黑松露原件

1、黑松露黑松露黑松露黑松露（拉丁名為Tubermelanospum，英文稱為perigdtruffle），也稱塊菌，是一種生長于地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平，色澤介于深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，其氣味特殊，難以形容，有人形容像蕈菇蒜頭腐葉濕地發(fā)酵的玉米腌泡菜蜂蜜瓦斯?jié)竦静莞衫胰夤瘅缦氵€有像經(jīng)年未洗的床單，甚至還有人形容其氣味像精液，就目前所知主要分布于阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數(shù)地區(qū)。生長環(huán)境松露

2、對生長環(huán)境非常挑剔，只要陽光、水分或者土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，是世界上唯一不能進(jìn)行整齊有序種植的美味佳肴。一棵樹下會長出松露，而旁邊看起來一模一樣的另一餐桌上的鉆石松露營養(yǎng)價值現(xiàn)代科學(xué)研究數(shù)據(jù)顯示黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物

3、，具有極高的營養(yǎng)保健價值。其中雄性酮有助陽、調(diào)理內(nèi)分泌的顯著功效；鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細(xì)胞毒性方面有明顯活性；多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用于保健養(yǎng)身。目前已有研究將其作成濃縮粉，裝入膠囊，吸收效果更好。[編輯本段]歐洲人眼中的黑松露黑松露，在歐洲通常用于頂級食材其身價是與魚子醬、鵝肝醬等高級美食并列，號稱美食“三大天王”。由于其生長條件苛刻，每年全世界產(chǎn)量非常稀少，故價格相當(dāng)昂