糧食保管試題

1、一、填空題1使含水量為15.4%的小麥安全儲藏的糧溫為不超過℃。2處理地上籠之間通風死角處的高溫或高水分糧，最合適、最有效、最快速的處理方法是使冷卻氣流或干燥氣流流過糧堆。3用地上籠壓入式處理高水份糧，糧食最終會形成上層水分高、下層水分低，且水分梯度差較大的格局，要改變這種格局應(yīng)采用的方法是在通風干燥末期改通風方式為。4樣品中的成蟲在室溫、供氧充分條件下飼養(yǎng)天仍維持不動為成蟲死亡鑒定標準。5打開AlP藥桶時，出現(xiàn)輕微的燃燒或爆炸，此時，

2、你正確的處理方法。6在既可以選擇單管吸出式通風又可以選擇單管壓入式通風時，優(yōu)先選擇單管式通風。7用地上籠上行式壓入法處理高水分糧，在最后階段會形成上層水分高、下層水分低的格局，要改變這種格局應(yīng)采用的方法是在通風干燥末期改通風方式為。8機械通風降水時，倉外大氣所對平衡水分應(yīng)比谷物水低（）%以上。9處理地上籠間通風死角處的高水分糧或高溫糧，最合適、最有效、最快速的處理方法是使冷卻氣流或低溫氣流流過糧堆。（填充內(nèi)容：水平或垂直）1011月某稻

3、谷倉水分15.3%，糧溫20℃，處于狀態(tài)，其主要措施為。11在實踐中，應(yīng)提倡階段性通風一則機會多二則減少處理難度。第一階段多在每年的9月底10月初進行，實現(xiàn)糧溫目標值為；第二階段多在10月底至11上、中旬，實現(xiàn)糧溫目標值為；第三階段多在12月至翌年1月，實現(xiàn)糧溫目標值為。12防止走道板上濺落糧食而在工作人員行走時損傷薄膜影響氣密性的方法是。13如在機械通風的前期采用地上籠吸出式降溫，在末期為了均勻溫差，應(yīng)改通風方式為。14緩速降溫通風優(yōu)

4、先選擇的風機類型是。15現(xiàn)行國家標準規(guī)定，下列糧食和油料的定等項目是A稻谷（）B玉米（）C大豆（）D小麥（）E油菜籽（）F大米（）H.小麥粉（）16小麥的雜質(zhì)分為()、()、()三類。17糧食不完善粒分為()、()、()、()、()、()等幾類。18稻谷分為()、()、()、()、()五類。19根據(jù)國標，小麥赤霉病粒限量為()；谷外糙米限量為()；黃粒米限量為()。20使用磷化氫防治害蟲，溫度應(yīng)掌握在（）℃以上。21糧食品種中，（）對磷

5、化氫吸附量最大，幫用磷化氫熏蒸時，要（）。22磷化氫環(huán)流熏蒸系統(tǒng)由（）、（）、（）三部分組成。23環(huán)流熏蒸系統(tǒng)中，風機安裝的部位要使磷化氫氣體先進入（）、然后再經(jīng)過（）環(huán)流。24環(huán)流熏蒸中，為防止磷化氫燃爆必須采用（）風量環(huán)流。25熏蒸時，磷化氫氣體濃度的確定，根據(jù)不同糧溫、蟲種、密閉時間等采用不低于（）毫升立方米以上的濃度。26倉房密閉及氣密性的測定，倉內(nèi)壓力從500帕下降到250帕的半衰期，平房倉不低于（）秒，淺圓倉、立筒倉不低于（

6、）秒。27使用磷化氫的原則是（）濃度；（）時間密閉。28在儲糧害蟲的不同蟲態(tài)中，（）和（）對磷化氫比較敏感，而（）和（）對磷化氫的敏感性要差得多。29糧堆的物理特性包括導熱特性()、()和氣流特性。30在空氣中，當磷化氫與雙膦的混合氣體達到（）克立方米時，即可發(fā)生燃燒。（）23糧食的導熱系數(shù)在0.2千卡米時度以下，所以糧堆是熱的不良導體。（）24糧堆中氧氣越充足，糧粒的呼吸作用越旺盛。（）25高水分糧堆有時能聞到酒味或酸味是因為糧食以有

