乙醇與鈉的反應(yīng)

1、乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)一、教材分析一、教材分析本節(jié)課的內(nèi)容選自人教版高中化學(xué)選修五第三章第一節(jié)的內(nèi)容“醇酚”，本節(jié)課主要講解乙醇的相關(guān)內(nèi)容。乙醇的這部分知識在有機化學(xué)的學(xué)習(xí)中顯得尤為重要。首先，從知識層面講，乙醇作為最簡單的含氧衍生物，也是含羥基的最簡單有機物，通過這部分知識的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠把握醇的一般化學(xué)性質(zhì)，同時也能推測出含羥基化合物的一般性質(zhì)。其次，從學(xué)習(xí)方法上講，有機化學(xué)反應(yīng)繁多，要想記住不是那么容易。所以要帶領(lǐng)學(xué)生掌握正

2、確的有機化學(xué)學(xué)習(xí)方法——從結(jié)構(gòu)入手，理解有機物的相關(guān)反應(yīng)，并學(xué)會自己歸納總結(jié)一些特征反應(yīng)。乙醇這部分的知識就是如此，通過分析乙醇的分子結(jié)構(gòu)，我們可以歸納出乙醇的四類特征反應(yīng)：置換反應(yīng)（與活潑金屬鈉）、取代反應(yīng)（分子間取代以及與氫鹵酸的取代）、消去反應(yīng)、氧化反應(yīng)（燃燒反應(yīng)、催化氧化、被強氧化劑氧化）。通過乙醇這部分知識的學(xué)習(xí)，同學(xué)們在后面的學(xué)習(xí)會更加容易。最后，從知識框架上講，乙醇這部分的知識還能起到承前啟后的作用，同時，我們在學(xué)習(xí)中還可

3、以運用多種方法。例如，在學(xué)習(xí)乙醇與金屬鈉的反應(yīng)時，可類比之前學(xué)過的金屬鈉與水的反應(yīng)；在學(xué)習(xí)乙醇的消去反應(yīng)時，可類比鹵代烴的消去反應(yīng)；在學(xué)習(xí)乙醇的氧化反應(yīng)時，涉及到新的物質(zhì)——乙醛、乙酸，能夠為后面兩部分的知識做鋪墊。作為含羥基的最簡單有機物，通過這部分知識的學(xué)習(xí)，同學(xué)們能夠掌握羥基的一般反應(yīng)，同時又為后面苯酚的學(xué)習(xí)埋下伏筆。由此可見，乙醇這部分的內(nèi)容在有機化學(xué)的學(xué)習(xí)中起著至關(guān)重要的作用，所以應(yīng)當重視。而本次課主要講解乙醇的結(jié)構(gòu)式以及乙醇

4、與鈉的反應(yīng)。二、教學(xué)目標二、教學(xué)目標1.知識與技能知識與技能（1）掌握乙醇的結(jié)構(gòu)式，并學(xué)會從乙醇的結(jié)構(gòu)入手分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)。（2）能夠?qū)懗鲆掖寂c鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式并能夠分析反應(yīng)的實質(zhì)。2.過程與方法過程與方法（1）通過引導(dǎo)學(xué)生從乙醇的結(jié)構(gòu)入手分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)，讓學(xué)生體會“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的化學(xué)思想。（2）通過對比乙醇與鈉的反應(yīng)和鈉與水的反應(yīng)，體會二者的劇烈程度有何不同，同時得出乙醇與鈉反應(yīng)的方程式，在其中體會類比的思想。（3）通過進一

5、步分析乙醇與鈉的反應(yīng)，讓同學(xué)更加深入理解反應(yīng)的實質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探索精神。3.情感態(tài)度價值觀情感態(tài)度價值觀（1）引導(dǎo)學(xué)生體驗探究物質(zhì)的奧秘，體驗科學(xué)探究的艱辛和喜悅，感受化學(xué)世界的奇妙與和諧。（2）關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會熱點問題，學(xué)會用化學(xué)方法解決生活中的問題，逐步形成可持續(xù)發(fā)展思想。（3）通過研究物質(zhì)的結(jié)構(gòu)并進行實驗探究的過程，讓學(xué)生體會化學(xué)之美，化學(xué)之神奇。三、教學(xué)重難點三、教學(xué)重難點乙醇與鈉反應(yīng)的實質(zhì)四、教學(xué)思路四、教學(xué)思路本節(jié)課

6、是“乙醇”的第二課時，在第一課時，同學(xué)們已經(jīng)掌握了醇類的知識以及乙醇的物理性質(zhì)，在這節(jié)課，我們主要討論乙醇的結(jié)構(gòu)式以及乙醇的化學(xué)性質(zhì)中的“乙醇與的結(jié)構(gòu)和我們之前學(xué)過的烷烴有什么區(qū)別呢？【師】（PPT投影）那么，羥基又會讓乙醇又怎樣的化學(xué)性質(zhì)呢？我們一起來分析一下?！編煛浚≒PT投影）羥基作為一個含氧官能團，我們知道其中的氧元素具有強吸電子能力，因此，OH鍵的電子對向氧原子偏移，因此，OH鍵極易斷裂，H變成裸露的質(zhì)子，被其他原子所取代，而

7、在無機中，我們也學(xué)過一種最簡單的含羥基物質(zhì)——H2O。我們已經(jīng)知道水極易與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)，那么，我們的乙醇能否與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)呢？反應(yīng)的程度又如何呢？下面我們就通過一組對比實驗來探究一下。（PPT演示）畫出乙醇的結(jié)構(gòu)式，思考乙醇的結(jié)構(gòu)有何特點?！旧慷嗔艘粋€羥基。思考羥基使乙醇有怎樣的化學(xué)性質(zhì)。在老師的引導(dǎo)下，理解為何O－H鍵易發(fā)生斷裂，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。對比乙醇與水的結(jié)構(gòu)式，回憶水與鈉反應(yīng)，思考乙醇與鈉反應(yīng)的可能性。實驗驗證（３ｍｉｎ）【

8、師】在實驗過程中，同學(xué)們注意觀察實驗現(xiàn)象，并試著填寫表格上的內(nèi)容（播放演示視頻）【師】通過實驗，我們確實觀察到鈉與乙醇發(fā)生了反應(yīng)，有哪位同學(xué)愿意起來與大家分享一下剛才看到的實驗現(xiàn)象呢？【師】我們知道鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式是2Na＋2H2O=2NaOH＋H2↑那同學(xué)們能否寫出鈉與乙醇的反應(yīng)方程式呢？觀看視頻，填寫表格上的內(nèi)容，并在班上交流分享。寫出鈉與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式通過做對比試驗，培養(yǎng)學(xué)生認真觀察、獨立思考、歸納總結(jié)的能力。得出結(jié)論

9、（４ｍｉｎ）【師】接下來，老師想讓同學(xué)們思考以下兩個問題：（１）為什么鈉與乙醇的反應(yīng)不如鈉與水的反應(yīng)劇烈；（２）反應(yīng)產(chǎn)物乙醇鈉和氫氧化鈉的堿性強弱怎樣【師】反映的劇烈程度說明了－OH的活性，水中的－OH比乙醇的活潑?！編煛恳雽Ρ菴2H5ONa和NaOH的堿性，我們是不是只需要對比他們各自奪取質(zhì)子的能力呀？H2O極易失質(zhì)子變?yōu)椋璒H，那么反過來，－OH就難得質(zhì)子生成水；而C2H5OH很難失質(zhì)子變?yōu)樗伎妓伎?，聽講，在老師的引導(dǎo)下，知道反應(yīng)