養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

1、1第三章養(yǎng)豬生產(chǎn)第一節(jié)豬品種介紹一、杜洛克豬一、杜洛克豬杜洛克豬原產(chǎn)于美國(guó)東北部的新澤西川等地，是美國(guó)目前分布最廣的豬種之一。七十年代引入我國(guó)后，已遍布全國(guó)各地。其特點(diǎn)是；體質(zhì)健壯，抗逆性強(qiáng)，喜食草、耐粗飼，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，153日齡體重可達(dá)90公斤。在每千克日糧含消化能3.02兆卡，粗蛋白質(zhì)15.7％的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)下，體重25—100公斤階段，平均日增重650克，每公斤增重消耗配合飼料2.99公斤。該豬被毛棕紅色，蹄呈黑色，體軀深

2、厚、頭部較小、面微凹、嘴較短，耳中等大小、略向前傾。胸寬深、背腰平直或稍呈弓形，腹部緊湊，后軀肌肉豐滿，四肢粗壯結(jié)實(shí)，蹄多直立。成年公豬體重340～450公斤，母豬300～390公斤。屠體瘦肉率約61％，性成熟較晚，母豬平均產(chǎn)仔數(shù)為10.9頭。目前，在我省一般用作雜交父本，與當(dāng)?shù)刎i進(jìn)行兩品種雜交，一代雜種豬日增重可達(dá)500～600克，屠體瘦肉率50％以上。二、漢普夏二、漢普夏原產(chǎn)于美國(guó)，是美國(guó)分布最廣的肉用型品種之一。被毛黑色，從肩部起

3、至前肢呈一條白色帶狀被毛。頭中等大、嘴面較長(zhǎng)直、耳中等大而直立、體軀較長(zhǎng)、頭肩較輕、背腰平直或稍弓，腰體平直，肌肉發(fā)達(dá)、四肢有力。成年公豬體重315～410公斤，母豬250～340公斤，屠體瘦肉率60％以上。性成熟較晚、每胎平均產(chǎn)仔數(shù)為8.78頭。在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下157日齡體重可達(dá)90公斤，日增重600～700克，每公斤增重消耗配合飼料3公斤，在雜交利用上一般作為父本，與甘肅白豬、甘肅黑豬的二品種雜交商品豬，體重20～90公斤階段

4、的飼養(yǎng)期只需110—116天，日增重600克以上，每千克增重消耗配合飼料35～3.7公斤，瘦肉率50％以上。三、大約克三、大約克原產(chǎn)于英國(guó)，引入我國(guó)已70多年。現(xiàn)分布全國(guó)各地。全身白毛、有捐絲狀長(zhǎng)毛，皮膚白色，個(gè)別有青色斑點(diǎn)。耳大而薄，略向前傾立，頭頸較長(zhǎng)，體格高大、體軀長(zhǎng)、肋開(kāi)張、背腰子直耳稍呈弓形，腹部充實(shí)而緊湊、四肢高，后軀寬長(zhǎng)，肌肉發(fā)達(dá)，但后腿欠豐滿。成年公豬體重250—300公斤，母豬230～250公斤。瘦肉率60～65％，性

5、成熟較晚，產(chǎn)仔數(shù)較多，每胎平均產(chǎn)仔9～1l頭。肥育豬生長(zhǎng)快，6月齡體重可達(dá)100公斤。在我國(guó)，每公斤配合飼料消化能3.2兆卡，粗蛋白16％，自由采食的條件下，從斷奶至90公斤階段，日增重為700克左右，每公斤增重消耗配合飼料3公斤左右。3種要求、乳頭6對(duì)以上、分布均勻、排列整齊、體質(zhì)健康、肢蹄堅(jiān)實(shí)，再綜合考慮從同期斷奶窩重最高的95％和斷奶個(gè)體重最高的95％中選擇。(2)四月齡階段：結(jié)合品種要求，主要選擇日增重最高的15％。(3)六月齡

6、階段：以日增重、背膘厚(活體測(cè)膘)和體長(zhǎng)三項(xiàng)綜合選擇。(4)配種階段(8月齡)：主要淘汰6～8月齡發(fā)育嚴(yán)重落后的個(gè)體，或因繁殖疾患不能作種用的個(gè)體。(5)初產(chǎn)階段：凡后代產(chǎn)生畸形等不良性狀的種豬一律淘汰，其余的按留種數(shù)量轉(zhuǎn)入生產(chǎn)群或出售。二、雜交利用二、雜交利用豬的不同品種或品系間的交配為雜交。其生產(chǎn)性雜交又叫經(jīng)濟(jì)雜交，是養(yǎng)豬業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。許多畜牧業(yè)比較先進(jìn)的國(guó)家，80—90％的商品豬肉是用雜交豬生產(chǎn)的。經(jīng)濟(jì)雜交有很多優(yōu)點(diǎn)：

7、一是母豬的產(chǎn)仔數(shù)、泌乳能力、初生重、育成數(shù)、窩重都有明顯的提高，二是雜種豬生長(zhǎng)速度快，節(jié)省飼料；三是雜種豬抗病力強(qiáng)、發(fā)病少。1.1.雜交生產(chǎn)方式雜交生產(chǎn)方式雜交生產(chǎn)的方式較多，下面簡(jiǎn)要介紹幾種主要的經(jīng)濟(jì)雜交方式：(1)兩品種雜交就是用兩個(gè)不同品種(或品系)的公母豬雜交，專門利用一代雜種優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)商品肉豬。一般用國(guó)外引進(jìn)的良種豬與本地品種的母豬雜交，取得雜交效果。漢普夏與甘肅白豬雜交的一代雜種豬增重快，個(gè)體大、飼料報(bào)酬高，屠宰率和肉質(zhì)均優(yōu)于

8、純種豬。杜洛克與甘肅白豬雜交，一代雜種母豬體質(zhì)健壯，適應(yīng)性好，有明顯的繁殖優(yōu)勢(shì)。(2)三品種雜交從兩品種雜交的一代雜交豬中選擇優(yōu)良母豬，再與第三品種公豬雜交，一般可獲得比兩品種雜交更好的效果。因?yàn)槟肛i是雜種、具有一定的雜種優(yōu)勢(shì)、再雜交可望得到更高的雜種優(yōu)勢(shì)。(3)四品種雜交用三品種雜交的雜種母豬再與另一品種公豬雜交，或者用四個(gè)品種先分別進(jìn)行兩兩雜交，然后再在兩雜種間雜交，這兩種方式都屬于四品種雜交，能形成更大的雜種優(yōu)勢(shì)。(4)專門化品系

9、雜交隨著現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，要求豬群標(biāo)準(zhǔn)化，專門化品系雜交能取得高度而穩(wěn)定的雜種優(yōu)勢(shì)效益。所謂專門化品系就是具有一、二個(gè)突出的經(jīng)濟(jì)性狀，其它性狀保持一般水平的品系。父系主要選擇生長(zhǎng)速度，飼料利用率和胴體品質(zhì)等性狀，母系主要選擇產(chǎn)仔數(shù)、泌乳力等繁殖性狀。這主要在工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)。確定最好的雜交組合，生產(chǎn)大量商品雜交豬。2獲得雜種優(yōu)勢(shì)的一般規(guī)律獲得雜種優(yōu)勢(shì)的一般規(guī)律豬的各種經(jīng)濟(jì)性狀不是以同樣的程度表現(xiàn)其雜種優(yōu)勢(shì)的，許多經(jīng)濟(jì)性狀，如產(chǎn)仔數(shù)、初生重、