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文檔簡介
1、1010道家常砂鍋菜譜做法道家常砂鍋菜譜做法暖暖的好好吃暖暖的好好吃砂鍋燒菜既美味又營養(yǎng)，在保證健康的同事，還能保持湯濃味鮮的口感，使菜肴的原汁原味不被破壞。10道溫情砂鍋菜，熱氣騰騰全身暖，溫暖度寒冬!趕緊來學(xué)學(xué)吧!一、砂一、砂鍋小土豆小土豆用料：小土豆500克、蔥白2段、姜3片、八角2顆、桂皮1段、香葉2片、食鹽1茶匙、干辣椒2個(gè)、醬油12湯匙、白糖12茶匙、植物油2湯匙、水適量做法：1、準(zhǔn)備好小土豆，準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉和干辣椒
2、2、蔥白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干凈3、鍋中注入植物油，將瀝干水分的小土豆煎制1、香菜切段，紅黃椒去籽，去兩端，切掉中間的筋膜，切菱形段2、蝦開背，挑去蝦線，放入少許鹽、花雕酒腌漬十分鐘3、辣椒段漏掉種子，清水沖洗4、鍋?zhàn)訜裏?，倒油，燒?成熱，倒入蝦5、撈出，控油，放在廚房紙上面吸油6、將紅黃椒和干辣椒段放入油鍋，炸1分鐘左右，看好火候，防止紅椒段炸糊7、撈出，放在廚房紙上吸油，蔥切段，姜切片(二)、具體做法：8、鍋?zhàn)訜裏?，?/p>
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