素菜中的珍品_第1頁
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文檔簡介

1、,素菜中的珍品：食用菌,黃金物業(yè)職工餐廳：鄧連杰,目 錄,香 菇--山珍之王,營養(yǎng)分析,1.高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素,2. 提高機(jī)體免疫功能,3 .防癌抗癌,4.降血壓、降血脂、降膽固醇,5.預(yù)防動(dòng)脈硬化、硬化等疾病,6 .香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用， 又用于消化不良、便秘等。,溫馨提示： 痛風(fēng)病人少吃,香菇美食,香菇美食,香菇美食,金針菇——增智菇,

2、種類：濃色 淡色,營養(yǎng)功效,,提高智力，改善記憶；防癌抗癌,金針菇美食,金針菇美食,草 菇,麻姑、華南菇營養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)高 含特殊物質(zhì)，異體蛋白， 抑制癌細(xì)胞生長,草菇美食,草 菇 美 食,平 菇,又名：側(cè)耳、耳菇、蠔菌.,營養(yǎng)價(jià)值:營養(yǎng)豐富，含多糖，提高免疫， 抑制腫瘤、抑制病毒合成和繁殖。,平菇美食,

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