酒店中層管理人員掌握市場營銷的重要性

1、酒店中層管理人員掌握市場營銷的重要性酒店中層管理人員掌握市場營銷的重要性1、市場營銷市場營銷通俗點(diǎn)講：市場營銷是將酒店的形象通過宣傳的形式達(dá)到讓賓客認(rèn)同的一個(gè)過程、同時(shí)、市場營銷也是酒店將工作計(jì)劃或執(zhí)行關(guān)于商品、服務(wù)和創(chuàng)意的觀念、定價(jià)、促銷和分銷，以創(chuàng)造符合個(gè)人和組織目標(biāo)的交換的一種過程。我們通過市場營銷、可以使賓客掌知我們酒店的所有產(chǎn)品和銷售辦法、以便更好地提高酒店的市場份額以及社會地位。2、市場營銷的步驟市場營銷的步驟1)擬定議題2

2、)確定定位3)市場調(diào)查4)分析問題5)出據(jù)計(jì)劃6)羅列方案7)以所羅列的方案，確定營銷預(yù)算8)選擇最優(yōu)方案9)執(zhí)行方案10)檢查方案的執(zhí)行效果、及時(shí)調(diào)整或改變方案例如：月餅銷售：例如：月餅銷售：銷售主題：皓月寄歸情，東興聚紅福。銷售目的：以中國傳統(tǒng)節(jié)日為載體，通過短期的月餅銷售獲得高額利潤。同時(shí)借此機(jī)會，向全孝義市民介紹我企業(yè)文化、企業(yè)形象、餐飲產(chǎn)品以及其他服務(wù)。同時(shí)借以回饋社會的人士（酒店大客戶回饋）產(chǎn)品策劃：以環(huán)保健康為主題，以酒店

3、為品牌的包裝策劃，在消費(fèi)者心目中占娶更多的地位。銷售時(shí)間：2012815——2012930（八月十五：是9月30日）價(jià)格定位：通過對來店消費(fèi)客戶整體分析，認(rèn)為定位中高檔符合我們的企業(yè)形象。大致定價(jià)為288388588盒。銷售客源：住店散客就餐散客酒店協(xié)議客戶孝義市各企事業(yè)單位布展和銷售方式：1、8月初，在酒店總臺及二樓大廳布兩個(gè)展臺，展臺禮盒由所在部門自行負(fù)責(zé)，同時(shí)保證展臺全天有員工向住店及就餐的客戶介紹產(chǎn)品。2、賓客在就餐過程中，由服

4、務(wù)員適時(shí)向客人推銷。3、餐飲營業(yè)部及酒店貴賓部通過客戶拜訪的過程中適時(shí)向客戶推銷。預(yù)計(jì)銷量：15002000盒提成方案：288元禮盒提成10元盒388元禮盒提成15元盒588元禮盒提成20元盒其他優(yōu)惠政策：團(tuán)購10盒以上享受9折優(yōu)惠。1)了解情況2)分析問題3)提取多種解決問題的方案4)選擇最佳解決方案5)執(zhí)行決定6、企劃之根本企劃之根本企業(yè)成功的根本——人；企業(yè)成功的生產(chǎn)力——人——樂意而為之；并享受這個(gè)過程即“人”通過樂意去工作，達(dá)

5、到事半功倍并方可成功企業(yè)策劃包括：企業(yè)策劃包括：A、視覺識別系統(tǒng)的建立；B、企業(yè)行為標(biāo)準(zhǔn)的擬定；C、企業(yè)發(fā)展線路的確定；D、人力資源的開發(fā)；7、市場銷售公關(guān)部市場銷售公關(guān)部目的：提高酒店的營業(yè)指標(biāo)以及提高酒店社會氛圍所設(shè)立的一個(gè)部門工作法則：1)用企劃的手法，將酒店形象讓市場上眾所周知；2)用各種激勵的手法，增進(jìn)賓客對酒店的認(rèn)識及好奇；3)主動聯(lián)系賓客使之對酒店增加感恩度例如：客戶資料匯總VIP檔案登記卡檔案登記卡姓名姓別年齡生日聯(lián)系電