國立中山大學(xué)emba6企業(yè)資源規(guī)劃與作業(yè)管理

1、1,國立中山大學(xué)EMBA6 企業(yè)資源規(guī)劃與作業(yè)管理,防災(zāi)應(yīng)變管理-以錢櫃KTV為例　　 指導(dǎo)教授：盧淵源 博士 第三組：蘇朝山、林明玉、宗天一 吳仕乾、吳怡諒、劉守源　　　　　　　　　　　　　　　050109,2,前　　言,錢櫃企業(yè)股份有限公司　係國內(nèi)具知名度之KTV服務(wù)業(yè)者　提供顧客歡樂舒適的消費(fèi)空間?！∫绾卧陬櫩拖M(fèi)過程當(dāng)中，　確實(shí)保

2、護(hù)消費(fèi)者之人身安全？　謹(jǐn)特別規(guī)範(fàn)【防災(zāi)應(yīng)變作業(yè)管理】　　　　　　　　　以茲遵循。,3,防災(zāi)應(yīng)變作業(yè)管理,防災(zāi)應(yīng)變作業(yè)規(guī)範(fàn)內(nèi)容　一、防颱應(yīng)變措施　二、地震應(yīng)變措施　三、火災(zāi)應(yīng)變措施　四、停電應(yīng)變措施　五、臨檢應(yīng)變處理 六、防災(zāi)應(yīng)變廣播說詞,4,一、防颱應(yīng)變措施,(一)事前準(zhǔn)備工作　1.檢查招牌懸掛之安全性?！?.檢查樓層逃生出口之暢通性?！?.排除頂樓、陽臺及外圍空間之　　雜物擺放、懸掛等?！?.保持一樓大

3、廳進(jìn)出口暢通，並　　排除騎樓機(jī)車停放，勿靠近一樓　　大廳玻璃。,5,一、防颱應(yīng)變措施,(一)事前準(zhǔn)備工作　5.檢查發(fā)電機(jī)、抽水機(jī)、排水系統(tǒng)　　及室外排水溝之疏通工作?！?.提醒員工注意上、下班安全第一　　風(fēng)雨過大勿騎機(jī)車，由公司支付　　全額車資?！?.確認(rèn)營業(yè)用品之庫存數(shù)量，兼顧　　廠商送貨安全及門市正常營運(yùn)。,6,一、防颱應(yīng)變措施,(一)事前準(zhǔn)備工作　8.再確認(rèn)『公共意外責(zé)任險』之　　保險標(biāo)的、有效期限等規(guī)範(fàn)。

4、　9.員工再教育落實(shí)宣導(dǎo)，必要時　　事先做實(shí)地演練。,7,一、防颱應(yīng)變措施,(二)成立臨時狀況處理小組　當(dāng)發(fā)怖颱風(fēng)消息，公司營管處即　成立臨時狀況處理小組。倘遇有　任何問題或因颱風(fēng)所引發(fā)之特殊　狀況，本處理小組負(fù)責(zé)調(diào)度相關(guān)　部門頃全力支援營業(yè)門市並解決　所有突發(fā)事宜。,8,一、防颱應(yīng)變措施,(三)善後處理與補(bǔ)助事項(xiàng)　1.檢視各項(xiàng)設(shè)備有無毀損故障?！?.因颱風(fēng)災(zāi)害導(dǎo)致設(shè)備毀損時、　　由財務(wù)處現(xiàn)場會堪並拍照造冊　　作為

5、提報災(zāi)害損失抵扣用。　3.連絡(luò)有關(guān)廠商儘速做災(zāi)後重建　　工作。,9,一、防颱應(yīng)變措施,(三)善後處理與補(bǔ)助事項(xiàng)　4.體恤員工之辛勞，依公司文令　　發(fā)放全額交通津貼及員工餐點(diǎn)　　之費(fèi)用?！?.颱風(fēng)當(dāng)天或人事行政局發(fā)怖不　　上班，當(dāng)日有班未出勤者不予　　核薪但並不影響考核。,10,二、地震應(yīng)變措施,(一)震度說明　0-無感-地震儀有記錄人體並不感覺?！?-微感-靜止時敏感者可以感覺到?！?-弱震-有感房屋搖動、門窗格格

