漁船保鮮裝置的設(shè)計【畢業(yè)論文】

1、<p>　　本科畢業(yè)論文(設(shè)計)</p><p>　題 目：漁船保鮮裝置的設(shè)計</p><p>　學 院：</p><p>　學生姓名：</p><p>　專 業(yè)：電子信息工程</p><p>　班 級：</p><p>　指導教師：</p>&l

2、t;p>　起止日期：</p><p><b>　　漁船保鮮裝置的設(shè)計</b></p><p><b>　　摘要</b></p><p>　　漁業(yè)是我國主要產(chǎn)業(yè)之一，對于舟山來說更是最重要的產(chǎn)業(yè)之一。近年來近海漁業(yè)資源日趨減少，漁場外移，使得漁船捕撈作業(yè)向遠洋進軍，漁船航次捕撈時間的延長使延長保鮮水產(chǎn)品的期限變的非常重

3、要。 而長期以來，海洋水產(chǎn)捕撈作業(yè)一直以冰藏保鮮為主要保鮮方式，這種傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式存在著明顯的缺陷：耗能、有效生產(chǎn)時間受限、保鮮時效差。</p><p>　　為了解決傳統(tǒng)冰藏保鮮方法存在的不足，筆者旨在開發(fā)漁船用無冰霧霜水產(chǎn)品保鮮裝置，采用微冷機制冷，并通過自動溫控儀使艙內(nèi)溫度控制在5℃ ～-5 ℃之間，把高濃度的臭氧水用高壓吸泵輸送通過旋轉(zhuǎn)式噴霧器形成霧霜噴淋到水產(chǎn)品上，利用最直接快速有效的貼冷交換原

4、理，使水產(chǎn)品在最短的時間內(nèi)快速冷卻至微冷狀態(tài)，而后通過艙內(nèi)冷藏、保濕系統(tǒng)對水產(chǎn)品進行保鮮、防冰凍貯存，使水產(chǎn)品達到最佳的保鮮時效。</p><p>　　本文研究的保鮮方法及裝置具有很好的實用價值和應(yīng)用前景，采用無冰霧霜水產(chǎn)品保鮮裝置可以有效地解決漁船為保鮮而承載冰塊份量過重、冰塊無法長久不化影響航程和作業(yè)時間、保鮮過程溫度不穩(wěn)定、水產(chǎn)品保鮮質(zhì)量不高造成資源浪費嚴重、保鮮成本過高等一系列難題。</p>

5、<p>　　采用無冰霧霜水產(chǎn)品保鮮裝置可以有效地延長保鮮時間、提高了保鮮等級、降低了保鮮成本。使水產(chǎn)品的一級鮮度保鮮時間從原來“冰藏保鮮”的7天～10天延長到20天以上，一級保鮮率超過95%。而綜合所節(jié)約的直接成本、間接成本和保鮮等級提高、變質(zhì)率降低、作業(yè)周期延長等所取得效益考慮。一艘漁船如果使用“無冰霧霜水產(chǎn)品保鮮裝置”每年至少可增效15萬元以上，而此裝置的一次性投資僅為5～8萬元左右。</p><p&

6、gt;　　關(guān)鍵詞：保鮮；噴霧；微冷；經(jīng)濟效益</p><p><b>　　Abstract</b></p><p>　　Fishing is one of the major industries in China. For Zhoushan, is one of the most important industrial. Offshore fishery reso

7、urces are decreasing, farm out. March fishing to ocean fishing vessels, fishing vessels fishing on the voyage extended the extension of time period for fresh seafood becomes very important. And for a long time, marine fi

8、sheries fishing operations have been in ice accumulation and preservation for the main fresh way, The traditional mode of production there were obvious def</p><p>　　Insufficient to address traditional preser

9、vation methods exist of ice accumulation, This project aims to develop Frost water ice fog-free products and fresh-keeping apparatus for fishing vessels, Micro-mechanism of cold cold, and automatic temperature control de

10、vice in the cabin temperature is between 5 ° c ~-5 ° c, High-voltage high-concentration ozone water suction pump with rotary spray forming fog or frost spray on the aquatic products, Principle of using the most

11、 direct and rapid and effect</p><p>　　This research project has great practical value and application prospect of, water fog-free ice cream products for preservation and storage device can effectively addres

12、s fishing vessels carrying ice effects of excessive weight, ice does not not long voyages and operation time, preservation temperature instability, caused serious waste of resources, preservation of aquatic products qual