7、氧呼吸為主要類型。（）26糧食應(yīng)當儲藏在干燥、低溫、缺氧條件下。（）27我國現(xiàn)行的儲糧害蟲防治方針是以防為主、防治結(jié)合。（）28因害蟲引起的發(fā)熱霉變，處理時應(yīng)先降溫降水再殺蟲。（）29鞘翅目害蟲在全倉中基本上是均勻分布，而米虱主要集中于中下層。（）30玉米象喜歡熱，因此適于采取低溫防治。三、選擇題16糧食的呼吸強度隨糧粒含水量的增加而增加。當糧食含水量達到15%會產(chǎn)生突躍，此時的水分值稱為（）。A平衡水分B安全水分C臨界水分17小麥收購

8、中要求水分在12.5%。這個水分指小麥的（）。A平衡水分B安全水分C臨界水分18影響糧食平衡水分的主要因素是環(huán)境中的（）。A溫度B濕度C溫度和濕度19雙低儲藏中的雙低是指（）。A低溫低氧B低氧低藥C低溫低藥20（）成蟲喜歡上爬行為。A赤擬谷盜B米虱C螨類21（）成蟲喜歡飛翔并成群遷飛。A玉米象B谷象C米象D.谷蠹22（）對磷化氫具有敏感性而對熱氯化苦具有抗性。A玉米象B鋸谷盜C米象D.谷蠹23害蟲對環(huán)境的要求是潮濕、骯臟、（）。A高溫B

9、低溫C溫暖四、案例分析多項選擇題1某倉庫在11月底表層最低糧溫9.8℃，底層最高糧溫33.7℃，堆高6米。12月初平均氣溫為12℃，管理人員采用全倉地上籠壓入法機械通風進行處理。你認這種處理方式會產(chǎn)生的結(jié)果和正確的處理方式是（）。A糧堆底層熱空氣在大量冷空氣的推動下受冷造成通風道結(jié)露；B糧堆中下層熱空氣上升到糧面后遇冷糧面、冷倉壁和冷屋頂，因24℃的高溫差存在必然產(chǎn)生大面積結(jié)露；C通風道結(jié)露和糧面結(jié)露會持續(xù)發(fā)生在短時內(nèi)不會消除；D正確的

10、處理方法應(yīng)是全倉地上籠吸出式通風。2某國庫11號倉前入倉稻谷6000噸，平均水分13.6%。2002年11中旬初發(fā)現(xiàn)有害蟲危害，主要蟲種為玉米象，害蟲密度為11頭公斤，最高糧溫30℃，平均糧溫24℃，表層最低糧溫14℃。保管員認為糧堆內(nèi)外溫差不大，機械通風效果差，于2002年11月21日進行環(huán)流熏蒸，用藥量為1.54克AlPm3。熏蒸時，當?shù)貧鉁貐?shù)為最高16℃，最低9℃。2002年12月3日當?shù)貧鉁亟抵?~9℃，遂揭膜散氣后進行機械通

11、風降溫轉(zhuǎn)入低溫儲藏。計劃于翌年糧溫上升后再次熏蒸殺蟲。你認為該處理過程中的失誤之處在于（）。A該糧堆屬于一般蟲糧，在2002年11月21日當?shù)貧鉁貤l件下有足夠的時間和機會進行機械通風降溫達到防蟲效果，不應(yīng)進行環(huán)流熏蒸；B用藥量超標；C熏蒸過程中密閉時間嚴重不足，殺蟲不徹底容易誘發(fā)抗性；D機械通風效果并不是溫差越大越好，高溫差條件下的快速通風有限制通風方式的選擇、通風過程不能停機、冷資源利用效率差等缺點；E該處理過程違背了害蟲防治的基本策