2005年工作思路

1、2009年信息技術(shù)分會(huì)學(xué)術(shù)研討會(huì),規(guī)模豬場(chǎng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀,季海峰 研究員北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧所,一、形勢(shì)需求——全國(guó)養(yǎng)豬方式的變化,我國(guó)2000～2007年生豬養(yǎng)殖規(guī)模變化, %—————————————————————————年份 散戶 小 中

2、 大 （ 50頭以下） （50～99頭） （50～99頭） （50～99頭）——————————————————————————2000 74.28 9.03 7.00 9.69 20

3、03 68.06 9.97 10.07 11.90 2006 58.95 13.62 13.37 14.062007

4、 51.50 13.00 13.70 21.80——————————————————————————摘自王立賢，中國(guó)畜牧雜志，2009，45（2），18-21。散戶飼養(yǎng)逐漸向規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展，盡管這兩種方式會(huì)長(zhǎng)期共存。,一、形勢(shì)需求——散戶飼養(yǎng)的不足,散養(yǎng)戶無(wú)力抵御風(fēng)險(xiǎn)。豬價(jià)反

5、復(fù)波動(dòng)，尤其是2007年全國(guó)豬肉價(jià)格上漲，主要是由于2006年占全國(guó)生豬出欄數(shù)量60%的散養(yǎng)戶無(wú)法抵御疫病、市場(chǎng)等風(fēng)險(xiǎn)而退出造成的。散戶養(yǎng)豬，難以保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。國(guó)家建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，重點(diǎn)支持規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，散戶飼養(yǎng)享受不到相關(guān)政策。,一、形勢(shì)需求——規(guī)模豬場(chǎng)的優(yōu)勢(shì),市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。數(shù)量多、均衡上市、易于形成市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)生好的效益。產(chǎn)品控制優(yōu)勢(shì)。易于控制肉豬的生產(chǎn)全過(guò)程，控制品種、控制飼料、控制獸藥、控制疫病、控制環(huán)境，

6、易于保障產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。科技含量高。便于科技新成果的推廣，促進(jìn)企業(yè)的升級(jí)改造。,二、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬的好處,標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬技術(shù)，以規(guī)?；i場(chǎng)為基礎(chǔ)，內(nèi)容包括標(biāo)準(zhǔn)化的豬場(chǎng)、圈舍、設(shè)備，標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)良豬種、飼料、環(huán)境，標(biāo)準(zhǔn)化的消毒免疫程序和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝等，是一種全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式。標(biāo)準(zhǔn)化是手段，是載體。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化，集成各種先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，把先進(jìn)技術(shù)傻瓜化，這是推廣普及新技術(shù)的重要手段。同時(shí)，規(guī)模豬場(chǎng)方面的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，又是“數(shù)字養(yǎng)豬”的

7、重要數(shù)據(jù)來(lái)源，是科學(xué)養(yǎng)豬的一個(gè)標(biāo)桿。,三、新版國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)介紹,《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》GB/T 17824.1-2008 《規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》GB/T 17824.2-2008 《規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)境參數(shù)與環(huán)境管理》GB/T 17824.3-2008 《規(guī)模豬場(chǎng)獸醫(yī)防疫要求》GB/T 17823-2009——前三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，已于2008年11月01日，由中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布實(shí)施；第四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)已通過(guò)審定

8、，待發(fā)布。,《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》 GB/T 17824.1—2008,本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了規(guī)模豬場(chǎng)的飼養(yǎng)工藝、建設(shè)面積、場(chǎng)址選擇、豬場(chǎng)布局、建設(shè)要求、水電供應(yīng)以及設(shè)施設(shè)備等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于規(guī)模豬場(chǎng)的新建、改建和擴(kuò)建，其他類型豬場(chǎng)建設(shè)亦可參照?qǐng)?zhí)行。,《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》GB/T 17824.1—2008,工藝流程豬群周轉(zhuǎn)采用全進(jìn)全出制。種豬每年的淘汰更新率25%～35%。后備公豬和后備母豬的飼養(yǎng)期16周～17周，母豬配種妊娠期17周

