定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

1、定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了定型包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的原水及防護(hù)、生產(chǎn)場(chǎng)所設(shè)計(jì)與設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)人員、衛(wèi)生管理、成品貯存和運(yùn)輸?shù)确矫娴男l(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于純凈水、凈水、瓶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方

2、研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GBT8538飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法GB17323瓶裝飲用純凈水GB17324瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GBl9298瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)CJ94飲用凈水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)生活飲水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2001發(fā)布生活飲水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2001發(fā)布生活飲水檢驗(yàn)規(guī)

3、范中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2001發(fā)布3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。31純凈水以符合《生活飲水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》或《生活飲水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范》要求的水為原水，通過(guò)反滲透法、蒸餾等深度凈化制得的不含任何添加物，可直接飲用的水，其水質(zhì)應(yīng)符合瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。32凈水以符合生活飲水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范或生活飲水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范要求的水為原水，經(jīng)深度凈化處理制得，可以直接飲用的水，其水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合飲用凈水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求。33瓶

4、裝飲用水以符合生活飲水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范或生活飲水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范要求的水為原水，經(jīng)過(guò)深度凈化處理制得，可以直接飲用的水，其水質(zhì)符合瓶裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。3，4深度凈化531廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固、完善。按工藝流程合理布局，便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。經(jīng)常維修保養(yǎng)，保持良好狀態(tài)。532生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)地面應(yīng)能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無(wú)毒、易沖洗、易消毒，地面有一定的坡度（1.0%—1.5%為宜）便于排水，有良好的排水系統(tǒng)。生產(chǎn)車(chē)間

5、內(nèi)墻壁：應(yīng)能防水、防潮、防霉、無(wú)毒、易沖洗、易消毒，墻壁用淺色瓷磚或相當(dāng)?shù)慕ú钠鲋练宽?，頂角、墻角呈弧形，便于清洗。生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)天花板：應(yīng)能防水、防潮、防霉、易沖洗，表面涂層牢固且無(wú)毒。在結(jié)構(gòu)上能起到減少凝結(jié)水滴落的效果。生產(chǎn)車(chē)間門(mén)窗：應(yīng)嚴(yán)密，采用不變形、耐腐蝕的材料制作。如有內(nèi)窗臺(tái)應(yīng)下斜45。54設(shè)施541生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)必須有防蚊蠅、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施，門(mén)應(yīng)能自動(dòng)關(guān)閉。542洗手設(shè)施：:水處理車(chē)間和灌裝車(chē)間的進(jìn)口處適當(dāng)?shù)牡胤巾毎惭b洗手設(shè)施，開(kāi)

6、關(guān)應(yīng)采用非手動(dòng)式。543消毒設(shè)施：:水處理車(chē)間和灌裝車(chē)間進(jìn)口處必須設(shè)有與通道等寬、長(zhǎng)1.5m以上、深10cm～20cm的鞋靴消毒池或其他消毒設(shè)施。544通風(fēng)設(shè)施：水處理車(chē)間和灌裝車(chē)間內(nèi)必須安裝通風(fēng)設(shè)備，其流向應(yīng)避免從非清潔區(qū)域流向清潔區(qū)域。送風(fēng)口必須安裝易于清洗、更換的耐腐蝕防護(hù)罩，進(jìn)風(fēng)口必須距地面2m以上，并遠(yuǎn)離污染源和排氣口。灌裝車(chē)間應(yīng)設(shè)置空氣凈化和消毒設(shè)施。其空氣清潔度應(yīng)達(dá)到10000級(jí)，灌裝局部空氣清潔度應(yīng)達(dá)到100級(jí)。成品水儲(chǔ)

7、存罐的通風(fēng)口應(yīng)有過(guò)濾裝置。545更衣室、淋浴室和廁所：必須設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的更衣室、淋浴室和廁所。更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車(chē)間相連接，廁所應(yīng)設(shè)置在生產(chǎn)車(chē)間外側(cè)，其門(mén)窗不得直接開(kāi)向生產(chǎn)車(chē)間，廁所一律設(shè)沖水裝置、洗手和干手裝置。地面平整，有一定坡度，以便于排水，采用便于清洗、消毒的建材鋪砌，廁所的門(mén)窗必須設(shè)紗窗紗門(mén)。546廢水、廢物排放系統(tǒng)：必須設(shè)有廢水、廢物排放系統(tǒng)，其排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)要求。更衣室、淋浴室和廁所的排污管道應(yīng)與車(chē)間排