棗樹(shù)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、棗樹(shù)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)棗樹(shù)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)棗是我國(guó)的特產(chǎn)果樹(shù)。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含糖外，還有較多的蛋白質(zhì)和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，常作滋補(bǔ)食品。此外，維生素C和維生素P（即盧丁）的含量也較多，有較高的醫(yī)療藥用價(jià)值。棗果耐貯運(yùn)，除鮮食外，可制成多種加工品。其中紅棗和蜜棗是我國(guó)傳統(tǒng)出口商品，在國(guó)際市場(chǎng)上享有一定的聲譽(yù)。棗樹(shù)耐瘠、耐旱、耐澇，又耐鹽堿和酸性土，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，南北均可栽培。具有結(jié)果早、收益快、用工少和經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。且可與棉、糧間

2、作，充分利用土地。此外，棗樹(shù)花期長(zhǎng)，花量多，也是一種優(yōu)良的蜜源植物。1棗的主要種類和品種棗的主要種類和品種棗為鼠李科棗屬植物，我國(guó)約產(chǎn)12種。栽培上的主要種類僅1種，即普通棗。此外，分布較廣的酸棗常用作砧木，也有栽培取仁入藥的。臺(tái)灣、云南等地尚有印度棗（毛葉棗）的栽培。由于各地自然條件不同，全國(guó)棗品種以年均溫15度等溫線（秦嶺、淮河）為界，可概分為南棗和北棗兩大生態(tài)型品種群。南棗耐高溫、多濕氣候和酸性土壤，多分布在長(zhǎng)江流域及其以南省份。

3、一般果大糖低，肉質(zhì)疏松，適于鮮食和加工蜜棗。如浙江義烏、蘭溪的大棗，安徽宣城的圓棗、尖棗，江蘇泗洪立棗（霸王棗），吳縣白蒲棗，湖北隨縣的秤砣棗，湖南淑浦的雞蛋棗等。北棗耐低溫、干旱和鹽堿土壤，多分布在黃河中下游地區(qū)，是我國(guó)棗的主產(chǎn)區(qū)。果實(shí)一般含糖量高，肉質(zhì)致密，適于加工紅棗、黑棗。如河北、山東的圓鈴棗，遼寧朝陽(yáng)的大平頂棗，河南新鄭的灰棗，靈寶的圓棗等。山東薛城冬棗近年在徐州賈汪引種栽培，表現(xiàn)良好。北棗品種雖多，但引入長(zhǎng)江流域后，多數(shù)表現(xiàn)

4、生長(zhǎng)旺盛而產(chǎn)量低，含糖量和品質(zhì)下降。引種栽培時(shí)應(yīng)掌握品種間對(duì)氣候適應(yīng)性的差異。2棗的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性棗的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性棗樹(shù)生長(zhǎng)迅速，但根系較稀疏，水平根分布遠(yuǎn)，其上易發(fā)生根蘗，可供繁殖。枝條可分棗頭、棗股和棗吊三種。葉腋間的芽由主、副芽組成復(fù)芽。主芽在形成當(dāng)年不萌發(fā)，次年可形成棗頭或棗股，但也可成為隱芽。棗的隱芽壽命很長(zhǎng)。副芽當(dāng)年萌發(fā)，棗頭上的副芽生長(zhǎng)為二次枝或三次枝，棗股上的副芽則生成脫落性枝。棗頭是棗樹(shù)的發(fā)育枝，由主芽萌發(fā)形成，生長(zhǎng)力強(qiáng)，

5、是構(gòu)成樹(shù)冠的骨干枝。其中上部的副芽萌發(fā)后形成永久性二次枝，呈曲折生長(zhǎng)，無(wú)頂芽。次春，棗頭二次枝上的主芽萌發(fā)，形成棗股。故這類永久性二次枝也稱結(jié)果母枝。棗股是棗樹(shù)上特有的一種短縮型結(jié)果母枝。主要由棗頭和二次枝上的主芽所形成，每年生長(zhǎng)量極小，數(shù)芽密生。棗股一旦形成，每年即在其上由側(cè)生副芽抽生棗吊開(kāi)花結(jié)果（主芽通常長(zhǎng)期休眠），壽命可長(zhǎng)達(dá)8～10a以上。一般以4～7a生的棗股結(jié)實(shí)力最強(qiáng)。且以結(jié)果母枝中部冬節(jié)上的棗股抽生棗吊較多，長(zhǎng)勢(shì)也強(qiáng)。棗吊是

6、棗樹(shù)的結(jié)果枝，著果后隨棗果增大而下垂，于晚秋脫落，故又稱脫落性枝。在每一棗吊的葉腋間幾乎均可著生單花或聚傘花序，以中部花序結(jié)果可靠。每一棗吊上一般結(jié)3～4果，但也有全部脫落者。大多數(shù)棗品種自花授粉能夠結(jié)實(shí)，但也存在自花結(jié)實(shí)力低的品種，如義烏大棗、贊皇大棗等，生產(chǎn)上配植授粉品種可以提高著果率。棗樹(shù)的花芽分化，具有單花分化期短，全樹(shù)持續(xù)期長(zhǎng)和一年多次分化的特點(diǎn)，因而花期很長(zhǎng)而落花落果嚴(yán)重。自然著果率僅l%左右。除與樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)密切有關(guān)外，花期不