6、有聲　　　　，懸吊物搖擺、盛水動盪、靜止　　　　汽車可以感覺搖動?！?-中震-房屋搖動較烈、物品傾倒較重　　　　傢俱移動，可能會有輕微災(zāi)害。,11,二、地震應(yīng)變措施,(一)震度說明　4-強(qiáng)震-強(qiáng)壁龜裂、牌坊煙囪傾倒，　　　　駕駛汽車者可感覺地動，重　　　　傢俱可能翻倒，建物可能有　　　　損壞，人們會驚嚇不安等?！?-烈震-房屋倒塌、地面顯著裂開，　　　　地下導(dǎo)管破裂、建築物基礎(chǔ)　　　　可能破壞，步行艱難、行動　　

7、　　有障礙等。,12,二、地震應(yīng)變措施,(二)處理方式　3(以下-含3)　　-弱震-加強(qiáng)樓面巡迴，主動關(guān)心　　　　消費(fèi)者有無驚慌或其他任何　　　　異狀?！?-(以上-含4)　　中震-立即停止?fàn)I業(yè)、現(xiàn)場消費(fèi)者　　　　不須買單，即刻以廣播方式　　　　告知所有人員進(jìn)行疏。,13,二、地震應(yīng)變措施,(三)個案事件補(bǔ)充說明　1.0-3級地震發(fā)生、若消費(fèi)者未先　　買單卻執(zhí)意要離去時，切記勿　　阻攔消費(fèi)者離開?！?.0-3級地

8、震發(fā)生、對於心生恐懼　　手足無措之消費(fèi)者給予安撫，　　並請隨行友人陪伴進(jìn)行疏散。,14,二、地震應(yīng)變措施,(三)個案事件補(bǔ)充說明　3.0-3級地震發(fā)生導(dǎo)致停電，顯然已　　影響電力正常供應(yīng)，為安全考量　　不做買單作業(yè)，即刻疏散客人?！?.地震時、將電梯停止於原樓層或　　於最近樓面停止，專人排除可能　　有電梯關(guān)人之狀況。,15,二、地震應(yīng)變措施,(三)個案事件補(bǔ)充說明　5.檢查消防水管及消防用幫浦，若　　有漏水或移位現(xiàn)象

9、應(yīng)立即關(guān)閉，　　並將abc乾粉滅火器置於明顯處　　以因應(yīng)緊急之須?！?.地震發(fā)生時，關(guān)閉所有動力開關(guān)　　含瓦斯、水錶電盤總開關(guān)、污水　　處理系統(tǒng)及電器室高壓總開關(guān)。,16,二、地震應(yīng)變措施,(四)地震應(yīng)變責(zé)任編組　總指揮-門市最高主管　　　掌握現(xiàn)場狀況，調(diào)度人力、　　　與營管保持連繫做必要支援　　　請求，以保護(hù)消費(fèi)者及所有　　　人員生命安全為首要任務(wù)?！「敝笓]-各樓面組長　　　依責(zé)任分組，安全維護(hù)、疏散避　　　

10、難、救護(hù)等任務(wù)執(zhí)行，並隨時向　　　總指揮回報撤離狀況。,17,二、地震應(yīng)變措施,(四)地震應(yīng)變責(zé)任編組　安全維護(hù)組-負(fù)責(zé)引導(dǎo)樓面消費(fèi)者安全　　　離開營業(yè)現(xiàn)場?！⊥▓蠼M-總機(jī)人員　　　依現(xiàn)場主管的指示，以廣播系統(tǒng)　　　告知現(xiàn)場狀況，協(xié)助安全撤離?！∠澜M-關(guān)閉電源瓦斯?fàn)t火，確認(rèn)升降　　　電梯已安全淨(jìng)空並予關(guān)閉　救護(hù)組-由吧臺人員組成，負(fù)責(zé)緊急撤　　　離時意外事件救護(hù)工作。,18,三、火災(zāi)應(yīng)變措施,(一)處理原則　1.

