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文檔簡介
1、拿鐵咖啡拿鐵咖啡(Caffe(CaffeLatte)Latte)拿鐵是最是最為國人熟悉的意式咖啡品國人熟悉的意式咖啡品項,它是在沉厚,它是在沉厚濃郁的郁的Espresso中加中加進等比例等比例甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的溫甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的溫潤調(diào)潤調(diào)味讓原本原本甘苦的咖啡甘苦的咖啡變得柔滑香甜,甘美得柔滑香甜,甘美濃郁就連不習慣習慣喝咖啡的人喝咖啡的人也難敵難敵拿鐵芳美的滋味。芳美的滋味。和卡布奇和卡布奇諾一樣拿鐵
2、因為含有多量的牛奶而適合在早晨含有多量的牛奶而適合在早晨飲用。意大用。意大利人也喜利人也喜歡拿它來暖胃拿它來暖胃搭配早餐用。意大利人早晨的廚房里,照得到陽搭配早餐用。意大利人早晨的廚房里,照得到陽光的爐子上通常會同光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人,與其的意大利人,與其說他們喜歡意大利意大利濃縮濃縮咖啡,不如咖啡,不如說他們喜歡牛奶,也只有牛奶,也只有Espresso才能才能給普普通通的牛奶普普通通
3、的牛奶帶來讓人難以忘以忘懷的味道。的味道。縮咖啡,中咖啡,中間是加是加熱到65~75℃的牛奶,最后是一的牛奶,最后是一層不超不超過半厘米的冷半厘米的冷的牛奶泡沫。的牛奶泡沫。如果不放如果不放熱牛奶,而直接在意大利牛奶,而直接在意大利濃縮濃縮咖啡上裝咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫,兩大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做就成了被意大利人叫做EspressoMacchiato的【瑪奇哈奇哈朵咖啡咖啡】。歐蕾咖啡歐蕾咖啡(Caf(CafAuAuLait
4、)Lait)法國人是歐蕾咖啡最法國人是歐蕾咖啡最熱情的情的擁護擁護者,你在法國入的早餐桌上會看到者,你在法國入的早餐桌上會看到肚子肚子圓圓圓圓的歐蕾杯,里面盛的是他的歐蕾杯,里面盛的是他們一天好心情的源泉。有趣的是,比一天好心情的源泉。有趣的是,比較所有的咖啡杯,可能法國人用來盛歐蕾咖啡的杯子是最大號的。所有的咖啡杯,可能法國人用來盛歐蕾咖啡的杯子是最大號的。歐蕾咖啡的做法也很歐蕾咖啡的做法也很簡單簡單,就是把一杯意大利,就是把一杯意大
5、利濃縮濃縮咖啡和一大杯咖啡和一大杯熱熱的牛奶同的牛奶同時倒入一個大杯子,最后在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。倒入一個大杯子,最后在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡,與美式拿咖啡,與美式拿鐵和意式拿和意式拿鐵都不都不太相同。歐蕾咖啡區(qū)太相同。歐蕾咖啡區(qū)別于美式拿于美式拿鐵和意式拿和意式拿鐵最大的特點就是它要求牛最大的特點就是它要求牛奶和奶和濃縮濃縮咖啡一同注入杯中,牛奶和咖啡在第
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