[學習]甘肅地區(qū)籽實飼料及利用現(xiàn)狀

1、1.甘肅飼料資源,甘肅是農(nóng)業(yè)資源較豐富的省份，牧草品種及農(nóng)作物種粒品種多、產(chǎn)量大，用于畜禽的飼料資源非常豐富。,2.甘肅飼料種類,按1984年資源調(diào)查，其品種歸納為11大類 (1)籽實類飼料 (2)糠獄類飼料 (3)餅粕類飼料 (4)農(nóng)作物桔稈 (5)人工牧草 (6)天然牧草

2、 (7)多汁詞料 (8)箱渣類飼料 (9)藤芡、樹葉類飼料 (10)動物性飼料 (11)礦物質(zhì)飼料,3.甘肅籽實類飼料,主要包括玉米、小麥、高粱、糜子、谷子、青裸、大麥、燕麥、豆類等,籽實類飼料,,小麥,玉米,高粱,糜子,,谷子,青稞,燕麥,大麥,豆類,3.1籽實類飼料一般營養(yǎng)特性,能量含量高：富含無氮浸出物；粗纖維含量低粗蛋白質(zhì)

3、含量低且品質(zhì)差低鈣高磷：鈣磷比不適宜任何動物缺乏VA、VD，VB較豐富,一般營養(yǎng)特性,常見谷類籽實的結構組成(%) 不同谷物籽實的養(yǎng)分含（DM）,一般營養(yǎng)特性,不同谷物籽實的養(yǎng)分含量（DM） 不同谷物籽實的養(yǎng)分含量（DM）,3.2玉米,（1）玉米營養(yǎng)特性　?、倏衫媚苤蹈摺　、谥局饕嬖谟谂咧校?5%），必需脂肪酸亞油酸高達2%　　③蛋白質(zhì)含量低，且品質(zhì)差，缺乏賴氨酸、色氨酸　　④礦物質(zhì)

4、中含鈣極少　　⑤黃玉米含色素較多（2）飼喂價值　　適口性好、能量高，是畜禽飼料中最重要的原料。,3.3小麥,(1) 營養(yǎng)特性　?、俅掷w維：1.9%， 與玉米相當；②能值：與玉米等同或略低；　　③粗脂肪：1.7% ，低于玉米；　?、艿鞍踪|(zhì)：高于玉米13%（10% -16%）；　　⑤品質(zhì)：EAA含量較低，尤其是Lys；　?、藁曳郑?.9%，皮部的灰分約為胚乳部的20倍。鈣0.17%，磷0.41%；　　⑦維生素：B族、V

5、E多,VA、VD、VC極少。（2）飼喂價值①豬 適口性優(yōu)于玉米。②雞 飼喂效果僅及玉米的90%左右。③反芻動物用量不宜超過50%（過酸癥）,整?？赡芟涣?太細影響適口性,適宜粗粉碎或壓片④水產(chǎn)動物 小麥是所有谷物中，最適于雜食魚和草食魚的淀粉質(zhì)原料，能改善顆粒硬度。,3.4大麥,（1）營養(yǎng)特性　?、俅篼湹牡鞍踪|(zhì)平均含量為11%　　②粗脂肪含量約2%　?、勐愦篼湹拇掷w維含量為2.0%左右　?、軣o氮浸出物含量均在67%以上

6、　　⑤胚乳細胞壁上存在有可溶性多糖—β-葡聚糖　?、蘼愦篼湹挠行軆H次于玉米（2）飼喂價值　　1.大麥不宜用于仔豬；2.由于大麥脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，是育肥后期的理想飼料；3.對種豬應避免使用大麥，以防麥角毒引起繁殖障礙、流產(chǎn)和無乳；4.大麥對雞的飼喂價值明顯不如玉米；5.大麥是奶牛和肉牛的優(yōu)良精飼料,3.5高粱,（1）營養(yǎng)價值　　1.高粱的蛋白質(zhì)含量略高于玉米　　2.高粱維生素B2、維生素B6的含量與玉米相當　　3

7、.酸和生物素的利用率均較低　　4.高粱的脂肪含量低于玉米，脂肪酸中飽和脂肪酸比玉米稍高　　5.高粱的色素含量低，無著色功能。（2）飼喂價值　 1.高粱的價值對于豬一般相當于玉米價值的95%～97%。 2.一般建議雞飼糧配方中使用15%一20%的玉米，30%-45%的高粱 3.對反芻動物，高粱價值約為玉米的90%-95%。,3.6谷子,(1)營養(yǎng)特性　　①蛋白質(zhì)：比玉米低 7-9%,品質(zhì)優(yōu)

