學校食堂餐廚廢棄物處置管理制度

1、學校食堂餐廚廢棄物處置管理制度學校食堂餐廚廢棄物處置管理制度為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，防止“地溝油”、“問題油”流入食品生產經營和使用環(huán)節(jié)，保障廣大師生及人民群眾的食品安全，特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規(guī)，設專人負責管理，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行學校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。有專

2、門標有“餐廚廢棄物或廢棄油脂“字樣的密閉容器存放，集中處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產生的垃圾（菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學校垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉運處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規(guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。不得銷售給其他單位和個人。四、泔水類垃圾按要求

3、要與回收方簽訂回收協(xié)議書，建立檔案，詳細記錄銷售時間、種類、數量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期報告后勤處，并接受監(jiān)督檢查。六、后勤處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰。（1）報警

4、人的姓名、地址、工作單位、電話；（2）失火的準確地理位置；（3）能夠了解失火的情況，如起火時間、燃燒特征、火勢大小、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊員如何方便地進入或接近火災現(xiàn)場等等；（4）耐心回答“119”接警人員的詢問。3辦公室接到報警后，應立即采取以下措施：（1）迅速組織義務消防隊員趕赴現(xiàn)場，并及時通知事故發(fā)生部位的人員或電工切斷著火部位的電源；（2）立即通知火災事故應急領導小組總指揮、副

5、總指揮和通訊聯(lián)絡組，緊急趕往事故現(xiàn)場展開搶險滅火行動，同時核實報警內容情況是否正確，必要時再次向“119”報警，并派專人到校門前道口引導消防車快捷到達事故現(xiàn)場。按本預案（四）的程序和措施組織疏散和撲救；（3）門衛(wèi)值班人員在火災事故期間，嚴格控制出入車輛和人員。三、應急疏散組織程序和措施疏散引導組在發(fā)生火災時，先疏散被火勢圍困的人員，其次再進行火勢周圍的物資疏散，同時要注意疏散人員自己的安全，疏散后的物資要放在不影響消防通道和遠離火場的安