市食用油質(zhì)量安全專項整治工作措施

1、1市食用油經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位質(zhì)量安全食用油經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位質(zhì)量安全專項整治理工作措施專項整治理工作措施為保證我市食用油經(jīng)營企業(yè)的食用油質(zhì)量安全，加強食用油質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴防“地溝油”等不合格食用油流入餐桌事件發(fā)生，切實保障餐飲食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《糧食流通管理條例》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)全省食品藥品監(jiān)督管理局開展食用油脂專項整治行動工作方案的通知》精神

2、，結(jié)合我市實際，制定本工作措施。一、指一、指導(dǎo)思想思想以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，圍繞州委第十次黨代會提出的“民生優(yōu)先”發(fā)展戰(zhàn)略，堅持以人為本，執(zhí)政為民理念，以“集民智、解民憂、惠民生”為主題，集中力量解決群眾反映強烈的突出問題，深入開展餐飲服務(wù)、食用油經(jīng)營企業(yè)的食用油安全專項整治行動，解決廣大群眾普遍關(guān)注的“地溝油”等食用油質(zhì)量安全問題，保障人民群眾餐飲食品安全。二、工作目二、工作目標在食用油在食

3、用油經(jīng)營經(jīng)營企業(yè)監(jiān)業(yè)監(jiān)管方面，由糧食局管方面，由糧食局負責(zé)負責(zé)。全面規(guī)范我市食用油銷售行為。以查處經(jīng)銷“三無”散裝食用油等違法行為為重點，集中整頓糧油批發(fā)市場、糧油批發(fā)企3服務(wù)單位樹立餐飲安全管理意識，主動規(guī)范餐飲服務(wù)行為，自覺選用符合國家標準的食用油，并將產(chǎn)生的廢棄食用油脂按規(guī)定交由符合條件的餐廚廢棄物收運處置單位處理。達到從整體上持續(xù)提高我市餐飲安全水平、促進全市餐飲行業(yè)的健康發(fā)展、禁絕餐飲廢棄油脂重回餐桌情況出現(xiàn)，最終保障人民群眾

4、的餐飲安全和健康權(quán)益的目的。三、方法步三、方法步驟食用油安全專項整治工作從2012年6月初開始，到2012年7月末結(jié)束，分三個階段進行。（一）、宣（一）、宣傳動員傳動員、自、自查自糾階糾階段（2012年6月初～6月中旬）食品藥品監(jiān)督管理局與糧食局共同制定食用油安全整治工作實施方案，明確整治目標、任務(wù)，全面部署，廣泛宣傳，營造氛圍，發(fā)動群眾舉報和參與專項整治工作。督促食用油經(jīng)營企業(yè)和餐飲服務(wù)單位進行自查自糾，充分發(fā)揮糧店、超市、糧油批發(fā)市

5、場、餐飲服務(wù)單位的自檢機制作用。（二）、清理整（二）、清理整頓階頓階段（段（6月中旬～月中旬～7月中旬月中旬）食品藥品監(jiān)督管理局與糧食局所屬執(zhí)法部門依法對重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點加工、銷售、批發(fā)網(wǎng)點和餐飲服務(wù)單位開展專項檢查行動，嚴厲查處加工、銷售、使用“三無”食用油違法行為，嚴防“地溝油”等不合格食用油流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，糧食局發(fā)揮自檢與抽檢相結(jié)合的聯(lián)動作用，大力開展快速檢測行動。（三）、（三）、規(guī)范鞏固范鞏固階段（段（7月中旬～月中旬