生物化學(xué)第三章糖類化學(xué)的習(xí)題_第1頁
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文檔簡介

1、一選擇題1.下列哪種糖沒有還原性()A麥芽糖B蔗糖C木糖D果糖2.下列有關(guān)糖苷的性質(zhì)敘述正確的是（）A在稀鹽酸中穩(wěn)定B在稀NaoH溶液中穩(wěn)定C糖苷都是還原性糖D無旋光性3.下列有關(guān)葡萄糖的敘述錯誤的是（）A顯示還原性B在強(qiáng)酸中脫水形成5羥甲基糖醛C莫利旋試驗(yàn)陰性D與苯肼反應(yīng)生成脎4.葡萄糖的α–型和β–型是（）A對映體B異頭物C順反異構(gòu)體D非對映體5.下列哪種糖不能生成糖脎（）A葡萄糖B果糖C蔗糖D乳糖6.下列單糖中哪個是酮糖（）A核糖

2、B木糖C葡萄糖D果糖7.下列糖不具有變旋現(xiàn)象的是（）A果糖B乳糖C淀粉D半乳糖ADCH2OHHCOHHCOHHOCHHCNH2HC=OCCH2OHHCOHHCOHCH2HC=OCH2OHHCOHHCOHHCOHCH2OHCH2OHHCOHHOCHHOCHHCOHCHOHOCHB13.葡萄糖和甘露糖是（）A.異頭體B.差向異構(gòu)體C對映體D.順反異構(gòu)體14.含有α14糖苷鍵的是（）A.麥芽糖B.乳糖C.纖維素D.蔗糖15.（）是構(gòu)建幾丁質(zhì)的

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