8、于玉米　　②粗纖維較高(10%左右)　?、塾行苤档陀谟衩缀托←湹取　、苤荆?.6%，含量不高，主要存在于胚　?、莸矸垲w粒較小，易糊化（2）飼喂價值　 稻谷：玉米的85%,對體脂組成影響不大。　　糙米：與玉米相當,可完全取代玉米。但可能使豬胴體脂肪變軟，雞皮膚、腳脛和蛋黃顏色變淺。,3.7大麥與小麥的區(qū)別,從麥芒來區(qū)分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短；大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒

9、時已經(jīng)掉了；大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。 大麥：兩頭較尖、較細長。多用于青貯飼料。小麥：兩頭較圓、較短、較圓潤。配合飼料 。,3.8籽實飼料的貯藏技術,常規(guī)貯藏低溫貯藏低氧貯藏高水分籽實飼料的貯藏,常規(guī)貯藏,一、干燥 二、通風 密閉 三、防鼠蟲害,低溫貯藏,低溫貯藏是利用自然低溫條件或機械制冷設備，降低倉內(nèi)溫度，使籽實飼料處于低溫狀況的一種貯藏方法。原

10、理：使籽實飼料處于休眠狀態(tài)，呼吸作用很弱，有效遏制了微生物和害蟲的活動，延緩飼料品質(zhì)變化。作為應急措施,低氧貯藏,密封條件下，通過造成堆內(nèi)低氧狀態(tài)，并伴隨著二氧化碳的積累，降低籽實飼料生理活動特點：1、防蟲2、防霉3、提高品質(zhì),高水分籽實飼料的貯藏,化學貯藏：主要有尿素貯藏法、有機酸貯藏法和正丁醇貯藏法。尿素水解生成氨，起到殺菌抑菌作用，且多黃曲霉毒素有去毒作用。國外：醋酸或丙烯酸高水分谷物籽實飼料青貯：玉米、高粱、大麥，

11、貯藏于密閉的青貯塔、窖，厭氧貯藏，發(fā)酵產(chǎn)生有機酸。成本低，還可提高適口性和營養(yǎng)成分利用率,3.9籽實飼料的加工技術,摘要：籽實飼料的營養(yǎng)價值都很高，但為了提高適口性和消化率，在飼喂前采取一些加工措施，以便更充分地利用籽實飼料。 加工目的：改變物理形態(tài)、改善適口性、增加飼料比表面積、改變飼料在消化道的流通速度加工技術粉碎、壓制加熱處理生物調(diào)制,,,粉碎,粉碎能提高家畜的消化率和利用率。但粉碎粗細因畜種不同而異，豬為1毫米、牛羊為

12、1～2毫米、馬為2～4毫米，禽類粉碎即可。粉碎后的籽實飼料因與外界接觸面加大更易吸潮，因此更要加強管理。,粉碎機,壓扁,在籽實飼料中加16%的水，通過熱蒸汽加溫至120℃左右，然后壓成片狀，冷卻后再配合各種添加劑即成壓扁飼料。該方法處理后的籽實飼料提高了消化率和能量利用率，同時營養(yǎng)齊全，適口性好，單獨飼喂家畜也行。,加熱處理,加熱處理能提高飼料的消化率和能量利用率，提高多少與加熱方式、溫度、時間、飼料特性有關。 蒸煮焙炒膨化微

13、波熱處理,1、蒸煮：豆類飼料含有能抑制胰蛋白酶的物質(zhì)，影響對蛋白質(zhì)的消化。另外，豆類飼料還含有豆腥味，影響適口性。加熱處理能改善黃豆的特性和適口性，但加熱時間不宜過長。130℃的溫度不能超過20分鐘。2、焙炒：原理與蒸煮相同，利用高溫破壞一些非熱穩(wěn)定性有毒物質(zhì)和抗營養(yǎng)因子的活性與結構。但也破壞了一部分Pr和Vitamin。3、膨化：讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹 ，由此膨化為多孔狀飼料。多用于肉用畜禽。4、微波熱處理

14、：該法是用波長4～6微米的紅外線輻射(干熱處理)，使飼料的消化能值、家畜生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率都顯著提高。,生物學調(diào)制,1、糖化：糖化是利用谷物籽實和麥芽中淀粉酶的作用，把飼料中的淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖，從而提高飼料的適口性。2、發(fā)芽：籽實的發(fā)芽是由于酶的作用，將籽實中的淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵a(chǎn)生胡蘿卜素和其它維生素的過程。籽實發(fā)芽的目的在于補充飼料中維生素的不足。3、發(fā)酵：籽實飼料的發(fā)酵是通過微生物的作用增加飼料中的維生素B類和各種酶、醇等芳香