11、營業(yè)現(xiàn)場發(fā)生火災(zāi)時　　當(dāng)發(fā)現(xiàn)悶燒味或煙霧，查明來源以　　滅火器滅火，20秒內(nèi)無法撲滅火苗　　則依下列步驟處理：?。袛嚯娫?、通聯(lián)119、回報營管?！。獑訌V播系統(tǒng)、撤離現(xiàn)場人員?！。勾畛穗娞?、不做買單要求?！。雷孕l(wèi)隊(duì)各組成員立即執(zhí)行任務(wù)。,19,三、火災(zāi)應(yīng)變措施,(一)處理原則　2.隔壁建築物發(fā)生火災(zāi)時　　若與發(fā)生火災(zāi)之大樓相隔防火巷或　　巷道無波及之慮可繼續(xù)營業(yè)；反之　　則立即比照-1.營業(yè)現(xiàn)場發(fā)生火災(zāi)時

12、　　之處理原則辦理。,20,三、火災(zāi)應(yīng)變措施,(二)消防自衛(wèi)隊(duì)責(zé)任編組　總指揮-門市最高主管　　　宣佈立即停止?fàn)I業(yè)、不買單。　　　掌握現(xiàn)場狀況，調(diào)度人力與營管　　　保持連繫做必要支援請求，保護(hù)　　　所有人員生命安全為首要任務(wù)。　副指揮-樓面組長　　　切斷電源及空調(diào)啟動火災(zāi)警報器　　　及自衛(wèi)隊(duì)編組工作，配合總指揮做　　　安全撤離現(xiàn)場人員為第一任務(wù)。,21,三、火災(zāi)應(yīng)變措施,(二)消防自衛(wèi)隊(duì)責(zé)任編組　安全維護(hù)組-淨(jìng)空電

13、梯禁止人員搭乘，　　　將電梯停留地面層並予關(guān)閉。避免　　　煙囪效應(yīng)，安全門使用後需關(guān)閉。　疏散指導(dǎo)組-負(fù)責(zé)撤離現(xiàn)場，安全出口　　　及緩降機(jī)架設(shè)協(xié)助人員離開火災(zāi)現(xiàn)　　　場。,22,三、火災(zāi)應(yīng)變措施,(二)消防自衛(wèi)隊(duì)責(zé)任編組　消防組-編列二組；同步使用滅火器及　　　消防栓執(zhí)行滅火?！⊥▓蠼M-總機(jī)人員　　　119及消防大隊(duì)通聯(lián)，啟動廣播器　　　重覆播音，引導(dǎo)顧客往安全方向　　　疏散?！【茸o(hù)組-由吧臺人員組成，負(fù)責(zé)疏散時

14、　　　意外傷害急難救助等事宜。,23,四、停電應(yīng)變措施,停電消費(fèi)辦法　1.消費(fèi)時間未滿30分(含)，其所有　　消費(fèi)金額免費(fèi)?！?.消費(fèi)時間31~60分，其消費(fèi)金額　　以五折計(jì)算?！?.消費(fèi)時間逾60分鐘以上者，消費(fèi)　　金額以八折計(jì)算。＊其他處理原則略過,24,五、臨檢應(yīng)變處理,(一)基本原則　1.遇臨檢時立即回報營管及公關(guān)室，並　　透過預(yù)約中心通知其他門市?！?.以誠懇態(tài)度來配合檢查單位，除非有　　必要；不主動提

15、示無相關(guān)性資料。　3.警調(diào)人員臨檢時先確認(rèn)搜索票內(nèi)容，　　來人隸屬單位、人數(shù)，採一對一方式　　了解搜索(臨檢)狀況，並在最短時間　　回報總公司營管處及公關(guān)室。,25,五、臨檢應(yīng)變處理,(一)基本原則　4.門市必備之相關(guān)檢查資料　　公司基本資料、負(fù)責(zé)人資料　　臨檢備用之『檢查用MENU』?！?.簽具臨檢所開立之簽單時，看清其　　內(nèi)容為何，尤其應(yīng)注意如填寫售賣　　煙酒餐飲應(yīng)加註【附帶售賣】而非　　主要售賣產(chǎn)品。,26,