13、ity is not high high storage costs and a series of challenges.</p><p>　　Water fog-free ice cream and fresh-keeping device can effectively prolong the preservation time, improve the preservation level, reduci

14、ng the cost of preservation. Level of freshness preservation of aquatic products from the original "ice accumulation and preservation" of more than 7 days ~10 days to 20 days, level and preservation rate of ove

15、r 95%. Integrated fresh-keeping of savings of direct costs, indirect costs, and improving work cycle, metamorphism rate reduction, achieved by extending be</p><p>　　Key words: fresh; Spray; Slightly cold; Ec

16、onomic benefits目錄</p><p><b>　　前言1</b></p><p>　　第一章 水產(chǎn)品保鮮技術(shù)的介紹2</p><p>　　1.1常見的保鮮技術(shù)2</p><p>　　1.1.1低溫保鮮2</p><p>　　1.1.2 化學保鮮2</p>&l

17、t;p>　　1.1.3 生物保鮮2</p><p>　　1.1.4輻射保鮮2</p><p>　　1.1.5 臭氧保鮮2</p><p>　　1.1.6 氣調(diào)保鮮技術(shù)2</p><p>　　1.1.7 超高壓保鮮2</p><p>　　1.1.8 綜合保鮮3</p><p>　

18、　1.2 微冷噴霧保鮮的介紹3</p><p>　　第二章 項目的流程及框架4</p><p><b>　　2.1系統(tǒng)框架4</b></p><p><b>　　2.2工作原理4</b></p><p><b>　　2.3工作流程5</b></p>&l

19、t;p>　　第三章 系統(tǒng)設(shè)備的組成7</p><p><b>　　3.1制冷設(shè)備7</b></p><p>　　3.1.1 制冷機7</p><p>　　3.1.2溫度控制器7</p><p>　　3.1.3 翅片掛機7</p><p><b>　　3.2供給設(shè)備7&l

20、t;/b></p><p>　　3.2.1 水泵7</p><p>　　3.2.2 水箱8</p><p>　　3.2.3反滲透裝置8</p><p>　　3.2.4 混合箱8</p><p>　　3.2.5 臭氧發(fā)生器9</p><p>　　3.2.6 高壓自吸泵9</

21、p><p>　　3.2.7 旋轉(zhuǎn)式噴霧器9</p><p>　　3.3檢測控制設(shè)備9</p><p>　　3.3.1 硫化氫檢測儀9</p><p>　　3.3.2氣流逆向反應(yīng)裝置9</p><p>　　3.3.3 硫化氫的去除（換氣設(shè)備）10</p><p>　　第四章 系統(tǒng)設(shè)備的選擇

22、11</p><p>　　4.1系統(tǒng)配置原則11</p><p>　　4.2冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇12</p><p>　　4.2.1制冷機組12</p><p>　　4.2.2排管蒸發(fā)器14</p><p>　　4.2.3溫度控制器14</p><p>　　4.2.4硫化氫檢測儀15

23、</p><p>　　4.2.5臭氧發(fā)生器17</p><p>　　4.2.6反滲透水泵18</p><p>　　4.2.7高壓吸泵18</p><p>　　4.2.8旋轉(zhuǎn)噴霧器19</p><p>　　4.2.9水箱19</p><p>　　4.2.10混合箱20</p>

24、;<p>　　第五章 設(shè)備的安裝位置21</p><p><b>　　總結(jié)22</b></p><p><b>　　致謝23</b></p><p><b>　　[參考文獻]24</b></p><p><b>　　前言</b>&l

25、t;/p><p>　　我國海疆和內(nèi)陸水域面積都很遼闊，是世界的漁業(yè)大國，并且海洋的開發(fā)正處于新興狀態(tài)，前景廣闊。我國水產(chǎn)資源豐富，水產(chǎn)種類繁多，有海洋和內(nèi)陸水域的魚類，甲殼動物中的蝦蟹類，軟體動物中的頭足類和貝類，還有藻類。水產(chǎn)品常有“河鮮”、“海鮮”之美稱，深受廣大消費者的青睞，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的健康食品，是合理膳食結(jié)構(gòu)不可缺少的重要組分，己成為人們攝取動物性蛋白質(zhì)的重要來源，并且魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品肉質(zhì)

