構(gòu)建具有競爭力的品管體系

1、北京大北農(nóng)產(chǎn)業(yè)基地,構(gòu)建具有竟?fàn)幜Φ钠饭荏w系,QA & QCDepartment,QA & QC Department品 管 部 組 織 結(jié) 構(gòu) 圖,,Job Description 工作職責(zé)說明,Quality Control 品控員（ QC ） - Raw Material Quality Guarantee 原料質(zhì)量保證 - 30 % Sampling

2、 - 100% SamplingQuality Assurance 品保員 （QA） - Production line Quality Control 生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量管理 - Control Condition of Machinery 控制生產(chǎn)指標(biāo)Laboratory 化驗員 （ LAB ） - Sample Analysis 樣品分析,Fee

3、d Manufacturing Flowchart飼料加工流程圖,1. Raw Material Receiving Procedure 原料收貨流程,Tank ( 罐裝 ) Bulk ( 散裝 ) Bag ( 包裝 ) Sampling 取樣 ( Physical Check 物理檢驗 ) QC Analysis 檢測 ( Physical

4、 Check & Quick Test 物理檢驗和快測 ) Reject ( 退貨 ) Receive ( 收貨 ) Weighing ( 過磅 ) 30 % SAMPLING,,,,,,,,,,100 % Sampling 取樣 ( Physical Check 物理檢測 ) QC

5、Some ( 部分 ) Reject ( 退貨 ) All ( 全部 )Qualified & Receive ( 合格收貨 )QC & LABSample Analysis 樣品分析 ( % Nutrition 營養(yǎng)指標(biāo) )Formulation Dept.( 配方部 ) Purcha

6、sing Dept. ( 采購部 ),,,,,,,,,,,,,,2. Raw Material Storage ( 原料儲存 ),QA QA QARM Warehouse Silo Liquid Tank ( 原料倉庫

7、 ) ( 圓筒倉) ( 液體罐 )QA QA QA RM Intake Conveyor & Elevator Liquid Pump( 原料投料口 ) ( 刮板機 &

8、; 提升機 ) ( 液體泵 ),,,,,,,,,,3。Feed Manufacturing Procedure ( 飼料加工過程 ),RM Preparing (原料準(zhǔn)備 ) First In & First Out (先進先出 ) QA

9、 QA Grinding (粉碎) Ungrinding (不粉碎) Screener & Magnetic (清理篩，除鐵器 ) QA

10、 Hammer Mill Bin (粉碎倉)

11、 QA QA Hammer Mill (粉碎機 ) Ingredient Bin (配料倉 ),,,,,,,,,,,,,,Ingredient bin （配料倉） QA QA

12、 QA Main Scale （ 主秤 ） Minor Scale （ 副秤 ） Micro - Ingredient QA Liquid - System （小料）

13、 （ 液體系統(tǒng)）Hand - Add （手投 ） QAQA Mixer （ 混合機 ）,,,,,,,,,,,,,Feed Cleaner （清理篩） QAMash Feed（粉料 ）

14、 Pellet bin （制粒倉 ） QAFinish Feed Bin QA（成品倉 ）Pellet Mill （ 制粒機 ）,,,,,,,,,

15、,Feed Cooler ( 冷卻機 ) QA Crumbler （ 破碎機 ） QA Mash Feed QA （ 粉料 ）Screener （分級篩 ）

16、 QAFinish Feed Bin （ 成品倉 ）,,,,,,,,Bulk （散裝 ） Packing （打包機 ）QAFinish Feed Warehouse

17、 （成品倉庫 ）

18、 First In & First Out ( 先進先出 )QABulk Car （ 散裝車） Customer （客戶）,,,,,飼料生產(chǎn)質(zhì)量保證檢查表,Raw Material Requirement 原料需求量,Feed Requirement ( 飼料需求量

19、 ) Sale Department ( 行銷部 )Production Dept. (生產(chǎn)部 ) Production Planning ( 生產(chǎn)計劃 )QA&QC Dept. (品管部 )

