曼妥思+可樂(lè)噴泉實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及成因

1、曼妥思可樂(lè)噴泉實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及成因“在比利時(shí)，一千多名學(xué)生同時(shí)將曼妥思薄荷糖放入到健怡可樂(lè)瓶中，創(chuàng)造了一個(gè)新的可樂(lè)噴泉世界紀(jì)錄?！薄@一則短短的小新聞勾起了我們的興趣：曼妥思和可樂(lè)？這不是在每個(gè)便利店里都能買(mǎi)到的糖果和飲料嗎？這跟噴泉有什么聯(lián)系呢？接著，我們嘗試搜索了“曼妥思可樂(lè)“關(guān)鍵詞，真是我們孤陋寡聞了，這個(gè)居家小實(shí)驗(yàn)由來(lái)已久，并在世界各地廣為流傳，甚至還有專(zhuān)門(mén)的表演。還有一個(gè)中國(guó)創(chuàng)意團(tuán)體從中發(fā)現(xiàn)商機(jī)用曼妥思和可樂(lè)推動(dòng)了一輛某品牌的汽車(chē)

2、為該汽車(chē)商家做宣傳。把曼妥思與可樂(lè)混合，就會(huì)產(chǎn)生“沸騰”現(xiàn)象。網(wǎng)絡(luò)上鋪天蓋地的關(guān)于這個(gè)實(shí)驗(yàn)的帖子、視頻更是深深地吸引了我們，甚至流傳著“曼妥思可樂(lè)=死亡”這樣的死亡公式。同時(shí)也使我們產(chǎn)生了懷疑：這兩種普通的食物混合在一起真會(huì)有這么大的威力？會(huì)不會(huì)是網(wǎng)絡(luò)視頻加了虛假的特效呢？在懷疑之余，更讓我們不禁想自己親手試一試，并深入研究實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象產(chǎn)生的機(jī)理。于是我們提出了“曼妥思可樂(lè)噴泉實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及成因”的研究性學(xué)習(xí)研究課題，來(lái)解答我們心中的疑惑。我們

3、的研究分為以下幾個(gè)步驟：一、了解收集關(guān)于實(shí)驗(yàn)的資料1.關(guān)于曼妥思曼妥思（Mentos），又名曼陀珠（臺(tái)灣），一種薄荷糖，口感柔軟，口味新奇，于1932年一對(duì)外國(guó)兄弟在波蘭的旅途中發(fā)現(xiàn)。二戰(zhàn)以后曼妥思在荷蘭鹿特丹落地生根，清新口感橫掃英法德等歐洲國(guó)家，世界各地逐漸感受到曼妥斯的魅力?！奥姿?，以其外脆內(nèi)軟的獨(dú)特口感和珍珠般的外形而享譽(yù)全球100多個(gè)國(guó)家，成為全世界年輕人所喜愛(ài)的糖果品牌。而今在中國(guó)，曼妥思通過(guò)不斷研發(fā)與創(chuàng)新，推出新口味、新

4、包裝的曼妥思，以期讓每一個(gè)中國(guó)的消費(fèi)者都能體驗(yàn)到曼妥思的獨(dú)特之處。”（曼妥思官網(wǎng)品牌介紹）2.關(guān)于曼陀思和可樂(lè)曼妥思與可樂(lè)確實(shí)能發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生類(lèi)似噴泉的現(xiàn)象，網(wǎng)上的流言并非虛構(gòu)。我們準(zhǔn)備之后再進(jìn)行第二次實(shí)驗(yàn)。四、分析研究成因通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索以及向化學(xué)老師詢(xún)問(wèn)，我們了解到:碳酸飲料當(dāng)中溶解了大量的二氧化碳?xì)怏w，在靜止?fàn)顟B(tài)下，這些氣體保持著平衡狀態(tài)。當(dāng)有外界物質(zhì)或外力作用，原有的平衡被打破，飲料中的二氧化碳?xì)怏w就會(huì)冒出來(lái)，劇烈搖晃過(guò)的可樂(lè)和啤酒能

5、冒出大量氣泡就是這個(gè)原理。一般可樂(lè)和啤酒中的二氧化碳?xì)怏w釋放比較緩慢，某些薄荷糖的某種成分催化飲料中的二氧化碳?xì)怏w加速釋放，引起飲料發(fā)生噴涌。曼妥思糖含有一種叫做阿拉伯膠的化學(xué)物質(zhì)，而曼妥思薄荷糖中的主要成分有阿拉伯膠和結(jié)冷膠等食品添加劑，這是兩種比較新的高檔食品增稠劑，法定允許使用。而曼妥思和可樂(lè)產(chǎn)生的噴泉很可能是這兩種食品添加劑一方面加速了飲料中二氧化碳的釋放，另一方面和飲料發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生更多的二氧化碳?xì)怏w，在瞬間釋放出來(lái)。這兩種化

6、學(xué)物質(zhì)遇到含有碳酸鹽成分的可樂(lè)后，讓水分子的表面張力更易被突破，以驚人的速度釋放更多的二氧化碳。并且由于可樂(lè)中含有咖啡因，咖啡因和薄荷混合后增加了二氧化碳的釋放產(chǎn)生的氣體讓可樂(lè)噴出很高。五、多次試驗(yàn)分析比較2010年5月16日，星期天早晨小組從學(xué)校買(mǎi)回三瓶可口可樂(lè)，一瓶雪碧，三卷不同口味的曼妥思薄荷糖，分別是檸檬薄荷味曼妥思糖，強(qiáng)勁薄荷味曼妥思糖，超強(qiáng)薄荷味曼妥思糖，為了做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，還買(mǎi)來(lái)薄荷味的何氏，準(zhǔn)備在下午活動(dòng)可是做實(shí)驗(yàn)。中午課間