ｍ?000萬一個旗縣一年7、對各類專業(yè)協(xié)會的扶持加大，包括農(nóng)牧、財政、科技、扶貧等相關(guān)部門。8、加大對種羊場建設(shè)的扶持，50個種羊場。全力實施“三個五工程”：到2020年，5個草原羊品牌、5家

23、年存欄100萬只以上的大型養(yǎng)殖聯(lián)合體；5家銷售收入10億元羊肉加工企業(yè)。,肉羊產(chǎn)業(yè)政策走向,總的判斷是：隨著生態(tài)保護(hù)和肉羊生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，國家及地方對肉羊產(chǎn)業(yè)的關(guān)注會提高，資金和政策支持力度會進(jìn)一步加大，社會各界對肉羊的興趣也會增強(qiáng)，各類資金介入肉羊產(chǎn)業(yè)的機(jī)會和盈利的趨勢也在不斷擴(kuò)大，當(dāng)然也出現(xiàn)了炒作的空間，肉羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平會進(jìn)一步提高。良種繁育企業(yè)的擴(kuò)大會提高肉羊產(chǎn)業(yè)的良種化水平，工業(yè)化肉羊飼料的生產(chǎn)會促進(jìn)飼養(yǎng)水平的提高，企業(yè)化羊場

24、的出現(xiàn)會起到示范帶動作用，養(yǎng)羊合作社的出現(xiàn)會降低農(nóng)牧民的養(yǎng)羊成本和實現(xiàn)外部規(guī)模經(jīng)營效益，屠宰加工的現(xiàn)代化和品牌的塑造會提高羊肉的檔次及獲利能力。肉羊在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)會得到更為長足的發(fā)展。在肉羊優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，肉羊一般成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，中央和地方政府對此有明確的產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)支持與發(fā)展政策。在肉羊優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)內(nèi)會出現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)積聚，進(jìn)而會帶來學(xué)習(xí)效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)、品牌效應(yīng)，降低交易成本，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。,肉羊產(chǎn)業(yè)政策走向,在大城市郊區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)會萎

25、縮。一方面，在大城市，地方政府出于環(huán)境的考慮，不支持甚至限制肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；另一方面在大城市郊區(qū)肉羊的飼養(yǎng)成本高于農(nóng)區(qū)和牧區(qū)，肉羊生產(chǎn)的比較效益下降，更多的農(nóng)民選擇了到非農(nóng)產(chǎn)業(yè)就業(yè)。短期內(nèi)（周期性）的價格的變化在所難免。國際競爭會進(jìn)一步加劇。我國已與世界第一羊肉出口大國新西蘭簽訂自由貿(mào)易協(xié)定，肉羊的貿(mào)易自由化程度進(jìn)一步提高，近年來我國羊肉的進(jìn)口量迅速增長，而出口量很少，羊肉的貿(mào)易逆差不斷加大，我國羊肉缺乏國際競爭力。進(jìn)口羊肉占據(jù)了國

26、內(nèi)的高端消費(fèi)市場，使其國際競爭國內(nèi)化。羊肉市場的分層與整合?，F(xiàn)有資料表明，羊肉的南方市場價格高于北方，特別是西部牧區(qū)；南方喜食黑色帶皮山羊肉而北方喜食綿羊肉；超市的羊肉價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)貿(mào)市場；有品牌特別是名牌的羊肉價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)地高于無品牌羊肉。這說明羊肉市場是分層的，肉羊生產(chǎn)不僅要考慮消費(fèi)偏好，還要通過標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，將高質(zhì)量的羊肉產(chǎn)品打進(jìn)高端市場。,pptdesign.blogbus.com,今后發(fā)展牛羊肉生產(chǎn)的思路和措施,市場主導(dǎo)，加大

