昌平區(qū)教委區(qū)推進“陽光餐飲”工程工作方案

1、昌平區(qū)教委區(qū)推進“陽光餐飲”工程工作方案為進一步提高昌平區(qū)中小學(xué)校食堂質(zhì)量及安全水平，加大推進實施“陽光餐飲”工程，推進學(xué)校食堂食品安全信息公開和食品加工操作過程可視化，讓廣大學(xué)生老師家長對校園食品更安全、更放心、更滿意。為推動“陽光餐飲”工程順利實施，特制定以下工作方案。一、工作目標(biāo)通過2年時間，全區(qū)學(xué)生食堂、托幼機構(gòu)食堂、職工食堂等學(xué)校餐飲服務(wù)單位基本完成“陽光餐飲”工程建設(shè)任務(wù)，使誠信自律意識和食品安全保障能力全面增強，“廣大師生

2、對食品安全滿意度進一步提高。二、重點任務(wù)（一）大力推進學(xué)校食品安全信息公開督促全區(qū)各類取得餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校（幼兒園）嚴格落實食品安全信息公開要求，主動在顯著位置公示食品經(jīng)營許可資質(zhì)、餐飲服務(wù)食品安全量化分級等級、食品從業(yè)人員健康證明以及主要食品原料采購來源等信息，讓廣大師生明白消費。（二）全面實現(xiàn)食品加工操作過程可視化引導(dǎo)學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂和承擔(dān)學(xué)校集體配餐的企業(yè)參與“陽光餐飲”工程。通過改造建設(shè)透明玻璃隔斷墻、隔斷窗或者安裝圖像采

3、集和視頻傳輸設(shè)備等形式，使食品粗加工、切配、烹飪和餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物管理工程，將其作為一項重要工程來抓認真制定落實方案細化工作任務(wù)明確時間節(jié)點全力以赴推進確保取得實效。同時，將此項工作與創(chuàng)建食品安全示范區(qū)、提升師生就餐條件等工作有機結(jié)合，協(xié)同實施。（二）狠抓督查落實。區(qū)政府教育督導(dǎo)室、區(qū)教委將各學(xué)校推進“陽光餐飲”工程進展情況納入重點督查事項，通過開展現(xiàn)場督查、以及調(diào)查問卷滿意度調(diào)查等手段，推動各項任務(wù)落實。（三）注重宣傳引導(dǎo)。