廚余乳酸發(fā)酵實驗研究.pdf

1、本論文針對我國目前廚余垃圾發(fā)生量的逐年增加，回收利用途徑單一、污染環(huán)境嚴(yán)重等問題，本著實現(xiàn)廢棄物資源再利用，保護(hù)環(huán)境的目的，利用厭氧發(fā)酵原理，以酸奶為接種菌種，以食物殘余物為基質(zhì)，通過開展廚余的厭氧發(fā)酵產(chǎn)乳酸實驗，探討利用生物質(zhì)廢棄物的生化處理制造乳酸，進(jìn)而探討利用乳酸替代樹脂生產(chǎn)可降解塑料的可行性及主要技術(shù)工藝。
　　論文主要開展食物殘渣的水解發(fā)酵產(chǎn)酸的實驗研究，解析了實驗過程中特征生物化學(xué)反應(yīng)及影響因素的關(guān)系，歸納出可以實現(xiàn)廚

2、余發(fā)酵產(chǎn)乳酸的最佳操作參數(shù)，為實現(xiàn)該技術(shù)的實用化提供了必要的實驗數(shù)據(jù)及理論基礎(chǔ)。
　　本論文主要考察pH、廚余添加量（干重）和溫度三個操作要素對厭氧發(fā)酵產(chǎn)酸的影響。研究表明，酸奶中含有大量乳酸菌，可以在廚余厭氧發(fā)酵過程中發(fā)揮作用，并能有效產(chǎn)生乳酸。通過調(diào)節(jié)pH值，乳酸濃度可從24％升高到49％;通過調(diào)節(jié)廚余量和pH，乳酸濃度可從23％提高到59％;通過調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度和pH，乳酸濃度可從23％提高到55％。
　　通過基礎(chǔ)性實驗研