葛根的作用

1、葛根的作用葛根的作用葛根：又稱為粉葛、葛藤，地面上為藤狀，地下部分為根塊狀，為豆科植物葛Puerarialobata的根，我國廣泛分布在廣西、廣東、湖南等地。野葛根：指在山澗野外自己生長的非種植的粉葛，與種植葛根是同源同類，沒有任何區(qū)別；不存在什么泰國野葛根不同于中國葛根之說。葛根粉：是指通過加工葛根制成粉，稱葛根粉。葛根的加工方法有兩種。1、將生葛根切片曬干粉碎成粉；這種方法做出來的葛根粉由于生葛根所含的苦、酸成分沒有被過濾掉，口感不

2、好；營養(yǎng)成分損失大。一些小作坊或私人多采用此方法。2、將生葛根磨漿、沉淀、過濾、干燥成葛根粉，需要有完善的設備生產線，這種方法去除了生葛根苦、酸成份，葛根粉純白細膩，口感好。營養(yǎng)保存完整。正規(guī)生產廠家均采用此法制粉。葛根粉，也稱葛粉，葛根淀粉。具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕

3、心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的

4、功效。葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農本草經》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫(yī)八大經典中都有詳細介紹。葛根淀粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應用顯示出速效和高效的難得特色。葛粉不但有獨特提高局部微血流量；葛根總黃酮具有明顯擴張腦血管的作用，改善腦微循環(huán)和外周循環(huán).據(jù)報道，葛根素還能

5、改善視網(wǎng)膜血管末稍單位的阻滯狀態(tài)，從而提高視功能。6、抑制血小板聚集作用、抑制血小板聚集作用葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)誘導和5HT(5羥色胺)與ADP聯(lián)合誘導的人和動物的血小板聚集；另外，葛根素還能明顯抑制由凝血酶誘導的血小板中5HT的釋放，具有抗血栓形成作用。7、降血糖的作用降血糖的作用葛根素能對抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。最新資料表明，葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用，療效優(yōu)于以往各類抗高血壓藥物

6、。尤其可能逆轉高血壓所致的心肌肥厚。葛根素可使明顯增高的血漿內皮素（ET）水平較快恢復正常，故葛根素治療高血壓病的機制之一可能在于能抑制ET過量釋放，促進內皮恢復功能，進而興奮PG12合成酶活性，顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循環(huán)的作用。大劑量葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。8、對體溫的影響、對體溫的影響葛根總黃酮對內毒素致體溫升高具有轉持久而明顯的降溫作用，臨床上常用于外感發(fā)熱諸癥。9、對記憶的影響、對記憶的

7、影響葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，并降低海馬乙酰膽堿轉移酶活性，對抗東莨堿所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明，葛根具有一定的改善學習記憶的能力。1010、葛根抗癌、葛根抗癌研究人員采用現(xiàn)代分離方法，從葛根中提取出總黃酮成分進行動物試驗發(fā)現(xiàn)，小鼠前胃癌抑制率達標77.77%，對大鼠肺癌抑制率達55.65%。研究后發(fā)現(xiàn)，葛根黃酮有明顯的提高NK細胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高發(fā)地區(qū)進行的人群干預試驗結果證