26、鮮美，風味獨特，。但因其水分和蛋白質(zhì)含量高，死后鮮度容易下降，腐敗變質(zhì)迅速，所以起捕后必須注意保鮮。在今天水產(chǎn)品消費量相當?shù)拇螅訌妼λa(chǎn)品保鮮技術(shù)的研究顯得尤為重要。</p><p>　　保鮮加工技術(shù)是指應(yīng)用化學、物理、生物等手段對原料進行處理，從而保持或盡量保持其原有的新鮮程度、整體形態(tài)、色澤等。水產(chǎn)品保鮮加工的方法很多，按保鮮加工機理可分為低溫保鮮加工法、氣調(diào)保鮮加工法、輻照保鮮加工法、超高壓保鮮加工法、干

27、燥保鮮加工法、鹽藏保鮮加工法、煙熏保鮮加工法、化學保鮮加工技術(shù)、生物活性物質(zhì)保鮮加工法、酶保鮮加工法及臭氧保鮮加工法等。其中，低溫保鮮加工技術(shù)是水產(chǎn)品加工技術(shù)中最常用、占據(jù)首要地位的技術(shù)。目前國內(nèi)外應(yīng)用于水產(chǎn)品的低溫保鮮加工技術(shù)有冰藏保鮮加工、冷海水保鮮加工、微凍保鮮加工、凍結(jié)保鮮加工、玻璃化轉(zhuǎn)移保鮮加工等，而國內(nèi)長期以來，海洋水產(chǎn)捕撈作業(yè)一直以冰藏保鮮為主要保鮮方式。</p><p>　　傳統(tǒng)冰藏保鮮方法是采用

28、機制冰在漁船出海前貯藏于漁艙內(nèi)(約30噸～50噸／次不等)，待魚上網(wǎng)裝箱后將冰塊敷于表面，以達到冷藏目的，在船艙內(nèi)進行保鮮的一種方法。隨著近海資源的枯竭、漁場的外移、海島淡水稀缺、柴油資源的短缺、價格的上揚，傳統(tǒng)的冰藏保鮮工藝已不能適應(yīng)目前的捕撈作業(yè)區(qū)域和保鮮時效的需要，但由于一直未能尋求到更為優(yōu)異的保鮮工藝，因此國內(nèi)漁船基本上還是采用傳統(tǒng)的冰藏保鮮方法。這制約了我國漁業(yè)的發(fā)展和漁民收入的進一步提高，我們亟需探索新的保鮮方法。</

29、p><p>　　為了解決漁船上用的傳統(tǒng)冰藏保鮮方法存在的不足，本文擬開發(fā)的漁船用無冰霧霜水產(chǎn)品保鮮裝置，采用微冷機制冷，并通過自動溫控儀使艙內(nèi)溫度控制在5℃ ～-5 ℃之間，把高濃度的臭氧水用高壓吸泵通過旋轉(zhuǎn)式噴霧器形成的霧霜噴淋到海產(chǎn)品上，利用最直接快速有效的貼冷交換原理，使水產(chǎn)品在最短的時間內(nèi)快速冷卻至微冷狀態(tài)，而后通過艙內(nèi)保溫、保濕系統(tǒng)對水產(chǎn)品進行冷藏、保濕貯存，使水產(chǎn)品達到最佳的保鮮時效。采用無冰霧霜水產(chǎn)品保

30、鮮裝置可以有效地解決了漁船為保鮮而承載冰塊份量過重、冰塊無法長久不化影響航程和作業(yè)時間、保鮮過程溫度不穩(wěn)定、水產(chǎn)品保鮮質(zhì)量不高造成資源浪費嚴重、保鮮成本過高等一系列難題。</p><p>　　第一章 水產(chǎn)品保鮮技術(shù)的介紹</p><p>　　1.1常見的保鮮技術(shù)</p><p><b>　　1.1.1低溫保鮮</b></p>&l

31、t;p>　　低溫保鮮能很大程度上保持淡水魚類原有的品質(zhì)和形態(tài)，因而在水產(chǎn)品保鮮技術(shù)中，以低溫保鮮應(yīng)用最為廣泛，研究最為深入。低溫保鮮方法有冷藏、凍結(jié)、微凍、超冷、冷卻海水、深冷卻、低溫玻璃化保存等保鮮方法。其中的無冰保鮮技術(shù)主要是先通過制冷設(shè)備制取低溫海水，將制備的低溫海水以浸泡、噴淋等方式，使水產(chǎn)品快速冷卻至-2 ℃左右，然后將水產(chǎn)品移至裝有保溫保濕噴霧系統(tǒng)的保鮮倉進行儲存，從而有效地延長保鮮時間，提高保鮮等級，降低保鮮成本。本