27、扶持；優(yōu)化布局，突出重點(diǎn)；穩(wěn)定母畜，提高效率；產(chǎn)業(yè)帶動，轉(zhuǎn)型發(fā)展。,基本原則：,抓肉羊養(yǎng)殖大縣建設(shè)； 抓肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖； 抓肉羊良繁體系建設(shè)； 擴(kuò)大飼草料生產(chǎn)和儲備； 加強(qiáng)羊疫病防控； 制定實施全國羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃。,發(fā)展牛羊肉生產(chǎn)需采取的措施,二、國內(nèi)主要肉羊品種,,國內(nèi)主要肉羊品種,,二、國內(nèi)主要肉羊品種,,,,,,二、國內(nèi)主要肉羊品種,,二、國外主要肉羊品種,,專門化肉羊品種（系）,肉羊品種引進(jìn)注意事項,首先要

28、根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、飼草料、地理位置、養(yǎng)殖習(xí)慣等因素加以分析，有針對性地考察有關(guān)品種的特性及對當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性，最終確定引進(jìn)品種。其次選擇引羊時間。最適合為春秋兩季，最忌夏季、冬季引羊。第三，精細(xì)挑選羊只?！叭C”齊全（種畜禽生產(chǎn)許可證、種羊合格證、系譜檔案），外貌符合本品種特征，公羊選擇1-2歲、手摸睪丸（有彈性、發(fā)育良好），膘情中上等，母羊周歲左右，乳頭大而均勻，發(fā)育良好等。要有專門技術(shù)人員來完成此項工作。第四，精心組織運(yùn)輸，要檢

29、疫，確保安全到達(dá)目的地。第五，到達(dá)后先隔離觀察，進(jìn)行適應(yīng)性訓(xùn)練，如無病等情況再轉(zhuǎn)入大群飼養(yǎng)。,三、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,畜禽良種化 養(yǎng)殖設(shè)施化 生產(chǎn)規(guī)范化 防疫制度化 糞污無害化,畜禽良種化,,,羊舍設(shè)計應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)工藝,,設(shè)施與設(shè)備,消毒設(shè)施（1）場區(qū)門口有消毒池；羊舍（棚圈）內(nèi)有消毒器材或設(shè)施。（2）有專用藥浴設(shè)備。,設(shè)施與設(shè)備,有配套飼草料加工機(jī)具 ，有簡單飼草料加工機(jī)具 ；有飼料庫 。,飼草打捆機(jī),飼草揉碎機(jī),管理與防疫

30、,管理制度(1) 有生產(chǎn)管理、投入品使用等管理制度，并上墻，執(zhí)行良好 ；(2) 有防疫消毒制度并上墻。,環(huán)保要求,糞污處理 (1) 有固定的羊糞儲存、堆放設(shè)施和場所，儲存場所要有防雨、防溢流措施。 (2)農(nóng)區(qū)糞污采用發(fā)酵或其它方式處理，作為有機(jī)肥利用或銷往有機(jī)肥廠。牧區(qū)采用農(nóng)牧結(jié)合良性循環(huán)措施。,環(huán)保要求,病死羊處理 (1) 配備焚尸爐或化尸池等病死羊無害化處理設(shè)施。(2) 病死羊采用深埋或焚燒等方式處理，記錄完整。環(huán)境衛(wèi)生

31、垃圾集中堆放，位置合理，整體環(huán)境衛(wèi)生良好。,,生產(chǎn)技術(shù)水平,生產(chǎn)水平 (1) 農(nóng)區(qū)繁殖成活率95%或羔羊成活率98%以上，牧區(qū)繁殖成活率95%或羔羊成活率98%以上 (2)農(nóng)區(qū)商品育肥羊年出欄率180%以上，牧區(qū)商品育肥羊年出欄率150%以上。,四、肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖幾種推薦模式,,4.1 內(nèi)蒙古巴彥淖爾市肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式,,,,,,,,,主導(dǎo)品種----巴美肉羊已形成規(guī)模規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展迅速 出欄500以上的肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場4