9、～18周，母豬分娩前1周轉(zhuǎn)入哺乳母豬舍，仔豬哺乳期4周，斷奶后，母豬轉(zhuǎn)入空懷妊娠母豬舍，仔豬轉(zhuǎn)入保育舍，保育豬飼養(yǎng)期6周，然后轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)育肥豬舍，生長(zhǎng)育肥豬飼養(yǎng)14周～15周體重達(dá)到90 kg以上時(shí)出欄。,《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》GB/T 17824.1—2008,豬群存欄結(jié)構(gòu) 單位為頭,* 在均衡生產(chǎn)的情況下，每一階段的數(shù)量偏差應(yīng)小于±10%。,《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》G

10、B/T 17824.1—2008,不同豬舍配置的豬欄數(shù) 單位為個(gè),《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》GB/T 17824.1—2008,豬只飼養(yǎng)密度,《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》GB/T 17824.1—2008,豬場(chǎng)建設(shè)占地面積 單位為平方米（畝）,注：不同豬場(chǎng)的建設(shè)用地面積不宜低于表中數(shù)據(jù)。,規(guī)模豬場(chǎng)供水量 單位為噸每

11、日,注：采用干清糞生產(chǎn)工藝的規(guī)模豬場(chǎng)，供水總量不低于表中數(shù)值。,《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》GB/T 17824.1—2008,各豬舍的建筑面積 單位為平方米,《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》GB/T 17824.1—2008,豬欄基本參數(shù) 單位為毫米,《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》GB/T 17824.1—2008,豬食槽基本參數(shù) 單位為毫米,

12、《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》GB/T 17824.1—2008,自動(dòng)飲水器的水流速度和安裝高度,《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》GB/T 17824.1—2008,不同豬欄漏縫地板間隙寬度 單位為毫米,其他，祥見標(biāo)準(zhǔn)：場(chǎng)址選擇：距離、朝向、風(fēng)向、水電條件等。豬場(chǎng)布局：生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、凈道、污道、隔離、豬舍排列。建設(shè)要求：舍高、路寬、舍頂材料等。設(shè)施設(shè)備：采暖、通風(fēng)、降溫、診斷設(shè)備等。,《規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

13、》 GB/T 17824.2-2008,規(guī)定了規(guī)模豬場(chǎng)的生產(chǎn)工藝、環(huán)境要求、引種、留種、飼料、管理和防疫等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于規(guī)模豬場(chǎng)的生產(chǎn)技術(shù)管理，也可供其他類型豬場(chǎng)參考使用。,《規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》GB/T 17824.2—2008,引種和留種引進(jìn)種豬和精液時(shí)，應(yīng)從具有《種豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》和《動(dòng)物防疫合格證》的種豬場(chǎng)引進(jìn)，種豬引進(jìn)后應(yīng)隔離觀察30 d以上，并按GB 16567規(guī)定進(jìn)行檢疫。若從國(guó)外引種，應(yīng)

14、按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。引進(jìn)或自留的后備種豬應(yīng)無(wú)臨床和遺傳疾病，發(fā)育正常，四肢強(qiáng)健有力，體型外貌符合品種特征。不得從疫區(qū)或可疑疫區(qū)引種。,《規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》GB/T 17824.2—2008,飼料要求 豬場(chǎng)應(yīng)按照豬群類別飼喂對(duì)應(yīng)的全價(jià)配合飼料，豬群包括：種公豬、后備公母豬、空懷妊娠母豬、哺乳母豬、哺乳仔豬、保育豬和生長(zhǎng)育肥豬等。配合飼料的營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)符合NY/T 65的規(guī)定。配合飼料的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB 13078的規(guī)定。