32、研究也是低溫保鮮技術(shù)中無冰保鮮的一種，通過適當改變冷卻介質(zhì)來達到冷藏保鮮及消毒的目的。</p><p>　　1.1.2 化學保鮮</p><p>　　化學保鮮方法是借助各種藥物的殺菌或抑菌作用，單獨或制備成制劑與其他方法相結(jié)合的保鮮方法?；瘜W保鮮方法主要有保鮮劑、鹽藏、煙熏等保鮮方法。</p><p>　　1.1.3 生物保鮮</p><p>

33、;　　生物保鮮劑是指從動植物、微生物中提取的天然的或近似自然的利用生物工程技術(shù)改造而獲得的對人體安全的保鮮劑。這些生物保鮮劑按其來源可分為動物源保鮮劑、微生物源保鮮劑、植物源保鮮劑與酶類保鮮劑等。</p><p><b>　　1.1.4輻射保鮮</b></p><p>　　水產(chǎn)品的輻射保鮮技術(shù)誕生于20 世紀中葉，實驗證明用Co60的γ射線和高能電子束對水產(chǎn)品進行照射

34、殺菌，可延長其貯藏時間，保鮮效果。輻射加工屬于冷加工，，易于保持水產(chǎn)品的色、香、味和外觀品質(zhì)，不會引起其內(nèi)部溫度的明顯增加；輻射保鮮處理可殺滅水產(chǎn)食品中的沙門氏菌、大腸桿菌等腸道病原菌及其他寄生蟲，從而提高水產(chǎn)食品衛(wèi)生質(zhì)量，而且成本低，產(chǎn)品附加值高。這類保鮮技術(shù)有待持續(xù)開發(fā)。</p><p>　　1.1.5 臭氧保鮮</p><p>　　臭氧滅菌或抑制作用通常是物理的、化學的及生物學等方面

35、的綜合結(jié)果。早在20 世紀初期，國外就開始了臭氧在水產(chǎn)品保鮮中的應(yīng)用和研究工作。1936 年，Salmon 等人發(fā)現(xiàn)，將新鮮的魚類置于臭氧處理過的冰中，其貯藏時間可以延長2 倍，而用臭氧化水洗滌魚類，可以使貯藏時間延長5 天。近年來，臭氧在水產(chǎn)品保鮮中的應(yīng)用研究也在不斷開展。一些企業(yè)開始將臭氧用于鮮活水產(chǎn)品的保鮮及冷凍包裝前的消毒殺菌。</p><p>　　1.1.6 氣調(diào)保鮮技術(shù)</p><

36、p>　　氣調(diào)保鮮即是用某種惰性氣體（如CO2，N2 ） 充入裝有食品的包裝袋內(nèi)，替換包裝袋內(nèi)空氣，使細菌及霉菌的生長得以控制，從而達到食品防腐保鮮目的的一種保鮮方法。氣調(diào)保鮮具有三大優(yōu)點其一抑制細菌腐敗，其二保持水產(chǎn)品新鮮色澤，其三隔絕氧氣，減少氧化作用。日本東京大學曾經(jīng)對各種海洋魚類鮮魚片進行氣調(diào)保鮮測試，試驗表明以40% CO2+60% N2 的混合氣體配以低溫流通，對鮮魚片保鮮的效果良好。</p><p&

37、gt;　　1.1.7 超高壓保鮮</p><p>　　超高壓保鮮技術(shù)是一種超高壓殺菌技術(shù)。食品用塑料袋真空熱封后，經(jīng)100 MPa 以上高壓處理，超高壓殺菌處理后的食品，其微生物和寄生蟲大部分被消滅，并且有抑制微生物再生的作用。超高壓殺菌可以較多保留食品原有的營養(yǎng)成分、風味及性狀，這種新的工藝技術(shù)已受到各國食品工業(yè)界的重視。日本中央研究所用鮮鯽魚魚肉的魚漿為樣品，進行超高壓試驗，其結(jié)果顯示經(jīng)高壓處理過的魚漿，其細

38、菌總數(shù)明顯減少，細菌的增殖也明顯減緩。</p><p>　　1.1.8 綜合保鮮</p><p>　　研究表明，酒精消毒、遠紅外線脫水、紫外線減菌、真空包裝4個預處理因子的協(xié)同作用對延長鯽魚的保鮮期有明顯的效果。綜合保鮮便是運用這四類預處理因子達到保鮮目的的一種保鮮技術(shù)。水產(chǎn)品在40 ℃下遠紅外脫水10分鐘， 紫外線殺菌20分鐘，再進行真空包裝冷藏，可以使它的保鮮期延長至14天。</

