db52t 637-2010 貴州綠茶 貴州針茶加工技術(shù)規(guī)程_第1頁
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文檔簡介

1、ICS67.020B30DB52貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)DB52T637—2010貴州綠茶貴州針茶加工技術(shù)規(guī)程GuizhougreenteaTechnicalspecificationsfprocessingofGuizhouZhentea20100818發(fā)布20100818實施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB52T637—2010I目次前言.......................................................

2、.........................III1范圍...............................................................................12規(guī)范性引用文件.....................................................................13術(shù)語和定義.........................

3、................................................14加工場所要求.......................................................................15加工要求...........................................................................15.1工藝流程....

4、...................................................................15.1.1銀針工藝流程...............................................................15.1.2青針工藝流程...............................................................15.

5、2原料要求.......................................................................15.3攤青...........................................................................15.4殺青方法.......................................................

6、................25.5快速攤涼.......................................................................25.6烘焙...........................................................................25.6.1箱式烘焙作業(yè)................................

7、...............................25.6.2自動烘干機(jī)作業(yè).............................................................25.7攤涼...........................................................................25.8脫毫............................

8、...............................................25.9再加工技術(shù)（茉莉花茶的窨制技術(shù)）...............................................25.9.1茉莉鮮花...................................................................25.9.2工藝流程...................

9、................................................25.9.3鮮花培養(yǎng)...................................................................35.9.4窨花拌和...................................................................35.9.5通花散熱........

10、...........................................................35.9.6起花和壓花.................................................................35.9.7復(fù)火與轉(zhuǎn)窨.................................................................35.9.8提花.

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