32、179個。其中500~1000只肉羊的規(guī)模育肥戶2579戶；年出欄1000~5000只肉羊的規(guī)模育肥場（戶）620戶，年出欄10000只以上肉羊的規(guī)模育肥場（戶）10戶，年出欄10萬只肉羊規(guī)模育肥場5戶，肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖比例達(dá)到65%。12萬戶專業(yè)戶、專業(yè)村101個、專業(yè)小區(qū)77個、專業(yè)合作社860個；存欄量1897萬只。肉羊產(chǎn)品加工業(yè)初具規(guī)模 小肥羊、草原宏寶、草原鑫河、索倫等肉羊加工企業(yè)42家，羊年設(shè)計分割、加工能力達(dá)到20萬

33、噸、1000萬只具備打造綠色、無公害羊肉產(chǎn)品的條件和基礎(chǔ)飼料加工業(yè)穩(wěn)步發(fā)展 全市飼料的總產(chǎn)量為48.4萬噸，實現(xiàn)年銷售收入13.68億元。其中羊飼料產(chǎn)量為25萬噸，約占總產(chǎn)量的51%。飼草-繁育-育肥-加工配套完善政策規(guī)劃/科學(xué)規(guī)劃優(yōu)勢發(fā)展區(qū)域/培育發(fā)展龍頭企業(yè)/積極爭取項目，加大資金投入/抓規(guī)?；?、專業(yè)化養(yǎng)殖/圍繞種源基地、推廣體系、質(zhì)量監(jiān)測體系“三大體系”建設(shè)。,四、 肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖典型模式,4.2 四子王旗賽諾模式內(nèi)

34、蒙古賽諾草原羊業(yè)有限公司成立于1997年，經(jīng)過17年的發(fā)展，已成為集草原生態(tài)畜牧業(yè)研究開發(fā)、肉羊良種繁育、生態(tài)型草原畜牧業(yè)發(fā)展模式與技術(shù)推廣為一體的企業(yè)，是內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、內(nèi)蒙古自治區(qū)扶貧龍頭企業(yè)、民營科技型企業(yè)。公司通過自主研究開發(fā)，與內(nèi)蒙古大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、澳大利亞杜泊羊協(xié)會等單位合作,率先將胚胎移植、人工授精、同期發(fā)情等技術(shù)在肉羊產(chǎn)業(yè)中大面積推廣應(yīng)用,為肉羊優(yōu)良品種的快速擴(kuò)繁和選育提高提供了技術(shù)保障，已建成全國

35、最大的杜泊種羊（黑頭、白頭）繁殖基地、全國最大的杜-蒙雜交羊生產(chǎn)基地。自治區(qū)級種畜場?，F(xiàn)有胚胎移植中心、種羊場、萬只雜交羊育肥場等基地共占1000多畝，擁有天然草場14萬畝（自有和流轉(zhuǎn)），純種杜泊種羊數(shù)量目前達(dá)到近6000只。另外投資1.8億元建設(shè)了占地374畝的杜蒙肉羊現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)。公司已基本完成股份公司治理結(jié)構(gòu)，合作股東包括西貝餐飲公司等，形成了集種羊繁育推廣、育肥、加工、餐飲“一條龍”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。2013年“杜蒙“羊肉成為神舟十

36、號宇航員指定食材。 自2008年以來公司通過純種繁殖和胚胎移植快速繁育等方式向內(nèi)蒙古的烏蘭察布市、鄂爾多斯市、呼倫貝爾市、興安盟、錫林郭勒盟等盟市以及新疆、貴州、河南、山東、四川等14個省區(qū)市提供優(yōu)質(zhì)種羊30000多只。,賽諾模式,四、 肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖典型模式,4.3 蒙羊模式,蒙羊模式,蒙羊模式,蒙羊模式,四、 肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖典型模式,,4.4 四川省簡陽市的“六化”山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,,,,,,,,,圍繞山羊生產(chǎn)的&quo

37、t;種、料、養(yǎng)、管、防、圈、沼氣利用"等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，形成“高床舍飼+適度規(guī)模、放牧、補(bǔ)飼精料養(yǎng)羊+疫病綜合防治+糞便沼氣利用”的生態(tài)養(yǎng)羊模式。品種優(yōu)良化—簡州大耳羊、波爾山羊；養(yǎng)殖規(guī)模設(shè)施化---1000只以上規(guī)模羊場8個，200只規(guī)模羊場16個，100只規(guī)模羊場26個；示范標(biāo)準(zhǔn)化---建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)羊示范基地村53個，新建標(biāo)準(zhǔn)化羊舍12萬平方米，3600戶農(nóng)戶實施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)羊；經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化---大哥大企業(yè)集團(tuán)、四川正東農(nóng)牧集