39、p><p>　　1.2 微冷噴霧保鮮的介紹</p><p>　　微冷噴霧保鮮的前身是冷海水噴淋保鮮法，即用冷海水直接噴淋海產(chǎn)品以達到保鮮的目的。冷海水保鮮法最先在北美使用, 由于其保鮮質(zhì)量優(yōu)良使用方便而被聯(lián)合國列為向第三世界國家推薦使用的技術(shù)。冷海水噴淋保鮮法, 是利用. ℃ 左右的冷海水噴淋海產(chǎn)品保鮮。眾所周知, 海產(chǎn)品在冷庫中依靠冷風降溫來保鮮。由于海水傳熱性能好于冷風, 且冷海水噴到海產(chǎn)

40、品上后能流到堆放在一起的海產(chǎn)品的各處, 所以用冷海水噴淋降溫保鮮效果會好于冷風保鮮。</p><p><b>　　保鮮設(shè)備的介紹：</b></p><p>　　冷海水制冷機直接由漁船上的柴油機驅(qū)動, 由于漁船運行時柴油機轉(zhuǎn)速不穩(wěn)定, 所以普通的空調(diào)壓縮機不適用。該系統(tǒng)的制冷機可選用汽車空調(diào)壓縮機, 它能在轉(zhuǎn)速500~6000r/min之間變化時安全工作。制冷機熱交換器

41、選用高換熱系數(shù)的板式熱交換器, 其材質(zhì)為欽合金或含錫黃銅, 熱交換器耐海水性能優(yōu)良, 所以冷卻海水和保鮮用冷海水直接從制冷機的蒸發(fā)器或冷凝器流過。</p><p>　　冷海水噴淋保鮮原理裝置如圖1-1所示, ，裝置由一臺制冷機和一個漁船船艙的噴淋室組成,噴淋室可疊放一定數(shù)量的裝魚的魚盤,魚盤底部開有小孔用于海水流過，冷海水噴到一層魚盤后, 順次由第一層流到最后一層,再重新泵過制冷機蒸發(fā)器冷卻。最后一層魚盤的底部裝

42、有溫度計, 測量冷海水回水溫度,當海水溫度低于0℃ 時, 制冷壓縮機停止工作而水泵繼續(xù)工作；當冷海水溫度升到3℃ 后, 制冷壓縮機重新啟動。</p><p>　　圖1-1 冷海水噴淋保鮮實驗裝置示意圖</p><p>　　1——冷凝器 2——壓縮機 3——蒸發(fā)器 4——膨脹閥</p><p>　　5——魚盤 6——支架 7——水泵 8——噴頭<

43、/p><p>　　第二章 項目的流程及框架</p><p><b>　　2.1系統(tǒng)框架</b></p><p>　　根據(jù)系統(tǒng)的具體應(yīng)用目標和需求，本章介紹了裝置的整體框架，分為制冷模塊、臭氧水噴霧模塊和硫化氫監(jiān)控模塊等三個子模塊。然后通過分析比較，給出各個子模塊的實現(xiàn)思路和方案。制冷系統(tǒng)通過溫度控制器控制微型制冷機實現(xiàn)溫度制冷和溫度調(diào)控，該系統(tǒng)是整

44、個保險系統(tǒng)的重要一環(huán)。臭氧水噴霧系統(tǒng)是一個創(chuàng)新點，改變了以往利用冷凍保鮮的不足，實現(xiàn)了無冰保鮮。硫化氫監(jiān)控系統(tǒng)首先對保鮮室（魚艙）有很好的檢測，其次對于整個船艙也起到了監(jiān)控，具有報警功能。</p><p>　　系統(tǒng)整體結(jié)構(gòu)是根據(jù)系統(tǒng)的應(yīng)用背景、應(yīng)用目標和需求分析來確定的。水產(chǎn)品保鮮的宏觀背景和目標已經(jīng)在緒論中介紹過，這里主要介紹裝置的具體應(yīng)用目標和需求。系統(tǒng)是浙江省重大科技專項重點項目“出口水產(chǎn)品、蔬菜產(chǎn)品活性和