16、五、臨檢應(yīng)變處理,(二)臨檢單位及臨檢重點(diǎn)　1.消防局-消防安全檢查　2.工務(wù)局-建築物公共安全檢查　3.建設(shè)局-商業(yè)稽查小組　4.衛(wèi)生局-衛(wèi)生設(shè)備檢查　5.環(huán)保局-廢棄物、空氣噪音污染　6.稅捐稽徵單位-營業(yè)稅、娛樂稅　7.公共安全聯(lián)合檢查　　消防局、工務(wù)局、建設(shè)局、警查局,27,五、臨檢應(yīng)變處理,(二)臨檢單位及臨檢重點(diǎn)消防局-消防安全檢查＊滅火設(shè)備-滅火器、消房栓、自動灑水　　　　泡沫、乾粉及二氧化碳等。＊

17、警報設(shè)備-火警自動警報設(shè)備、緊急廣　　　　播、瓦斯外洩自動警報設(shè)備。＊緊急電源-發(fā)電機(jī)、蓄電池組。＊逃生設(shè)備-出口標(biāo)示、緊急照明、緩降機(jī)　　　　安全梯、室內(nèi)梯間排煙設(shè)備。＊防火管理-管理人員及消防防護(hù)計(jì)劃書。,28,五、臨檢應(yīng)變處理,(三)相關(guān)政令配合宣導(dǎo)　1.保護(hù)青少年政令　　-證件查驗(yàn)，如未滿18歲之青少年應(yīng)在　　23：50前離場，配合宣導(dǎo)作立型海報　　中斷電腦字幕播放，加強(qiáng)巡包廂次數(shù)　　留意消費(fèi)者年齡並與接待聯(lián)

18、繫核對?！?.煙害防治法　　-抽煙有害健康、門口應(yīng)擺放禁煙立牌　　各樓層櫃臺不展示香煙售賣。,29,六、防災(zāi)應(yīng)變廣播說詞,(一)停電各位來賓您好，很抱歉！目前本公司停電原因正在查明中，為了您的安全著想，請您稍坐一會兒，待原因查明後，我們會立即向您說明，不便之處敬請見諒，謝謝！(重覆廣播兩次),30,六、防災(zāi)應(yīng)變廣播說詞,(二)火災(zāi)防災(zāi)中心報告，請消防自衛(wèi)隊(duì)人員立即就安全疏散位置。各位來賓請注意，各位來賓請注意，現(xiàn)

19、在＊樓發(fā)生火災(zāi)，請依照我們工作人員的指引，往安全方向離開，請您不要搭乘電梯，謝謝您的配合。(重覆廣播二次),31,六、防災(zāi)應(yīng)變廣播說詞,(二)火災(zāi)各位來賓請注意，各位來賓請注意，現(xiàn)在＊樓發(fā)生火災(zāi)，請依照我們工作人員的指引，往安全方向離開，請您不要搭乘電梯，謝謝您的配合。(一直重覆廣播),32,六、防災(zāi)應(yīng)變廣播說詞,(三)地震-要疏散各位來賓請注意，各位來賓請注意，現(xiàn)在發(fā)生地震，請保持冷靜並留意自身安全，請以雙手

20、或皮包等物品保護(hù)頭部，並依照工作人員的指引往安全方向離開，請您不要搭乘電梯，謝謝您的配合。(一直重覆廣播),33,六、防災(zāi)應(yīng)變廣播說詞,(四)消防測試各位來賓您好，很抱歉！本公司為配合消防單位作安全測試，稍後將啟動警鈴，造成您的不便，敬請見諒，謝謝！(配合字幕)(重覆廣播二次),34,六、防災(zāi)應(yīng)變廣播說詞,(五)誤觸警鈴各位來賓您好，很抱歉！剛才因誤觸警鈴，驚擾之處??敬請見諒，謝謝！(配合字幕)(重覆廣播

21、二次),35,六、防災(zāi)應(yīng)變廣播說詞,(六)緊急狀況-要疏散各位來賓請注意，各位來賓請注意，目前發(fā)生＊＊狀況，請您保持冷靜，並依工作人員的指引，往安全方向離開，請您不要搭乘電梯，謝謝您的配合。(重覆廣播二次),36,結(jié)　 語,2004年12月26日由於印尼強(qiáng)烈地震，引起南亞地區(qū)發(fā)生【大海嘯】，這場世紀(jì)浩劫竟奪走了16萬人的生命！這是場完全無預(yù)警的天災(zāi)，給人類帶來無法抹滅的創(chuàng)傷，是天意？是宿命？還是人類太大意？,