大蒜高產(chǎn)栽培技術(shù)9月3日

1、大蒜的高產(chǎn)栽培技術(shù),China’s Soil pH Levels,中國土壤 pH 狀況,土壤鹽漬化嚴(yán)重,當(dāng)土壤表層（0-20公分）的鹽分超過）0.1%時(shí)，即1000斤土里超過1斤鹽，土壤就發(fā)生鹽漬化。典型特征：“綠” “紅” “白”“綠”是長綠苔，綠苔有兩大喜好一是潮濕，二是鹽堿“紅”是地面出現(xiàn)“紫球藻”這是鹽堿的指示植物，鹽分已達(dá)5/1000左右。亮紅燈“白”出現(xiàn)白堿，減產(chǎn)20%,大蒜的種植技術(shù)指導(dǎo)大蒜的施肥技術(shù)大蒜的缺素

2、癥狀大蒜病蟲害防治,大蒜的種植技術(shù)指導(dǎo),一、大蒜品種選擇 大蒜在我國栽培的歷史悠久，栽培地區(qū)遍及全國，各大蒜產(chǎn)區(qū)一般都有適應(yīng)本地區(qū)的生態(tài)條件的優(yōu)良品種，因而了解大蒜品種的生態(tài)型，對大蒜引種都有重要指導(dǎo)作用。 一般將北緯22°—45°，東經(jīng)77°－127°的73個(gè)大蒜品種劃分為3個(gè)大的生態(tài)型，它們是：低溫反應(yīng)敏感型、低溫反映中間型及低溫反映遲鈍型。,大蒜品種應(yīng)選擇低溫

3、反映中間型品種，如：魯農(nóng)大蒜、徐州白蒜、金鄉(xiāng)大蒜、蒼山大蒜、早薹蒜二號等品種。,秋播地區(qū)，如果大蒜的前期作物為玉米、西瓜、谷子等晚期作物和收獲較晚的作物，距大蒜播種期較緊，不能進(jìn)行夏季閑，則在前作物收獲后隨即淺耕、耙地，施基肥，再淺耕后做。,三、整地施基肥 將土地翻耕，深度13~16厘米，整成廂面，包溝寬度1.3~1.7米，溝深26厘米，然后撒入基肥，魯西硫酸鉀15-15-15復(fù)合肥100公斤，有機(jī)肥200斤，與土拌勻后，

4、將廂面整平，然后播種。,,二、復(fù)合肥主要生產(chǎn)原料 硫酸鉀型復(fù)合肥主要由四大生產(chǎn)原料組成其分別是：硫磺、氯化鉀、磷礦石、液氨。其中硫磺是生產(chǎn)硫酸的主要原料；氯化鉀是生產(chǎn)硫酸氫鉀的主要原料；磷礦石是生產(chǎn)磷酸的主要原料；氣氨與混酸反應(yīng)生成料漿，經(jīng)造粒干燥后生成復(fù)合肥。,硫磺,硫磺成分如下： 純度：不低于99.9%； 水份0.5－2.5。用硫磺生產(chǎn)硫酸的工藝過程簡單，而且沒有污水和廢渣污染，是硫酸工業(yè)生產(chǎn)比較理想的原料。,氯

5、化鉀,氯化鉀為無色或白色立方形結(jié)晶，進(jìn)口氯化鉀肥料有紅帶白色、無臭、味咸，易溶于水，有吸濕性，易結(jié)塊。,磷礦石,磷礦的品位是指磷礦中P2O5的含量。我國習(xí)慣上以P2O5的百分含量計(jì)，我國現(xiàn)有磷礦按品位的高低一般分為：　　高品位礦（富礦），中品位礦和低品位礦（貧礦）三類，富礦一般含P2O5在30％以上，雜質(zhì)含量少，中品位礦含P2O5在26％－30％之間，含P2O5低于26％的叫貧礦。,液氨,氨為無色惡臭味刺激性氣體，大量吸入可出現(xiàn)呼吸道

6、刺激癥狀，氨水可致灼傷，吸入者應(yīng)移至空氣新鮮處，灼傷者用大量水沖洗。氨式空氣與氨混合物遇火能爆炸。,三、生產(chǎn)工藝硫酸鉀型復(fù)合肥生產(chǎn)過程主要包括： 硫磺制酸 硫酸制取磷酸 氫鉀反應(yīng) 復(fù)肥造粒,硫磺制酸原料及工藝,硫磺燃燒生成二氧化硫，二氧化硫在催化劑（五氧化二礬）的作用下與氧氣反應(yīng)生成三氧化硫，三氧化硫被水吸收生成硫酸。 化學(xué)反應(yīng)式如下：S+O2=SO2+Q 2SO2+O2=2SO3+Q

