昌興存茶茶葉品質(zhì)鑒定理化流程

1、昌興存茶茶葉品質(zhì)鑒定理化流程1、茶葉品質(zhì)感官審評的意義茶葉是鮮葉經(jīng)由特殊加工技巧制成不同風味的成品，才能發(fā)揮它的特有價值，而成品價值必須藉品質(zhì)鑒定才能確定，目前昌興存茶茶葉品質(zhì)鑒定是采用感官審評法，其優(yōu)點為：①能快速評獎出茶葉形、色、香、味的優(yōu)劣。②能敏銳的判別出茶葉品質(zhì)異?，F(xiàn)象。③能判別出一般檢驗方法難以檢測出的風味特性。④可針對市場需要，以不同品評標推調(diào)配各市場所需的適當茶樣。⑤不需花費大量資金購買儀器。茶葉品質(zhì)感官少許足憑借評茶師

2、的視覺、嗅覺、味覺及觸覺審定茶葉品質(zhì)的優(yōu)打。評茶結(jié)果是否正確除評榮人員應具有敏銳的官能鑒別力及熟練的技門與經(jīng)驗外，還必須配合良好的評茶環(huán)境及設(shè)備。有關(guān)評茶室、評條用具、評茶用水、茶水取樣方法、沖池入法、計審方法均有其一定的規(guī)范與程序。二、評茶設(shè)備及要求[一)評茶室許條室穴采F1然光并力求光線均勻、允足，避免陽光盲射。我國地處北半7審某匙供兩取長場品汗用一般使用銀制或鎳銅臺金之K柄匙緩5—10毫升亦侖儀H1出包瓷匙。8湯杯盛熱水供放置移茶