20、 RM - Requirement ( 原料用量計劃 )Purchasing Dept. (采購部 ) Purchasing Planning

21、 ( 采購計劃 )Gm & Accounting Dept. ( 總經(jīng)理 & 財會部 ),,,,,,,,,Feed Quality Control Concept,Control Raw Material Receiving Qualities 控制公司使用原料質(zhì)量Control Product Quali

22、ties 控制公司產(chǎn)品質(zhì)量Request & Transfer Formulas to Production Dept. 申請和轉(zhuǎn)送配方給生產(chǎn)部Calculate Formulas Cost & Raw Material Requirement 提供配方成本和原料用量計劃,QUALITY CONTROL MANAGEMENT CYCLE,QA ， QC & Anal.

23、DATA 品管數(shù)據(jù) QA/QC Manager 品管部經(jīng)理Formulator 配方部 Nutritionist 營養(yǎng)專家GM & Area VP (總經(jīng)理和地區(qū)副總裁 )( Marketing & Management )市場規(guī)劃和經(jīng)營管理,,,,,,,,,,,,,,,,,,Inspection Sampling of Raw Materials 原料樣品檢測,Check for

24、 Contamination : Sand & Stone , Metal , Broken Glass , Chemicals & Fertilizer and Dead Animals etc. 檢查有無沙土 , 石塊 , 金屬物,碎玻璃 , 化工物品和化肥以及死動物等.Check for Weevils , Grain Borers . Insect Larvae a

25、nd other insects that may infect the grains or grain product. 檢查有無象鼻蟲 , 顆粒有無穿孔 , 昆蟲幼蟲以及它是否有可能侵入顆粒原料或顆粒成品.Determine if any Unusual Odor are present for Sample : Moldy , Sour & Fer

26、ment , Burnt and Musty . 檢查樣品是否有不正常氣味出現(xiàn) , 包括霉味 , 發(fā)酵味 , 焦糊味和陳腐味.,Inspect for Heating and Hot Spots. 檢查是否有發(fā)熱或部分發(fā)熱.Determine Moisture Content. 檢查水分含量.Quick Test for Contaminat

27、ion : Urea , Limestone and Soil , Sand etc. 快速檢查是否含有尿素 , 石粉 , 沙土Microscopic Test : Other Raw Materials Added , Feather Meal , Blood Meal , etc. 顯微鏡檢查摻入原料 , 如羽毛粉,血粉等.Screen Test for DCP , Limest

28、one and Salt. 篩選檢驗磷酸氫鈣 , 石粉和食鹽.Check Density for Corn , Oils etc. 檢查玉米和油脂的比重.Special Test for Aflatoxin , Urease Activity & Carbonate Content 快速檢查黃曲霉毒素, 尿素酶, 碳酸鹽含量.,Laboratory Analysis Wor

29、king 化驗室分析項目,Main Analysis Items 常規(guī)分析項目 % Moisture ( IR , Oven , Oils ) 水分 (紅外線法, 烘箱法以及油脂水分檢測) % Crude Protein 粗蛋白質(zhì) % Calcium 鈣質(zhì) % Total Phosphorous 總磷 % Sodium Chloride 氯化鈉 % Crude Fiber 粗纖維

30、 % Total Fat 粗脂肪 % Total Ash 粗灰分,Specials Analysis Items 特殊分析項目 Urease Activity for Soy Bean Meal 豆粕尿素酶活性 % Free Fatty Acid for Oils 油脂的游離脂肪酸Iodine Value for Oils 油脂碘價Peroxide Value for

31、 Oils 油脂過氧化值Free Gossypol for Cotton Seed Meal (CSM) 棉粕游離棉酚% Glucosinolate for RSM 菜粕的糖苷毒素% Fluoride for DCP 氟含量檢測% Lactose For Dries Whey 乳清粉的乳糖檢測% Choline - Chloride (%CC) 氯化膽堿% Methionin