7、良?xì)夂颍ǖ蜏?、干旱、多風(fēng)、梅雨等）也常是重要因素。棗樹(shù)結(jié)果早，栽培當(dāng)年即能開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果。但在生長(zhǎng)初期棗頭多單軸延長(zhǎng)生長(zhǎng)，很少分枝，結(jié)果較少。棗進(jìn)入盛果期較晚，約需在栽植后15a左右，盛果期則較長(zhǎng)，70～80a期追肥在萌芽前使用，滿足枝葉生長(zhǎng)和花芽分化的需要，以氮肥為主；后期追肥在幼果期使用，滿足果實(shí)發(fā)育和根系生長(zhǎng)的需要，以磷、鉀肥為主，配合氮肥，有利于增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)。此外，在花前、花期和幼果期還可進(jìn)行葉面追肥，對(duì)提高著果率和提高棗果質(zhì)量效

8、果都很明顯。幼果期噴布葉面肥，可用0.3%～0.5%的尿素，1.5%～3.0%過(guò)磷酸鈣和草木灰的浸出液。在落葉前噴施尿素，可推遲落葉，提高樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)積累。開(kāi)花著果期間，土壤應(yīng)保持一定的濕度，如遇春旱，灌水能提高棗的著果率。梅雨期間則應(yīng)注意排水。7～8月果實(shí)膨大期遇伏旱也要及時(shí)灌水，無(wú)灌溉條件的可在樹(shù)盤松土覆草，減輕旱害。棗為蟲媒花，花量大而著果率低，除自身原因外，與授粉受精、花期天氣及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。改善授粉受精條件主要是花期放蜂，如花期

9、天氣嚴(yán)重干旱，可在傍晚對(duì)樹(shù)冠噴清水，以促進(jìn)花粉發(fā)芽。此外，花期噴布0.2%～0.3%的硼砂溶液，或5～10ppm的24D溶液，都能不同程度地提高著果率。噴10～15ppm濃度的赤霉素溶液對(duì)小棗類、長(zhǎng)棗類的品種的效果尤好。花期主干環(huán)剝可以加強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，減少落花落果，產(chǎn)地群眾稱“開(kāi)甲”或“枷樹(shù)”。環(huán)剝寬度約0.3～0.5cm，以剝口在30～40d內(nèi)能愈合為度。每年或隔年剝一次，剝皮位置每年上移3～5cm，直至分枝處再?gòu)南露现匦麻_(kāi)始。落花重

10、的品種直在盛花初期進(jìn)行；對(duì)花期容易著果而花后生理落果嚴(yán)重的品種，宜在盛花末期到生理落果高峰期進(jìn)行。主干環(huán)剝應(yīng)在干徑達(dá)10～12cm以上，樹(shù)冠基本形成后開(kāi)始施行。小樹(shù)和弱樹(shù)不宜環(huán)剝。除環(huán)剝外，旺長(zhǎng)棗樹(shù)在棗吊長(zhǎng)到7～9片葉片時(shí)噴布0.1%～0.2%濃度的多效唑溶液，可抑制新梢生長(zhǎng)、調(diào)節(jié)養(yǎng)分分配和提高著果率。6主要病蟲害及其防治技術(shù)主要病蟲害及其防治技術(shù)棗樹(shù)病害：棗樹(shù)病害：主要有棗瘋病和棗銹病。近年在棗果成熟前還有爛果病發(fā)生。棗瘋病引起枝、葉

11、、花不正常的生長(zhǎng)，常呈叢枝狀，是由一種類菌質(zhì)體所引起的病害，可能還存在病毒。常造成毀滅性的損失。它通過(guò)嫁接或葉蟬傳播為害，目前尚無(wú)良好的防治方法。一旦發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)及早鏟除，防止蔓延。同時(shí)在繁殖苗木時(shí)注意選用無(wú)病接穗，生長(zhǎng)期中防治葉蟬為害，減少傳病機(jī)會(huì)。棗銹病為害葉片和果實(shí)，使葉片早落，果實(shí)不能正常成熟。江淮流域夏季高溫多雨，容易發(fā)病。防治方法，掌握在發(fā)病前噴布1︰（2～3）︰250倍的波爾多液，20d后再噴一次。此外，噴20%粉銹寧80

12、0～1000倍液，或50%多菌靈800倍液也有良好的防治效果。棗樹(shù)蟲害：棗樹(shù)蟲害：主要有桃小食心蟲、棗尺蠖、棗粘蟲等，此外還有一些雜食性的害蟲，如刺蛾、龜蠟蚧、盲蝽象等。（1）桃小食心蟲。為害果實(shí)，造成嚴(yán)重落果，棗果不堪食用。江淮地區(qū)每年發(fā)生2～3代。防治方法參考蘋果食心蟲防治。（2）棗尺蠖。又稱棗步曲，食害幼芽、葉片及花蕾，每年1代，以蛹在樹(shù)冠下淺土中越冬，次春羽化。防治方法，結(jié)合秋冬季土壤深刨、耕翻拾蛹?xì)?，利用雌蛾無(wú)翅在夜晚上樹(shù)交

13、配產(chǎn)卵的特點(diǎn)，進(jìn)行人工捕捉，或在樹(shù)干基部四周綁扎8～10cm寬的塑料薄膜帶，阻止雌蛾上樹(shù)。幼蟲大量孵化后可噴90%敵百蟲1000倍液，或20%速滅殺丁5000倍液防治。（3）棗粘蟲。又稱棗實(shí)蛾。以幼蟲吐絲綴葉為害葉、花和果實(shí)，每年發(fā)生3～5代。在樹(shù)皮隙縫中以蛹越冬。防治方法，9月上旬前可在樹(shù)干分杈處綁草誘殺，冬季刮樹(shù)皮滅蛹，發(fā)芽期展葉前噴90%敵百蟲1000倍液或20%速滅殺丁5000倍液。此外，利用成蟲的趨光性，還可用黑光燈誘殺。7棗