從化學(xué)成分談中草藥添加劑的安全性

1、從化學(xué)成分談中草藥添加劑的安全性從化學(xué)成分談中草藥添加劑的安全性何偉范中勝蔣純軍黃志桂（重慶市優(yōu)勝科技發(fā)展有限公司，重慶渝中400042）摘要摘要:中草藥雖然能防治疾病，但許多也有副作用。本文從從化學(xué)成分談紫蘇籽提取物等中草藥添加劑的安全性。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞:中草藥紫蘇籽提取物化學(xué)成分Abstract：AlthoughChinesetraditonaldrugcanpreventdiseasebutitalsohavesideeffects

2、.Thisarticletalksaboutthesafetyofplantsextractionadditionfromthechemicalcomposition.Keywd:ChinesetraditonaldrugPerillaseedextractionChemicalcomposition.抗生素不但可以預(yù)防和治療動(dòng)物疾病還可以促進(jìn)動(dòng)物生長因此被廣泛添加于飼料中用作生長促進(jìn)劑和保健劑在提高現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)效率方面發(fā)揮了重要作用

3、。但是長期使用抗生素存在的有害殘留和耐藥性等問題一直是人們擔(dān)憂和焦慮的焦點(diǎn)。許多中草藥具有增強(qiáng)動(dòng)物免疫功能、抗應(yīng)激、抗氧化、改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)和促進(jìn)動(dòng)物生長等功能因此中草藥提取物用著飼料添加劑替代抗生素成為了研究熱點(diǎn)。我國地域遼闊中草藥資源十分豐富開發(fā)利用中草藥飼料添加劑有得天獨(dú)厚的條件。目前已成功開發(fā)出紫蘇籽提取物(優(yōu)生素)、大蒜素、黃芪多糖和杜仲素等100多種中草藥飼料添加劑產(chǎn)品成功用于養(yǎng)殖業(yè)并取得良好效果。但是中草藥成分比較復(fù)雜不一

4、定就不存在有害殘留和副作用問題。因此有必要從化學(xué)成分來談中草藥飼料添加劑的安全性問題。紫蘇籽提取物(優(yōu)生素)的主要原料紫蘇籽是衛(wèi)生部衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51號文公布的“既是食品又是藥品的物品”。在中國已有2000多年的藥食歷史。蘇子粥、紫蘇紅棗湯和蘇子湯團(tuán)不但味道香醇還能調(diào)養(yǎng)患胸隔滿悶、咳喘痰多和心血管疾病等多種疾病的病人。紫蘇籽是優(yōu)質(zhì)的油料。紫蘇種子含油量高達(dá)3550%其中富含α亞麻酸、亞油酸和油酸。劉月秀和張衛(wèi)明(1999)測定的一

5、批紫蘇籽樣品中含油量高達(dá)46.8%紫蘇籽油中含α亞麻酸62.9％、亞油酸10.2％和油酸19.2％。α亞麻酸和亞油酸是人和動(dòng)物所必需的不飽和脂肪酸不僅能提供一定能量還可以通過它們的一系列代謝轉(zhuǎn)化產(chǎn)物(如PGE3、PGE2、PGE1、DHA、EPA等)調(diào)節(jié)動(dòng)物生理代謝和疾病抵抗能力。目前已開發(fā)出具有增強(qiáng)智力、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力、降低血脂、降低血壓、降低血糖、抑制出血性腦疾病和血栓性疾病、抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移、預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞、預(yù)防過

6、敏性疾病、預(yù)防炎癥以及減緩人體衰老等功能的α亞麻酸保健產(chǎn)品。此外紫蘇種子中還含有黃酮、18種氨基酸、谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇和磷脂等多種營養(yǎng)物質(zhì)其中黃酮在動(dòng)物體中具有極強(qiáng)的生理活性能促進(jìn)動(dòng)物生長減少脂肪沉積改善繁殖性能還可以有效地清除體內(nèi)氧化自由基具有較強(qiáng)的抗氧化能力。在養(yǎng)殖場的大量試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)果表明:紫蘇籽提取物能夠促進(jìn)動(dòng)物生長、降低料肉比、提高飼料利用效率、增強(qiáng)動(dòng)物細(xì)胞免疫和體液免疫狀態(tài)、提高疾病抵抗能力、提高酮體瘦肉

7、率、改善畜禽產(chǎn)品肉色和提高動(dòng)物的繁殖性能。因此從化學(xué)成分來分析紫蘇籽提取物能夠替代飼料中的抗生素和激素等存在有害殘留問題的飼料添加劑用于提高現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益并且不存在有害殘留和無抗藥性。大蒜中提取的大蒜素具有增進(jìn)食欲、提高動(dòng)物采食量、促進(jìn)動(dòng)物生長、提高飼料利用率、提高動(dòng)物免疫力、預(yù)防畜禽疾病、增強(qiáng)肉質(zhì)風(fēng)味和防止飼料霉變等功能目前廣泛用于畜禽和水產(chǎn)飼料中。大蒜鱗莖中主要含硫有機(jī)化合物、皂苷類化合物和蒜酶。含硫有機(jī)化合物主要為

8、蒜氨酸(S烯丙基半胱氨酸硫氧化合物)和γ谷氨酰胺半胱氨酸。將大蒜粉碎、壓榨時(shí)蒜氨酸與大蒜中所含蒜酶相遇而起作用生蒜辣素。蒜辣素不穩(wěn)定遇熱或有機(jī)溶媒會飛、發(fā)生降解主要生成二烯丙基二硫化物和二烯丙基三硫化物是天然提取的大蒜素中主要成分。能具有明顯的優(yōu)勢和廣泛的應(yīng)用前景。參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)白慧白瑛.板藍(lán)根藥理作用及臨床應(yīng)用體會.包頭醫(yī)學(xué)[J]20074(31):218220.顧文娟朱陳玨張建梅.紫蘇的藥理作用研究進(jìn)展.黑龍江畜牧獸醫(yī)[J]200

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