國(guó)外的鹽產(chǎn)品介紹_第1頁(yè)
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1、國(guó)外鹽產(chǎn)品介紹國(guó)外鹽產(chǎn)品介紹2007120瀏覽次數(shù)：11736塞爾特鹽塞爾特鹽是法國(guó)的布列塔尼海岸，大西洋海水日曬蒸發(fā)的天然濕鹽。這鹽含有豐富的痕量礦物元素，是用木杷以塞爾特方法采收的，不允許有金屬接觸鹽。原鹽原鹽是一種大的有紋路的海鹽。很多食譜中都建議用精制鹽，然而，許多專業(yè)廚師更喜歡烹飪時(shí)用原鹽，那樣他們認(rèn)為量比較準(zhǔn)確。原鹽沒(méi)有濕感因而它能抗結(jié)塊且易于貯存。用途：可用于腌肉與魚，湯、燉菜和意大利面食品的調(diào)味。飪世界中取得了主流的地位

2、，并且很多人認(rèn)為它的鹽質(zhì)量是最好。片鹽片鹽是一種薄的雪花鹽。海水在太陽(yáng)與風(fēng)能的作用下形成鹵水，鹵水被輸入一開口蒸發(fā)的平底鍋中。鹵水慢慢地加熱，一種金子塔形狀的鹽開始析出。最終的產(chǎn)品是輕且薄的海鹽。粉碎鹽粉碎鹽是一種適合碾磨或粉碎的大顆粒鹽。這種白色晶體很容易粉碎在碾磨機(jī)中，且濕度會(huì)下降。常用于不是很高級(jí)的餐桌上。意大利海鹽意大利海鹽是由沿著西西里島地中海的海水制得的。意大利海鹽是含有豐富的礦物質(zhì)，如：碘、氟、鎂和鉀，并且含氯化鈉低的一種

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