深圳市職業(yè)技能鑒定客房服務(wù)員考核大綱

1、深圳市職業(yè)技能鑒定深圳市職業(yè)技能鑒定《客房服務(wù)員客房服務(wù)員》考核大綱考核大綱1、職業(yè)概況、職業(yè)概況1.11.1、職業(yè)名稱：、職業(yè)名稱：客房服務(wù)員1.2、職業(yè)定義：在飯店、賓館、旅游客船等場(chǎng)所清潔和整理客房，并提供賓客迎送、住宿等服務(wù)的人員。1.31.3、職業(yè)等級(jí)：、職業(yè)等級(jí)：本大綱共設(shè)三個(gè)等級(jí)，分別為初級(jí)（國家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國家職業(yè)資格三級(jí)）。1.41.4、基本文化程度：、基本文化程度：初中畢業(yè)。1.5

2、1.5、培訓(xùn)期限要求、培訓(xùn)期限要求：全日制學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級(jí)培訓(xùn)期限：初級(jí)不少于70標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；中級(jí)不少于80標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；高級(jí)不少于100標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。1.61.6、報(bào)考條件：、報(bào)考條件：——初級(jí)（初級(jí)（具備以下條件之一者）（1）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上?！屑?jí)中級(jí)（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)

3、本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（4）取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書?！呒?jí)高級(jí)（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)

4、資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。（3）取得經(jīng)教育或勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高級(jí)職業(yè)學(xué)校（含高級(jí)技工學(xué)校）本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。1.71.7、鑒定方式、鑒定時(shí)間、鑒定方式、鑒定時(shí)間：分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷考試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。理論知識(shí)考核和技能考核均實(shí)行百分制，成績皆達(dá)60分以上為合格。各等級(jí)理論知識(shí)考核時(shí)間：初、中、高級(jí)120min；技能操作考核時(shí)間

5、：初級(jí)不超過20min中、高級(jí)不超過40min。1.81.8、考評(píng)人員與考生配比、考評(píng)人員與考生配比：理論知識(shí)考試考評(píng)人員與考生配比為1：15，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評(píng)人員；技能操作考核考評(píng)員與考生配比為1：10，且不少于3名考評(píng)員。2、基本要求：、基本要求：2.12.1、職業(yè)道德基本知識(shí)、職業(yè)守則要求、相關(guān)法律與法規(guī)知識(shí)、職業(yè)道德基本知識(shí)、職業(yè)守則要求、相關(guān)法律與法規(guī)知識(shí)2.1.1職業(yè)道德基本知識(shí)3（2）大床間。（3）雙人間。（4）

6、三人間。（5）套間。（6）特殊房間。2.4.2、床種類（1）基本類型。（2）特殊類型。2.4.3、功能空間的設(shè)備使用和維護(hù)知識(shí)。（1）睡眠空間設(shè)備。（2）盥洗空間設(shè)備。（3）起居空間設(shè)備。（4）書寫和梳妝空間設(shè)備。（5）貯存空間設(shè)備。2.4.4、客房用品知識(shí)。1）房間用品。2）衛(wèi)生間用品。25、專業(yè)相關(guān)知識(shí)、專業(yè)相關(guān)知識(shí)251、地面種類（1）硬質(zhì)地面。（2）地毯。（3）膠地面（樹脂地面）。（4）其它地面。252、墻面材料知識(shí)。（1）花崗