7、 SO3+H2O=H2SO4+Q,汽輪機(jī)發(fā)電,硫磺生成硫酸化學(xué)反應(yīng)過程中，產(chǎn)生的余熱用于發(fā)電。,硫酸與磷礦石礦漿進(jìn)行反應(yīng)，反應(yīng)后生成磷酸、磷石膏，磷酸輸送至成品磷酸罐備用，同時(shí)過濾出的磷石膏輸送至石膏場。其中公司投巨資新上磷酸脫氟凈化工藝，脫去磷酸中的氟及其它雜質(zhì)，提高了磷酸的純度，從而提高了復(fù)合肥的純度及溶解度。,磷酸生產(chǎn)工藝流程,熱硫酸與進(jìn)口氯化鉀在反應(yīng)槽內(nèi)反應(yīng)，生成硫酸氫鉀與氯化氫氣體。氯化氫氣體用水吸收生成鹽酸，也可通過三氧

8、化硫反應(yīng)生成氯磺酸。反應(yīng)方程式如下： KCl＋H2SO4＝KHSO4＋HCl 該流程大體可分為兩部分： 反應(yīng)、吸收。,氫鉀生產(chǎn)工藝,復(fù)肥車間生產(chǎn)工藝流程圖,,,,,管式反應(yīng)器,,中和槽,,中和給料槽,,料漿泵,造粒機(jī),熱風(fēng)爐,,,混酸,氣氨,空氣,,,冷卻,包裝,,,,復(fù)肥生產(chǎn)工藝,氣氨和混酸溶液（磷酸、硫酸氫鉀）分別經(jīng)過計(jì)量后進(jìn)入管式反應(yīng)器，在管式反應(yīng)器內(nèi)進(jìn)行酸堿中和反應(yīng)生成中和料漿，中和料漿經(jīng)過噴漿造粒機(jī)生成復(fù)合肥顆粒，

9、經(jīng)過篩分、冷卻后進(jìn)行包裝。,,復(fù)合肥包裝車間,生產(chǎn)環(huán)節(jié)能夠清楚記錄和追溯每袋產(chǎn)品的生產(chǎn)班次和人員。,一流的生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝技術(shù),27,大蒜需肥規(guī)律,28,大蒜生育周期及特點(diǎn),萌芽期 從播種—初生葉展開葉片分化，根系生長。以種蒜內(nèi)的貯藏營養(yǎng)為能量來源。幼苗期 從初生葉展開—退母結(jié)束根系生長為主，葉片分化結(jié)束。由利用種蒜內(nèi)營養(yǎng)轉(zhuǎn)為根系吸收營養(yǎng)。退母時(shí)葉片黃尖?；ㄑ亢枉[芽分化期 退母后10天以內(nèi)以葉片生長為主，是大

10、蒜發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。約有7-8片葉。分化的條件：一定大小的幼苗，一定時(shí)間的低溫，再遇到高溫長日照。,29,蒜薹伸長期 從花芽分化—蒜薹采收，約30-35天。營養(yǎng)生長與生殖生長同時(shí)進(jìn)行，葉片生長量占全生育期的一半，老根衰老，新根大量發(fā)生。是水肥管理的關(guān)鍵時(shí)期。鱗莖膨大期 從蒜薹采收—大蒜采收， 約20-30天。葉片生長基本停止，營養(yǎng)從葉片轉(zhuǎn)移至蒜頭。抽薹結(jié)束了蒜薹和蒜頭爭奪養(yǎng)分的局面。休眠期,大蒜生育周期及特點(diǎn),30,

11、單位：公斤/畝,31,32,養(yǎng)分和水分與鱗莖的形成,苗期水分不足，會影響蒜芽分化。蒜頭膨大期缺水，阻礙細(xì)胞伸長、膨大。在植株旺盛生長期間，若營養(yǎng)不足，蒜頭膨大明顯受到抑制。若營養(yǎng)過剩，特別是蒜頭膨大初期，氮肥過多，葉片生長過旺，會延遲形成蒜頭，或?qū)е滤忸^二次生長、或蒜頭散開。,33,施肥時(shí)間,施肥時(shí)間:50% 的氮和 80% 的磷應(yīng)在生殖生長之前施用在接近作物需肥期施肥氮: 氮肥在土壤中的有效利用時(shí)間一般為40-60天，而

