調(diào)酒配法

1、1調(diào)酒配法調(diào)酒配法01.PinkLady紅粉佳人原料:琴酒30ml蛋清15ml檸檬汁15ml紅石榴糖漿7.58ml(太多太少則影響色彩)紅櫻桃裝飾。作法:用8分滿冰塊冰搖杯倒入配料搖至外部結(jié)霜倒入裝飾好的雞尾酒杯置于杯墊上。來歷:此乃1912年著名舞臺(tái)劇《紅粉佳人》在倫敦首演的慶功宴會(huì)上獻(xiàn)給女主角海則爾.多思的雞尾酒。烈度:302.TequilaSunrise特基拉日升原料:海波highball杯用料太多不如用漏斗雞尾酒杯。龍舌蘭酒30

2、ml紅石榴糖漿10ml柳橙汁以杯的容量為準(zhǔn)(一般用鮮橙汁或味全等橙汁比較理想)從中心向外切一刀柳橙片一片裝飾。作法:加3分滿冰塊于杯中倒入龍舌蘭注入柳橙汁至8分滿用吧叉匙輕攪拌。取紅石榴糖漿沿吧叉匙背面順流入杯底不攪拌。夾柳橙片架于杯口置于杯墊上。來歷:本款雞尾酒如同紅日正噴薄而出故名。星座:射手座(11.2312.22)烈度:2.503.Matad斗牛士原料:龍舌蘭酒30ml菠蘿汁45ml(dole)萊姆汁15ml。作法:在古典酒杯中

3、加入三分之一滿冰塊將原料倒入搖酒壺?fù)u勻倒入杯中3了咖啡香甜酒顏色較深故名。烈度:4.507.WhiteRussian白色俄羅斯人原料:伏特加30ml咖啡香甜酒15ml鮮奶油(打過)。作法:在古典杯中加8分滿冰塊量30ml伏特加倒入再量15ml咖啡香甜酒倒入用吧叉匙輕攪45下在上面澆一層打過的鮮奶油置于杯墊上。來歷:本款酒又稱“白俄”原本是在“黑俄”上加了一層白色的鮮奶油故名。烈度:408.AngeilsKiss天使之吻原料:深色可可香甜

4、酒牛奶紅櫻桃裝飾。作法:用量酒器量深色可可香甜酒于香甜酒杯中用吧叉匙的背面順杯壁緩緩倒入鮮奶深色可可香甜酒倒?jié)M34杯奶倒?jié)M14杯(不論容量只論高度)。橫叉櫻桃于杯口置于杯墊上。來歷:不明烈度:309.CubaLibre自由古巴原料:深色朗姆酒30ml檸檬汁15ml(現(xiàn)榨味更佳)可樂檸檬一片作飾品。作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊。量30ml深色朗姆酒與15ml檸檬汁于杯中注入可樂至8分滿用吧叉匙輕攪23下。夾檸檬片于杯口放入調(diào)酒棒置于杯墊