食堂設(shè)備安全操作規(guī)程

1、食堂食堂設(shè)備設(shè)備安全操作安全操作規(guī)程1、絞肉切片機(jī)安全操作規(guī)程2、和面機(jī)安全操作規(guī)程3、壓面機(jī)安全操作規(guī)程4、電烤箱安全操作規(guī)程5、電餅鐺安全操作規(guī)程6、消毒柜安全操作規(guī)程7、冰箱、冰柜、冷柜安全操作規(guī)程8、煤氣灶安全操作規(guī)程和面機(jī)安全操作和面機(jī)安全操作規(guī)程一、適用范圍本操作規(guī)程適用于食堂和面機(jī)操作人員二、安全操作規(guī)程1、操作工必須熟悉和面機(jī)的性能、規(guī)格及使用說(shuō)明書(shū)要求，確保操作安全。2、本設(shè)備需專人專管，操作人員要衣帽整齊，發(fā)辮納入帽

2、內(nèi)，衣袖不得過(guò)長(zhǎng)并帶好套袖，操作時(shí)精神要集中，不能麻痹大意。3、使用前檢查電源接地保護(hù)設(shè)施及機(jī)器各部分是否完好，一切正常后方可操作。4、使用前先將和面機(jī)清洗干凈，放入面粉和水，不要過(guò)量以免損壞機(jī)器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關(guān)上檔板后，再通電。5、和面時(shí)，要取正反兩個(gè)方向來(lái)攪拌，以便使面和得均勻。6、操作人員在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，不得將手放入箱斗內(nèi)，如攪拌不均或掉入臟物時(shí)，需要用手調(diào)整或取面時(shí)，必須先關(guān)閉電源停機(jī)。