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文檔簡介
1、中餐部布草使用制度中餐部布草使用制度一、一、臺布使用：臺布使用：白臺布適用于各種宴席，舊大紅臺布（120張）用于餐標(biāo)低于2000元席的各種宴會，以及茶歇，會議室主席臺。新大紅臺布90張（即將采購到位）用于集團等重要VIP接待，以及餐標(biāo)高于2000元席的各種宴會接待。二、二、椅套使用：椅套使用：餐飲部的椅套有粉紅色椅套200個、米黃色椅套510個、大紅色椅套600個（即將采購到位）。粉紅色和米黃色椅套適用于所有會議室，包廂和宴席接待，大紅
2、色椅套僅限于餐標(biāo)高于2000元席的宴會以及宴席主桌、集團等VIP接待使用。椅套在使用過程中，必需燙平整才能派上使用，每次用完后必需及時從椅子上拆卸下來放至餐飲辦擺放平整，嚴禁將未拆卸椅套的宴會椅堆積起來，發(fā)現(xiàn)一次扣罰責(zé)任部門50元交至餐飲辦。三、三、口布使用：口布使用：中餐部現(xiàn)有舊棉質(zhì)大紅口布260張，舊式粉紅色口布570張，新花紋粉紅色口布1500張，新棉質(zhì)大紅口布199張，新纖維大紅口布（即將采購到位）900張。舊棉質(zhì)大紅口布、舊式
3、粉紅色口布、新花紋粉紅色口布適用各種宴席接待，新棉質(zhì)大紅口布僅限于包廂和各種宴席的主桌使用，新纖維大紅口布僅限于餐標(biāo)高于2000元席的宴會接待以及集團等重要VIP接待。未報損的口布嚴禁用來擦拭物品和做衛(wèi)生，舊式的粉紅色口布以及舊棉質(zhì)大紅口布可用來擦拭玻璃杯以及斟倒紅酒時用來做凈布。四、四、客用毛巾仔的使用：客用毛巾仔的使用：中餐部現(xiàn)有毛巾仔960條，毛巾仔嚴禁用來擦拭物品、做衛(wèi)生以及用做其它用途，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款20元次交至餐飲辦。五、五、
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