45、智能包裝關(guān)鍵技術(shù)及裝備研制”的一部分，應(yīng)用的主要對象是遠洋水產(chǎn)品的保鮮，監(jiān)測的主要參數(shù)是溫度，硫化氫含量。</p><p>　　圖2-1 系統(tǒng)框架圖</p><p><b>　　2.2工作原理</b></p><p>　　臭氧水霧化保鮮的思路最初來源于冷海水噴淋保鮮法，冷海水保鮮法最先在北美使用, 由于其保鮮質(zhì)量優(yōu)良,使用方便而被聯(lián)合國列為向第

46、三世界國家推薦使用的技術(shù)。1971年,我國在“滬漁431號”漁船開始冷海水保鮮實驗,1975年起山東、浙江等地開始在機帆船上推廣冷海水保鮮技術(shù), 結(jié)果表明保鮮質(zhì)量較為優(yōu)良, 但由于制冷機體積大、價格高、冷海水造成魚艙變型等原因而未進一步推廣。近二十年來, 雖然有許多人都在努力改進冷海水保鮮技術(shù), 但是, 目前的冷海水保鮮法是將捕獲的海產(chǎn)品用0 ℃ 左右的冷海水浸泡。該方法用于漁船時, 船艙內(nèi)必須有足夠的海水（需要處理海水）, 由于海水用

47、量大, 使冷卻海水用制冷機功率也要求大。此外漁船在航行時,船艙內(nèi)的海產(chǎn)品亦隨之搖晃, 這必將造成海水產(chǎn)品表皮損傷, 特別在較小型漁船上更為明顯。因為這些局限，所以主機功率在300KW左右的小型漁船仍襲用傳統(tǒng)的冰保鮮。</p><p>　　冷海水噴淋保鮮法, 是利用0℃ 左右的冷海水噴淋海產(chǎn)品保鮮。眾所周知, 海產(chǎn)品在冷庫中依靠冷風降溫來保鮮。由于海水傳熱性能好于冷風, 且冷海水噴到海產(chǎn)品上后能流到堆放在一起的海產(chǎn)

48、品的各處, 所以用冷海水噴淋降溫保鮮效果會好于冷風保鮮。實驗證明,冷海水制冷機性能優(yōu)良, 冷海水噴淋保鮮效果好[1]。</p><p>　　由此,筆者設(shè)計了專供漁船制備0℃左右（-5℃—5℃）臭氧水并進行了霧化噴淋保鮮的裝置。本文采用的保鮮技術(shù)為低溫臭氧水噴淋保鮮，臭氧水經(jīng)過制冷，利用旋轉(zhuǎn)噴頭打到魚類等水產(chǎn)品上實現(xiàn)保鮮。該保鮮方法與海產(chǎn)品冷海水噴淋保鮮法原理類似，但通過改變冷海水為臭氧水，使得保鮮效果更佳并且還具

49、有消毒和清潔作用；同時也對原保鮮裝置進行改造，創(chuàng)新[2]。</p><p>　　其一：改原本的柴油制冷機為電能制冷，從而提升了安全性能和減少了船只的柴油使用量，同時制冷效果更佳穩(wěn)定。</p><p>　　其二：加入溫度控制器，能更好的穩(wěn)定魚艙溫度和控制保鮮液的穩(wěn)定，能做到了節(jié)能并且保鮮效果更佳。</p><p>　　其三：配備了旋轉(zhuǎn)式噴霧器，使得臭氧水能均勻噴淋到海

50、產(chǎn)品的表面，相當于增大了魚類的抱冰面積，提高了保鮮效果。</p><p>　　其四：硫化氫監(jiān)控裝置對保鮮倉多點檢測空氣中硫化氫的含量，也可通道上布置適當?shù)臋z測點進行硫化氫的監(jiān)控和報警。保障了船員的人身安全</p><p><b>　　2.3工作流程</b></p><p>　　該保鮮裝置主要分為三大模塊：制冷控制模塊、臭氧水噴霧模塊和硫化氫監(jiān)控

51、模塊，制冷模塊為整個保鮮系統(tǒng)提供制冷，其中的溫度控制系統(tǒng)的作用為檢測整個保鮮室的溫度，通過溫度的反饋信息，調(diào)節(jié)制冷機的運行來達到控制適當溫度的目的。制冷模塊為整個裝置的動力及核心所在。臭氧水通過蒸發(fā)起到降溫及保鮮的作用，旋轉(zhuǎn)式霧化器能使臭氧水更加均勻的噴灑，保鮮效果更好，同時臭氧水的物理特性具有消毒殺菌作用。硫化氫監(jiān)測監(jiān)控模塊通過不同位置的多個探頭能對硫化氫氣體起到很好的監(jiān)控作用，能過對氣體含量的監(jiān)控的同時一遍定期的硫化氫降解。<

