食品安全法競(jìng)賽試題帶答案

1、食品安全法律知識(shí)競(jìng)賽一、單項(xiàng)選擇題（50題）1、國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)規(guī)定的職責(zé)，對(duì)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理?；顒?dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。（C）A.食品衛(wèi)生B.農(nóng)產(chǎn)品種植C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)D.畜禽養(yǎng)殖2、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)(D)。A.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理B.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理C.食品

2、銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D.食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理3、國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，對(duì)于高效低毒低殘國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，對(duì)于高效低毒低殘留農(nóng)藥國(guó)家的態(tài)度是？（留農(nóng)藥國(guó)家的態(tài)度是？（C）A.強(qiáng)制使用B.限制使用C.鼓勵(lì)使用D.禁止使用4、國(guó)家建立國(guó)家建立（）制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。（A）A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估C.食

3、品安全風(fēng)險(xiǎn)檢查D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防A.一次B.二次C.三次D.四次9、關(guān)于食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以下說(shuō)法正確的是？（關(guān)于食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以下說(shuō)法正確的是？（A）A.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案B.國(guó)家強(qiáng)制要求食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案C.國(guó)家不鼓勵(lì)

4、食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.以上說(shuō)法都不對(duì)1010、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的抽樣文書，食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的抽樣文書，詳細(xì)記錄抽樣信息。記錄保存期限不得少于多長(zhǎng)時(shí)間？（詳細(xì)記錄抽樣信息。記錄保存期限不得少于多長(zhǎng)時(shí)間？（D）A.半年B.1年C.1.5年D.2年1111、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列屬于可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列屬于可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的是