12、大蒜的生長期一般在220-240天，80%的氮在花薹伸長期及之后吸收。氮肥應(yīng)分期施用。磷: 相對固定，可在底肥時(shí)將全部或大部分磷肥施入。條施優(yōu)于撒施。鉀: 在退母之后需求量增大。應(yīng)注意補(bǔ)充鉀。,大蒜根系為弦狀肉質(zhì)虛根，主要分布在5-25厘米的耕層里，屬淺根性蔬菜，大蒜對水肥反應(yīng)敏感，表現(xiàn)出喜濕、喜肥、耐肥的特點(diǎn)。大蒜的根毛極少，且細(xì)弱，跟的吸收能力較差，因此，生長期間需加強(qiáng)肥水管理。 大蒜萌芽所需的各種營養(yǎng)均由種掰提供

13、。隨著幼苗的生長，種掰中儲藏的營養(yǎng)耗盡，也稱“退母”。退母后的生長過程全靠土壤供應(yīng)養(yǎng)分，吸肥量明顯增加。,研究表明，大蒜對各種營養(yǎng)元素的吸收量以氮最多，鉀、磷、鎂次之。各種元素吸收的比例：氮：磷：鉀：鎂為1：0.25-0.35：0.85-0.95：0.6。硫是大蒜品質(zhì)構(gòu)成元素，適當(dāng)適用硫肥有使蒜頭增重，蒜薹增長的作用，并使畸形薹和裂球率降低。,二、播種 一般在8月中旬至9月中下旬播種，播種前將種子催芽。條播，行距17~20

14、厘米。播種時(shí)，用鋤頭開一條縱向淺溝，將種瓣點(diǎn)播于土中，瓣背緊貼溝壁一側(cè)，呈直線排列，瓣距8~10厘米（以收青蒜為主的，可以稍密），以后開溝出來的土蓋在前一行種瓣上，厚度2厘米，隨即蓋草，厚度以不見土面為宜，然后澆透水份保濕。,,（2）追肥方法一：大蒜追肥應(yīng)分次進(jìn)行，主要追肥是在春后，蒜苗根系開始生長時(shí)結(jié)合澆水沖施魯西腐殖酸150-30-70+30HA 30斤，隨著氣溫回升，大蒜花芽、磷莖開始分化，植株進(jìn)入旺長期追施魯西大量元素液體肥10

15、0-100-300+TE每畝20斤（或腐殖酸100-50-180+HA30每畝30斤）防止大蒜早衰。,（3）追肥方法二：大蒜追肥應(yīng)分次進(jìn)行，主要追肥是在春后，蒜苗根系開始生長時(shí)結(jié)合澆水沖施魯西硝銨磷30-6-0每畝 50斤，隨著氣溫回升，大蒜花芽、磷莖開始分化，出薹后沖施硝基高塔復(fù)合肥16-5-24每畝40斤，。,,41,大蒜常見病害及防治,42,大蒜紫斑病癥狀為害葉片和薹，在生長的后期發(fā)生。初呈凹陷白色小斑點(diǎn)，中間微紫色，擴(kuò)大后

16、呈紡錘形黃褐色。有同心輪紋。,發(fā)病條件冬季溫暖的地區(qū)可以在蔥蒜類作物上越冬，寒冷地區(qū)在病殘?bào)w上越冬。借氣流、雨水傳播。溫暖、多雨、高濕季節(jié)多發(fā)。,43,大蒜紫斑病防治方法,實(shí)行輪作種蒜消毒：40-45°C溫水浸1.5小時(shí)。發(fā)病初期藥劑防治：百菌清、殺毒礬、甲霜靈錳鋅、撲海因,44,發(fā)病條件葉面結(jié)露或有水滴是發(fā)病的先決條件。20°C，高濕、晝夜溫差大、結(jié)露時(shí)間長易流行。蒜頭形成和膨大期侵染。蔥

17、、蒜混種，發(fā)病重。,防治方法避免蔥、蒜混種。適當(dāng)減少灌水次數(shù)。多雨年份及時(shí)檢查，藥劑預(yù)防。藥劑防治：三唑酮、代森錳鋅,大蒜銹病及防治方法,45,大蒜葉枯病癥狀主要為害葉片和花梗。葉片侵染多始于葉尖，初為花白色小圓點(diǎn)，后擴(kuò)大為不規(guī)則或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，上有黑色霉層。,發(fā)病條件：常與霜霉病、紫斑病混合發(fā)病。,46,大蒜葉枯病防治方法,及時(shí)清除被害葉片和花梗。雨后及時(shí)排水藥劑防治：百菌清、撲海因、殺毒礬、DT、乙