52、/p><p>　　臭氧水噴灑模塊：水箱內(nèi)的存儲水通過水泵的輸送，到達混合箱，同時臭氧發(fā)生器的臭氧氣體也輸送到混合箱充分混合制成臭氧水（臭氧對水的溶解度為氧的13倍，能在短時間內(nèi)大量融入水中）。再經(jīng)高壓水泵的輸送，通過旋轉(zhuǎn)式噴霧器的噴灑，使得霧化臭氧水能均勻噴灑到海產(chǎn)品的表面來達到消毒保鮮的目的。</p><p>　　制冷模塊：通過制冷機組的制冷與蒸發(fā)器的熱交換帶走系統(tǒng)的熱量，起到制冷的作用。通

53、過溫度檢測探頭的檢測，反饋到溫度控制器來達到系統(tǒng)溫度控制在-3℃~3℃的適合范圍。</p><p>　　硫化氫監(jiān)控模塊：在保鮮室的多點安裝硫化氫檢測探頭，通過對該氣體濃度的檢測，可人為設(shè)置報警濃度起到安全監(jiān)控作用。</p><p>　　圖2-2 工作流程圖</p><p>　　第三章 系統(tǒng)設(shè)備的組成</p><p><b>　　3.

54、1制冷設(shè)備</b></p><p><b>　　3.1.1 制冷機</b></p><p>　　最簡單的制冷由四大要件組成：①壓縮機；②冷凝器；③節(jié)流閥；④蒸發(fā)器； 壓縮機排出的高溫高壓的冷媒氣體進入到室外機冷凝器內(nèi)和外界空氣進行熱交換進行冷卻，變成低溫高壓的冷媒液體，低溫高壓的冷媒液體在經(jīng)過節(jié)流閥后變成低溫低壓的液體，低溫低壓的液體在進入到室內(nèi)機蒸發(fā)器和

55、室內(nèi)的熱空氣進行熱交換蒸發(fā)成高溫低壓的氣體回到壓縮機[3]。</p><p>　　圖3-1 制冷機工作原理圖</p><p>　　3.1.2溫度控制器</p><p>　　溫度控制器是利用感溫液體熱脹冷縮及液體不可壓縮的原理而實現(xiàn)自動調(diào)節(jié)。當控制溫度升高時感溫液體膨脹產(chǎn)生的推力將熱媒關(guān)小，以降低輸出溫度；當控制溫度降低時感溫液體收縮，在復位裝置的作用下將熱媒開大，以

56、提高輸出溫度，從而使被控制的溫度達到和保持在所設(shè)定的溫度范圍內(nèi) [4] 。</p><p>　　3.1.3 翅片掛機</p><p>　　本文選用制冷機組的蒸發(fā)器來替代翅片掛機，效果相當。</p><p><b>　　3.2供給設(shè)備</b></p><p><b>　　3.2.1 水泵</b><

57、;/p><p>　　機械能變?yōu)橐后w能量從而達到抽送液體目的的機器統(tǒng)稱為泵。 </p><p>　　1 、 容積式泵：利用工作腔容積周期變化來輸送液體。 </p><p>　　2 、葉片泵：利用葉片和液體相互作用來輸送液體。</p><p><b>　　3.2.2 水箱</b></p><p>

58、<b>　　組合式不銹鋼水箱</b></p><p>　　組合式不銹鋼水箱是現(xiàn)在建筑行業(yè)內(nèi)采用最廣泛的的玻璃鋼水箱的替代品，組合式不銹鋼水箱由sus304食品級不銹鋼板沖壓成型并拼裝焊接而成，具有蓄水能力強、水箱強度高、水箱本身的質(zhì)量輕、耐腐蝕耐氧化、外形簡約美觀、對于在良好的環(huán)境下，使用壽命長、后期保養(yǎng)方便等優(yōu)點。是最具有前景的水箱產(chǎn)品。組合水箱是不銹鋼水箱模壓板、304不銹鋼拉桿相應(yīng)不銹

