食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)綜合改革試點項目申報材料匯報

1、匯報單位：鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程學(xué)院匯 報 人：匯報時間：2016年6月,河南省高等學(xué)校“專業(yè)綜合改革試點”項目申報申報專業(yè)：食品營養(yǎng)與檢測,鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院,項目意義,建設(shè)目標(biāo),擬解決的關(guān)鍵問題,3,4,5,6,2,7,預(yù)期成果,特色與創(chuàng)新,1,團隊介紹,建設(shè)目標(biāo),改革內(nèi)容,,一、團隊介紹,,,,正高3人 副高3人 講師4人,碩士8人 學(xué)士3人,省級教學(xué)項目5項 科研項目5項,參編教材近30部 學(xué)術(shù)

2、論文100余篇,項目團隊主要成員11人,,全國教指委委員2人 省行指委2人,,,,,,,,,,,,,,生產(chǎn)管理人員,現(xiàn)場品控品管,食品檢疫檢驗,工程技術(shù)人員,健康指導(dǎo)人員,營養(yǎng)配餐人員,二、項目意義,國家：資源驅(qū)動向技術(shù)驅(qū)動轉(zhuǎn)變地區(qū)：國家糧倉向國家廚房轉(zhuǎn)變行業(yè)：人管向人管 + 技管轉(zhuǎn)變,,創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,,建立雙師教學(xué)團隊,,開發(fā)核心課程資源,中高職一體化培養(yǎng),創(chuàng)新考核評價方式,1.總體目標(biāo)

3、 適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求,,,三、建設(shè)目標(biāo),2.具體目標(biāo),,,◎追蹤調(diào)查畢業(yè)生，了解社會對人才的需求。◎走訪調(diào)研省內(nèi)及周邊部分高校，學(xué)習(xí)其經(jīng)驗。,,制定適應(yīng)時代發(fā)展和食品業(yè)和健康指導(dǎo)業(yè)態(tài)需要的人才培養(yǎng)方案，使本專業(yè)的辦學(xué)定位、培養(yǎng)要求、課程設(shè)置更加合理,四、改革內(nèi)容,A,B,1.培養(yǎng)模式的改革,四、改革內(nèi)容,A,整合現(xiàn)有師資,C,支持青年教師外出進修,E,加強“雙師型”教師隊伍建設(shè),B,引進高層次人才,D

4、,聘請行業(yè)專家當(dāng)導(dǎo)師,F,采取“走出去、請進來”的方式開展學(xué)術(shù)交流,2.教學(xué)團隊建設(shè),,,,,,A,C,D,B,加強專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè),加強專業(yè)和精品資源共享課程建設(shè),實現(xiàn)課程、教材體系的協(xié)同開發(fā),四、改革內(nèi)容,3.課程、教材改革與建設(shè),加強課程體系建設(shè),加強校政、校企、校校合作,,,,整理現(xiàn)有資源、搜集免費資源、購買優(yōu)質(zhì)資源，建設(shè)專業(yè)教學(xué)資源庫。,構(gòu)建基于工作過程的模塊化課程體系。,四、改革內(nèi)容,采取現(xiàn)代教學(xué)方法,促進科研與教學(xué)

5、互動,實現(xiàn)多媒體和幕課教學(xué),4.教學(xué)方法與手段改革,,,,建立實訓(xùn)室，開展實訓(xùn)教學(xué),01,02,03,04,05,編寫實踐教學(xué)大綱和指導(dǎo)書,與政府、企業(yè)合作共建實習(xí)實訓(xùn)基地,開展橫向合作與課題研究,依托校園網(wǎng)和新媒體建立虛擬學(xué)習(xí)平臺,四、改革內(nèi)容,5.實踐教學(xué)改革,四、改革內(nèi)容,01,檢查制度督導(dǎo)制度團體教研和備課制度評學(xué)評教制度等等,建立和完善教學(xué)管理制度,02,多元化評定學(xué)生成績側(cè)重學(xué)生實踐能力評價,創(chuàng)新考核評價方式,0

6、3,重實驗探索重風(fēng)險控制,加強本項目管理,6、教學(xué)管理改革,五、擬解決的關(guān)鍵問題,資源整合與優(yōu)化問題師生資源、課程資源、社會資源,,,,1,保障問題組織保障、資金保障、人力保障、設(shè)施設(shè)備保障,,,,2,六、預(yù)期成果,,,,,,,,,,1,2,3,4,5,6,7,8,人才培養(yǎng)方案更合理、更實用、更有效,實現(xiàn)科研成果預(yù)期目標(biāo),教學(xué)改革與管理取得實效,完善實訓(xùn)室建設(shè),建成核心課程資源體系：教學(xué)大綱、課件、實訓(xùn)指導(dǎo)書、案例庫、試題庫、

7、精品課程等,建成結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)高、校政企結(jié)合的教學(xué)團隊,建成虛擬學(xué)習(xí)平臺，共享學(xué)習(xí)資源,建立校政、校企合作的實踐教學(xué)基地,01,03,04,05,06,07,08,02,七、創(chuàng)新與特色,,,,,,,,,特色,,,,,,,,,,,,,,,,,,,辦學(xué)與地方社會更加緊密,資源重組得到更加優(yōu)化,縮短理論到實踐、學(xué)到用的距離,人才的實用性和應(yīng)用性更加突出,創(chuàng)新辦學(xué)機制,創(chuàng)新培養(yǎng)模式,創(chuàng)新實踐教學(xué)環(huán)節(jié),創(chuàng)新資源利用方式,THANKS,,謝謝聆