鹽是對(duì)人類生存具有重要意義的物質(zhì)之一

1、鹽是對(duì)人類生存具有重要意義的物質(zhì)之一。當(dāng)中國(guó)古人從肉食為主轉(zhuǎn)向谷食為主的時(shí)候，吃鹽的需求就發(fā)生了，因?yàn)閯?dòng)物血肉里面包含有足夠人體所需的鹽分，而谷物本身不包含鹽分。在長(zhǎng)達(dá)幾十萬(wàn)年的舊石器時(shí)代，人類以狩獵為生，身體早已適應(yīng)了肉食帶來(lái)的微量元素組合。到了新石器時(shí)代晚期的2300BC前后，在今魯西豫東地區(qū)，中國(guó)古人才發(fā)展出五谷農(nóng)業(yè)并開(kāi)始以谷食為主的生活，這樣，以食鹽為基本調(diào)味品的飲食改變了原先適應(yīng)已久的微量元素組合，直接導(dǎo)致了與吃鹽有關(guān)的新型疾

2、病的產(chǎn)生。為了治療吃鹽引起的新型疾病，針灸術(shù)就應(yīng)運(yùn)而生了。鹽，在化學(xué)中，是指一類金屬離子或銨根離子（NH4）與酸根離子或非金屬離子結(jié)合的化合物?！胞}”又多為“食用鹽鹽”的簡(jiǎn)稱、俗語(yǔ)；而實(shí)際的更寬泛，鹽較食用鹽意義更廣博：，如硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉，一般來(lái)說(shuō)鹽是復(fù)分解反應(yīng)的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，也有其他的反應(yīng)可生成鹽，例如置換反應(yīng)。鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、堿式鹽，合鹽分為復(fù)鹽和絡(luò)鹽。其中酸式鹽除含有金屬離

3、子與酸根離子外還含有氫離子，堿式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，復(fù)鹽溶于水時(shí)，可生成與原鹽相同離子的合鹽；了，絡(luò)鹽溶于水時(shí)，可生成與原鹽不相同的復(fù)雜離子的合鹽－絡(luò)合物。強(qiáng)堿弱酸鹽是強(qiáng)堿和弱酸反應(yīng)的鹽，溶于水顯堿性，如碳酸鈉。而強(qiáng)酸弱堿鹽是強(qiáng)酸和弱堿反應(yīng)的鹽，溶于水顯酸性，如氯化鐵。可溶鹽的溶液有導(dǎo)電性，是因?yàn)槿芤褐杏锌勺杂捎蝿?dòng)的離子，故此可作為電解質(zhì)。人們生活中常說(shuō)的鹽指食鹽，主要成分是氯化鈉、碘酸鉀。鹽拼音:yn【名詞】

4、同本義〖salt〗y(tǒng)nhuā〖alittlesalt〗∶極少量的鹽〖finegrainsofsalt〗[方言]∶霜鹽細(xì)鹽鹽堿土，鹽堿地ynjiǎntǔynjiǎnd〖salinealkalisoil〗土壤里鹽分較高的土地不適于植物生長(zhǎng)鹽井ynjǐng〖saltwellbrinepit〗為汲取含鹽質(zhì)的地下水來(lái)制食鹽而挖的井鹽鹵ynlǔ〖bittern〗鹽結(jié)晶后在鹽池中留下的苦味母液其中包含有其他的鹽(如氯化鎂、硫酸鎂、溴化物和碘化物)鹽霾

5、ynmi〖salthaze〗由于在空氣中存在很細(xì)的海鹽粒子所產(chǎn)生的霾。鹽粒通常來(lái)自海沫的蒸發(fā)鹽民ynmn〖saltproducer〗舊時(shí)以生產(chǎn)鹽為業(yè)的人鹽汽水ynqshuǐ〖saltsodawater〗一種供在高溫條件下工作的人飲用的加了鹽的汽水鹽泉ynqun〖brinespring〗有一定含鹽量的咸水泉鹽霜ynshuāng〖saltefflescence〗含鹽分的東西干燥后表面上呈現(xiàn)的白色細(xì)鹽粒鹽水ynshuǐ〖salinewater