db440100 t 37-2004 草菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、ICS備案號：1902004廣州市農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范DBDB440100T372004草菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程TechnicalRulesofStrawMushroomGenusProduction20040706發(fā)布20040801實(shí)施廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB440100T3720041草菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了草菇菌種的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)技術(shù)管理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于草菇各級菌種生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為

2、本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY5099食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求3生長環(huán)境草菇菌種生產(chǎn)的環(huán)境應(yīng)符合下列要求：a)應(yīng)遠(yuǎn)離有“三廢”污染的工廠、生活區(qū)、禽畜養(yǎng)殖場等。b)應(yīng)選用清潔水源，水質(zhì)符合GB5749規(guī)定。c)應(yīng)選擇地

3、勢較高，排水良好的環(huán)境。菌種培養(yǎng)應(yīng)在保溫、保濕、通風(fēng)和光照良好的室內(nèi)進(jìn)行。4生產(chǎn)技術(shù)管理4.1母種生產(chǎn)4.1.1培養(yǎng)基的配方去皮馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，蒸餾水1000ml。4.1.2培養(yǎng)基制作4.1.2.1配制按配方將馬鈴薯切成0.5cm0.5cm0.5cm左右的方形小粒，加入蒸餾水1000ml，置鍋內(nèi)（小鋁鍋或不銹鋼鍋）煮沸20min~30min，馬鈴薯熟而不爛，趁熱用4層沙布過濾，獲得馬鈴薯抽提液，然后把瓊脂加入抽

4、提液中繼續(xù)加熱，邊加熱邊攪拌，直到瓊脂完全液化，加入葡萄糖，補(bǔ)水至1000ml，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.1.2.2分裝將配制好的培養(yǎng)基分裝至Φ18mm180mm或Φ20mm200mm的玻璃試管中，裝量為每管8ml~15ml，長度為試管的15左右。試管口應(yīng)保持干凈，隨后塞入棉塞或硅膠塞，并用牛皮紙包扎。4.1.2.3滅菌將配制分裝和包扎好的試管直立放在高壓滅菌鍋內(nèi)加熱滅菌。加熱到0.05MPa時，打開排氣閥，排盡鍋內(nèi)空氣，待壓力指針回到零點(diǎn)后，