學(xué)校食品安全工作計(jì)劃

1、學(xué)校食品安全工作計(jì)劃一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持“學(xué)習(xí)《食品安全法》和其他食品安全法律、法規(guī)知識(shí)，提高學(xué)校自我管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自我保護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故的食品安全”工作方針。深化學(xué)校食品安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，創(chuàng)新工作方法，重在預(yù)防”的工作措施。創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦暮云人民滿意教育。二、工作目標(biāo)1、學(xué)校食堂持餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員持有效健康證上崗。2、清理學(xué)校商店，保證無(wú)證照貨進(jìn)校園。3、提高學(xué)校食品安全自我管理水平，加

2、強(qiáng)制度建設(shè)，完成食品安全管理示范校創(chuàng)建任務(wù)。4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。6、嚴(yán)格食品供應(yīng)準(zhǔn)入。三、工作重點(diǎn)1、認(rèn)真貫徹國(guó)家和省、市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品

3、安全培訓(xùn)與食品安全宣傳教育，每次有檢查記錄，每期末匯總交中心校。嚴(yán)查過(guò)期、質(zhì)差食品及原料，一旦發(fā)現(xiàn)，速交衛(wèi)生監(jiān)督部門處罰。三是學(xué)校內(nèi)部要有自我管理的各項(xiàng)制度，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。四是要是要加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。學(xué)校要組織食堂人負(fù)定期

4、進(jìn)行健康體檢，要制止無(wú)健康證的臨時(shí)工在食堂做工。4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)食堂、商店從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。5、結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作我校開展了食品安全教育與管理的系列重點(diǎn)性工作相結(jié)合，創(chuàng)造性的開展食品安全