38、團(tuán)和翔宇羊業(yè)公司等；消費(fèi)大眾化；營銷品牌化---有機(jī)肉羊/ 《簡陽大耳羊之歌》/ 《簡陽羊肉湯》,四、肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖典型模式,,4.4 四川省簡陽市的“六化”山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,,,,,,,,,,,4.5 農(nóng)牧結(jié)合糞尿污水無害化處理模式,,山東魯良肉羊示范場選用厭氧發(fā)酵罐、儲氣罐、發(fā)電機(jī)組及附屬設(shè)施，建設(shè)糞尿污水處理及沼氣工程。羊糞污水經(jīng)厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣后，余渣生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，沼氣用作發(fā)電或加熱鍋爐使用。糞尿污水經(jīng)厭氧發(fā)酵后既進(jìn)行

39、了無害化處理，消除了污染，又為農(nóng)業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，改良了土壤。 四川省簡陽大哥大牧業(yè)有限公司壇罐羊場，羊糞處理采用干濕分流技術(shù)，干糞經(jīng)貯存池堆積發(fā)酵處理后作有機(jī)肥還田，尿液進(jìn)入沼氣池。也可像云南建水縣鴻輝黑山羊場，羊糞采用集中堆放發(fā)酵后用于牧草和經(jīng)濟(jì)林果種植，污水處理采用沼氣池處理后排放利用，減少了環(huán)境污染，實現(xiàn)了農(nóng)牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。,四、 肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖典型模式,,4.6 羊聯(lián)體、聯(lián)戶經(jīng)營合作社生產(chǎn)模式,,,,,,,,

40、,通過建立農(nóng)（牧）民合作社的形式進(jìn)行聯(lián)戶經(jīng)營，在提高肉羊生產(chǎn)經(jīng)營組織化程度、降低交易成本、提高市場地位、實現(xiàn)規(guī)模效益等方面可發(fā)揮了主導(dǎo)作用。,內(nèi)蒙古錫林郭勒盟哈日高畢牧業(yè)合作社在統(tǒng)一建設(shè)羊舍和基礎(chǔ)設(shè)施的基礎(chǔ)上，組建牧民專業(yè)合作，在形成規(guī)?；?jīng)營的同時，母羊群分三個級別分群飼養(yǎng)，母羔、公羔、種公羊由專業(yè)戶飼養(yǎng)，飼料基地專戶經(jīng)營，初步形成了專業(yè)化養(yǎng)殖模式，并在基礎(chǔ)上建設(shè)配套完善的標(biāo)準(zhǔn)化家庭牧場。在飼養(yǎng)管理方式上，放牧草場進(jìn)行季節(jié)性輪牧，飼草

41、料購置和商品畜出欄都由合作社統(tǒng)一組織，走出一條適應(yīng)草原特點(diǎn)聯(lián)戶經(jīng)營家庭牧場發(fā)展道路。,4.7 聯(lián)戶經(jīng)營合作社生產(chǎn)模式,,河北涿州市連生牧業(yè)有限公司肉羊示范場，在公司帶動農(nóng)戶養(yǎng)羊的基礎(chǔ)上，成立了“涿州市傻羊倌肉羊合作社”，發(fā)展社員160多戶。實行統(tǒng)一繁育優(yōu)良種羊、統(tǒng)一研發(fā)優(yōu)良牧草品種、統(tǒng)一培訓(xùn)舍飼養(yǎng)羊技術(shù)及牧草種植技術(shù)、統(tǒng)一提供顆粒精飼料、統(tǒng)一回收商品羊及青鮮牧草、統(tǒng)一品牌向市場銷售羊肉產(chǎn)品的方式，建立了農(nóng)區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新模式。,謝