15、配合飼料應(yīng)色澤一致，無(wú)發(fā)霉變質(zhì)、結(jié)塊及異味。配合飼料中不得添加國(guó)家禁止使用的藥物。配合飼料中使用藥物添加劑時(shí)，必須按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行休藥期。,《規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》GB/T 17824.2—2008,豬群管理。按類別進(jìn)行。 規(guī)模豬場(chǎng)的衛(wèi)生、消毒、防疫和用藥等。記錄 。飼料、獸藥、配種、轉(zhuǎn)群、接產(chǎn)、斷奶、疾病診斷和治療等日常工作，應(yīng)有詳細(xì)記錄，并有專人負(fù)責(zé)，記錄要定期檢查和統(tǒng)計(jì)分析，有效記錄應(yīng)保存兩年以上。,《規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)

16、程》GB/T 17824.2—2008,母豬繁殖性能指標(biāo),《規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》GB/T 17824.2—2008,生長(zhǎng)育肥期性能指標(biāo),《規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》GB/T 17824.2—2008,豬場(chǎng)整體生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo),《規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理》 GB/T 17824.3-2008,規(guī)定了規(guī)模豬場(chǎng)的場(chǎng)區(qū)環(huán)境和豬舍環(huán)境的相關(guān)參數(shù)及管理要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于規(guī)模豬場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生管理，其他類型豬場(chǎng)亦可參照?qǐng)?zhí)行。,《規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)

17、境參數(shù)與環(huán)境管理》GB/T 17824.3—2008,場(chǎng)區(qū)環(huán)境管理 保持場(chǎng)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生，定期對(duì)門口、道路和地面消毒，定期滅蠅、滅蚊和滅鼠。在場(chǎng)區(qū)及周圍空閑地上種植花、草和環(huán)保樹，美化環(huán)境，凈化空氣。飼料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，配合飼料宜采用氨基酸平衡日糧，添加國(guó)家主管行政部門批準(zhǔn)的微生物制劑、酶制劑和植物提取物，以提高飼料利用率，減少糞便、臭氣等污染物的排放量。場(chǎng)內(nèi)水量充足，飲用水水質(zhì)應(yīng)達(dá)到要求。糞便經(jīng)無(wú)害化處理后還田利用，污水經(jīng)凈化處

18、理后應(yīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。病死豬及其污染物應(yīng)按照GB 16548的規(guī)定進(jìn)行生物安全處理。應(yīng)定期對(duì)場(chǎng)區(qū)空氣和飲用水指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，以便及時(shí)掌控規(guī)模豬場(chǎng)的環(huán)境情況。,《規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)境參數(shù)與環(huán)境管理》GB/T 17824.3—2008,豬舍環(huán)境參數(shù),豬舍內(nèi)空氣溫度和相對(duì)濕度,* 注：管理方法祥見標(biāo)準(zhǔn)。,《規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)境參數(shù)與環(huán)境管理》GB/T 17824.3—2008,豬舍空氣衛(wèi)生指標(biāo),* 注：管理方法祥見標(biāo)準(zhǔn)。,《規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)境參數(shù)與環(huán)境管理》

19、GB/T 17824.3—2008,豬舍通風(fēng)量與風(fēng)速,* 注：管理方法祥見標(biāo)準(zhǔn)。,《規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)境參數(shù)與環(huán)境管理》GB/T 17824.3—2008,豬舍采光參數(shù),* 注：管理方法祥見標(biāo)準(zhǔn)。,《規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)境參數(shù)與環(huán)境管理》GB/T 17824.3—2008,豬舍噪聲各類豬舍的生產(chǎn)噪聲和外界傳入噪聲不得超過(guò)80 dB，應(yīng)避免突發(fā)的強(qiáng)烈噪聲。加強(qiáng)豬舍周圍綠化，降低外部噪聲的傳入。詳細(xì)資料，參見標(biāo)準(zhǔn)————————————————