充填調(diào)節(jié)取樣

1、廣東喜之郎集團(tuán)有限公司陽(yáng)江果凍制造部灌裝車間文件編號(hào)：生效日期：2003年3月1日版本號(hào)：編制：劉志文審核：韋雪波批準(zhǔn)：劉立冬共3頁(yè)第1頁(yè)（不含附錄）灌裝車間充填調(diào)節(jié)取樣作業(yè)細(xì)則1目的目的規(guī)范充填調(diào)節(jié)操作，減少充填時(shí)料液浪費(fèi)，提高產(chǎn)出率。2適用范圍適用范圍灌裝車間充填工段的充填調(diào)節(jié)。3職責(zé)職責(zé)3.1機(jī)手負(fù)責(zé)按此作業(yè)細(xì)則進(jìn)行操作。3.2工段長(zhǎng)、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)此作業(yè)細(xì)則執(zhí)行情況監(jiān)督和確認(rèn)。4定義（無(wú)）定義（無(wú)）5內(nèi)容內(nèi)容5.1半成品料液確認(rèn)5.

2、1.1機(jī)手在開(kāi)料后，用15克八角杯從料缸內(nèi)取約23杯的料液，通過(guò)嘗、聞、看等感官手段，觀測(cè)其色、香、味及成型度，正確填寫(xiě)半成品確認(rèn)表并留樣于充填機(jī)指定位置處（如后圖所示）。如異常立即向組長(zhǎng)或工段長(zhǎng)反饋。5.1.2機(jī)手每半小時(shí)進(jìn)行次確認(rèn)，如轉(zhuǎn)料按5.1.1操作。5.1.3按確認(rèn)時(shí)間先后，依次擺放樣品（見(jiàn)圖）。5.1.4每杯樣品在充填機(jī)上保存兩小時(shí)，且確認(rèn)樣品不超過(guò)4杯，第5次確認(rèn)時(shí)去除超過(guò)兩小時(shí)的樣品并用第5杯樣品代替。5.2非果肉品種的

3、充填調(diào)節(jié)5.2.1充填機(jī)在開(kāi)料后30分鐘內(nèi)，機(jī)手通過(guò)調(diào)節(jié)充填量在不產(chǎn)生氣泡前提下，把充填量最小的一杯作為樣品杯，充填調(diào)節(jié)樣品杯放在半成品料液確認(rèn)杯第一杯之前。5.2.2機(jī)手以充填調(diào)節(jié)樣品杯為參照，立即對(duì)其它充填進(jìn)行調(diào)整。5.2.3機(jī)手根據(jù)本機(jī)臺(tái)的充填量變化情況，按照樣品杯調(diào)整充填流量。廣東喜之郎集團(tuán)有限公司陽(yáng)江果凍制造部灌裝車間文件編號(hào)：生效日期：2003年3月1日版本號(hào)：編制：劉志文審核：韋雪波批準(zhǔn)：劉立冬共3頁(yè)第1頁(yè)（不含附錄）5.

4、3.2充填機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后，果肉手對(duì)前五排空杯不加果肉，當(dāng)杯運(yùn)行到充填體時(shí)，機(jī)手對(duì)照充填調(diào)節(jié)量標(biāo)準(zhǔn)，將充填量調(diào)節(jié)到最佳位置，并取出一杯作為樣品杯置于料液確認(rèn)杯之前。5.3.3果肉手對(duì)未加果肉的充填杯添加果肉。5.3.4機(jī)手必須隨時(shí)注意充填量大小變化，適時(shí)調(diào)整至最佳位置。5.4充填樣品杯每小時(shí)更換一次，以防料液縮水而失去參照作用。5.5組長(zhǎng)每小時(shí)對(duì)此工作進(jìn)行確認(rèn)，并記錄在確認(rèn)表上，如工段長(zhǎng)、組長(zhǎng)對(duì)機(jī)手的充填樣品杯和充填調(diào)節(jié)量提出異議，機(jī)手必須加以