酸奶廠設計畢業(yè)匯報(精品)_第1頁
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文檔簡介

1、#生物科學與技術學院生物科學與技術學院畢業(yè)論文日處理日處理300T300T乳制品工廠設計乳制品工廠設計姓名伊力亞爾阿力木江伊力亞爾阿力木江院（系）院（系）生命科學與技術學院生命科學與技術學院專業(yè)班級專業(yè)班級食品科學與工程食品科學與工程082班學號20081105404指導教師指導教師羅伊扎羅伊扎職稱教授（博士后）教授（博士后）論文答辯日期論文答辯日期20122012年6月7日#中文摘要隨著人們生活水平的提高，膳食結構的不斷完善，乳制品逐

2、漸成為人們日常生活中必不可少的一種食品，而酸奶由鮮牛乳發(fā)酵成的酸乳由于其豐富的營養(yǎng)、特殊的風味、爽滑的質構和良好的生理功能，從而備受人們青睞。本設計為年產6000t乳制品廠設計，主要產品為攪拌型酸奶4200t，有純酸奶1200t、草莓酸奶1800t、菠蘿酸奶600t、芒果酸奶600t，同時生產活菌性乳酸菌果味飲料1800t。工廠占地為30000㎡，廠址選擇在廣州郊區(qū)我，面向廣州與珠三角地區(qū)，市場廣闊。本設計采用先進的工藝與自動化生產，力

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