18、磷鋁、絡(luò)氨銅、波爾多液,47,蒜蛆的為害和防治,為害：幼蟲蛀入蔥蒜等鱗莖，引起腐爛、葉片枯黃、萎蔫，甚至大片死亡。防治方法：方法一： 毒死蜱每畝2斤+ 2%阿維菌素2斤小水澆灌方法二：毒死蜱每畝2斤+ 辛硫磷2斤小水澆灌,疫病的防治方法,癥狀：灰白色干尖防治：銀法利33ml+30斤水或抑快凈18g+30斤水,大蒜死棵防治,防治方法：1、阿米西達(dá)10ml+亮盾10ml+25斤水泡蒜5分鐘，晾干后播種。2、返青期：阿米西達(dá)10m

19、l+30斤水噴施,大蒜軟腐病防治,防治方法：喹啉銅30ml+農(nóng)用鏈霉素300萬單位+30斤水在提取蒜薹后噴施,大蒜葉枯病主要危害葉或花梗。葉片受害始于葉尖，初呈花白色小圓點(diǎn)，向下擴(kuò)大后，呈不規(guī)則形或橢圓形，灰褐色至淡黃紫色病斑，潮濕時(shí)其上生出黑色霉?fàn)钗?，?yán)重時(shí)病葉上半部枯死。花梗被害易從病部折斷，最后在病部產(chǎn)生許多黑色小粒點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)不抽薹。,大蒜葉枯病3月25日：阿迷西達(dá)10nl；4月5日：大生600 倍5月1日：大生+信生；,

20、大蒜早衰,造成早衰的原因:1、常年的連作,重茬嚴(yán)重.適當(dāng)?shù)亩嗍┤胗袡C(jī)肥可改良土壤,促進(jìn)大蒜根系的生長,提高大蒜的抗病能力.2、土壤鹽堿化嚴(yán)重,尤其是井水鹽分含量過高,往往在第一次追肥,澆水灌溉后,造成大蒜的大面積枯黃死亡.而澆灌河水的田塊影響相對小些.3、施肥過多,尤其是氮肥過多造成前期的燒根，后期營養(yǎng)吸收受限制的現(xiàn)象。,面包蒜的成因,1、面包蒜是由于基肥中氮、磷和鉀配比不合理，尤其是鉀肥過少， 磷肥相對過多及追施氮肥時(shí)期過早、量

21、過大是形成面包蒜的主要原因。防止面包蒜的措施是重視使用鉀肥、氮、磷、鉀配比合理及適期、 適量追施氮肥。 2、播期不當(dāng)：大蒜蒜瓣的形成同時(shí)受溫度,光照和養(yǎng)分等多方面的影響,盲目的提前播種,溫度過高,抑制大蒜的正常萌發(fā),也易引起面包蒜的形成.,3、蒜種選用不當(dāng)。遺傳性是產(chǎn)生這種情況的主要因素，選種時(shí)首先應(yīng)該選用適宜本地區(qū)種植的大蒜品種，種蒜應(yīng)具備蒜頭大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分體明顯，4-8瓣構(gòu)成一頭。 4

22、、蒜種儲藏的條件不當(dāng)。若蒜種在播前30天在室溫14℃～16℃或0℃～5℃，空氣相對濕度75～100%的環(huán)境中貯藏，低溫加上高濕將會使馬尾蒜、面包蒜產(chǎn)生株率提高。,大蒜氮過剩狀況,面包蒜的成因,1、面包蒜是由于基肥中氮、磷和鉀配比不合理，尤其是鉀肥過少， 磷肥相對過多及追施氮肥時(shí)期過早、量過大是形成面包蒜的主要原因。防止面包蒜的措施是重視使用鉀肥、氮、磷、鉀配比合理及適期、 適量追施氮肥。,面包蒜的成因,2、播期不當(dāng)：大蒜蒜瓣的形成同時(shí)

23、受溫度,光照和養(yǎng)分等多方面的影響,盲目的提前播種,溫度過高,抑制大蒜的正常萌發(fā),也易引起面包蒜的形成.,面包蒜成因,3、蒜種選用不當(dāng)。遺傳性是產(chǎn)生這種情況的主要因素，選種時(shí)首先應(yīng)該選用適宜本地區(qū)種植的大蒜品種，種蒜應(yīng)具備蒜頭大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分體明顯，4-8瓣構(gòu)成一頭。,面包蒜成因,4、蒜種儲藏的條件不當(dāng)。若蒜種在播前30天在室溫14℃～16℃或0℃～5℃，空氣相對濕度75～100%的環(huán)境中貯藏，低溫加上高濕將會使馬尾蒜、面包蒜產(chǎn)生株