任縣食藥監(jiān)“地溝油”整治工作行動方案

1、1關于加強旅游景區(qū)及旅游團隊接待單位食品安全監(jiān)管工作的通知為加強旅游景區(qū)及旅游團隊接待單位食品安全監(jiān)管，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自律意識，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營提供者主體責任，建立健全長效機制，進一步提升旅游景區(qū)及旅游團隊接待單位食品安全整體水平，保障游客飲食安全，防控重大食品安全事故發(fā)生，推動我縣旅游業(yè)健康發(fā)展，現(xiàn)就加強旅游景區(qū)及旅游團隊接待單位食品安全監(jiān)管工作有關要求通知如下：一、提高認識，落實責任食品經(jīng)營是旅游服務的重要組成部分，規(guī)范食品經(jīng)

2、營行為、提高食品安全監(jiān)管水平對于保障游客健康安全、營造良好旅游環(huán)境、促進旅游經(jīng)濟平穩(wěn)增長具有十分重要的作用。各食品藥品監(jiān)督管理所、局機關相關股室要充分認識加強旅游景區(qū)及旅游團隊接待單位食品安全監(jiān)管工作的重要意義，進一步加強旅游景區(qū)及旅游團隊接待單位食品安全監(jiān)管的組織領導，落實“地方政府對行政區(qū)域食品安全負總責、監(jiān)管部門各負其責、食品經(jīng)營者負首要責任”的食品安全責任體系，建立健全旅游景區(qū)及旅游團隊接待單位食品安全綜合治理機制，不斷提高旅游

3、景區(qū)及旅游團隊接待單位食品安全保障水平，推動形成依法監(jiān)管、規(guī)范經(jīng)營、放心旅游的旅游市場食品安全新格局。二、采取措施，嚴格監(jiān)管各食品藥品監(jiān)督管理所要將旅游景區(qū)及旅游團隊接待單位食3明等證明文件存檔。三、突出重點，防控風險各食品藥品監(jiān)督管理所要堅持問題導向，強化風險意識，針對區(qū)域性、系統(tǒng)性問題，突出重點單位、重點時段和重點內(nèi)容組織開展食品安全專項整治。以旅游景區(qū)內(nèi)的餐飲單位、農(nóng)家樂、旅游團隊接待單位為重點單位；以節(jié)假日為重點時段，特別是清明

4、、五一、國慶、元旦、春節(jié)、寒暑假等節(jié)假日和旅游旺季；以食品生產(chǎn)經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康體檢、人員規(guī)范操作、落實食品采購和索證索票管理制度、經(jīng)營場所設施設備、餐飲具的洗消、食品留樣、食品添加劑使用等情況作為重點內(nèi)容，深入排查食品安全隱患，切實加強風險防控，全面規(guī)范經(jīng)營行為。四、強化抽檢，公示信息各食品藥品監(jiān)督管理所、紫金縣食品藥品檢驗所要加強旅游景區(qū)及旅游團隊接待單位食品安全監(jiān)督抽檢工作，將旅游景區(qū)餐飲服務單位和地方傳統(tǒng)特色食品作為食品安全

5、抽樣檢驗工作的重點，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時采取有效措施，嚴控食品安全風險。對旅游景區(qū)及旅游團隊接待單位食品安全監(jiān)督抽檢信息，要依法及時進行公布，并將相關情況記入食品安全信用檔案，營造健康有序的食品經(jīng)營秩序；要在景區(qū)入口處、游客集散中心等明顯位置和食品經(jīng)營場所公示食品經(jīng)營者的量化分級管理等級以及食品抽檢、日常監(jiān)督等情況，強化社會監(jiān)督，推動行業(yè)自律，引導游客理性消費。五、協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力要加強與旅游部門溝通協(xié)調(diào)，建立齊抓共管的部門合作