59、鋼水管系統(tǒng)，由氬弧焊工焊接拼裝而成。規(guī)格是根據(jù)用戶需要裝配，規(guī)格從1噸到500噸。水箱性能穩(wěn)定，符合國家飲用水衛(wèi)生標準。對于要擴大水箱容量的客戶，客戶不必改建房屋，加裝組合式不銹鋼水箱即可達到目的，實用性很強，給設(shè)計部門和施工部門帶來極大方便[5]。 </p><p><b>　　要點： </b></p><p>　　1、制造標準：國家建筑標準設(shè)計圖集02S1

60、01 </p><p>　　2、選用材質(zhì): SUS304系列、SUS316系列或SUS444系列 </p><p>　　3、適用范圍： 各類工業(yè)、民用建筑給水系統(tǒng)，消防系統(tǒng)，食品、飲料、造酒、水處理行業(yè)，醫(yī)藥、石油、化工行業(yè)</p><p>　　3.2.3反滲透裝置</p><p>　　半透膜將溶液與純?nèi)軇┓珠_，因為存在著濃度差，純?nèi)?/p>

61、劑會向溶液一側(cè)擴散，這就叫滲透。若在溶液一側(cè)加壓，使壓力超過滲透壓，則溶液一側(cè)的溶劑會向著純?nèi)軇┮粋?cè)流動，從而實現(xiàn)溶質(zhì)與溶劑的分離，這就叫反滲透[7]。</p><p><b>　　3.2.4 混合箱</b></p><p>　　氧水具有極強的氧化性,是廣譜消毒殺菌劑,能殺滅物體表面的細菌病毒,去除果蔬殘留農(nóng)藥,且無二次污染。 臭氧在水中是不穩(wěn)定的，時刻發(fā)生還原反

62、應(yīng)，產(chǎn)生十分活潑的、具有強烈氧化作用的單元子氧（ O），在產(chǎn)生瞬時，對水中細菌，微生物，有機物進行分解作用[8]。</p><p><b>　　臭氧水的優(yōu)點 </b></p><p>　　臭氧水與其它水比較有哪些優(yōu)點哪？我們生活中經(jīng)常飲用的水，一是生水，它在消毒過程中使用的是漂白粉，有效物質(zhì)是氯，氯與水中有機物經(jīng)一系列反應(yīng)生成三氯甲烷，三氯甲烷是一種嚴重的致癌物質(zhì)

63、[10]。另外，生水在運送過程中還受到水管、水箱、水塔等眾多因素污染，如化學物質(zhì)、病毒細菌等。二是我們每天都要飲用的開水，但開水中的致癌物質(zhì)三氯甲烷的含量一般會隨著水溫的升高而增多。再有開水還會產(chǎn)生大量的水垢、水堿，導致人體產(chǎn)生結(jié)石。第三種飲用水是純凈水，近些年人們經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，純凈水在除去水中細菌病毒于各種雜質(zhì)的同時，也除去了對人體有益的微量元素，因此不宜長期飲用。而臭氧水是一種具有殺菌效果并含有豐富的氧和各種微量元素的水，能有效的殺

64、滅水中的結(jié)核菌、大腸桿菌、淋菌、傷寒桿菌等病毒，是國際上流行的優(yōu)質(zhì)飲用水[9]。臭氧具有殺菌、除臭、解毒、去異味的功效，更多的時候是臭氧溶于水之后才能更好的發(fā)揮這些功能。經(jīng)"臭氧解毒機"處理過的水就是臭氧水(注意：臭氧解毒機產(chǎn)生的必須是不含有任何雜質(zhì)的純臭氧氣體，如果是電解空氣法的臭氧解毒機產(chǎn)生的臭氧中難免含有大量的氮氧化物，這種物質(zhì)與水結(jié)合會產(chǎn)生劇毒致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，含有這種物</p><p&g

65、t;　　3.2.5 臭氧發(fā)生器</p><p>　　臭氧發(fā)生器是用于制取臭氧的設(shè)備裝置,臭氧發(fā)生器世界最好的是來自德國技術(shù)的產(chǎn)品德國安思羅斯公司ANSEROS的臭氧發(fā)生器，德國WEDICO的發(fā)生器。臭氧易于分解無法儲存需現(xiàn)場制取現(xiàn)場使用（但是在特殊的情況下是可以進行短暫時間的儲存），凡是能用到臭氧的場所均需使用臭氧發(fā)生器。臭氧發(fā)生器在自來水，污水，工業(yè)氧化，空間滅菌等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。</p><

66、p>　　3.2.6 高壓自吸泵</p><p>　　吸泵的工作原理是：水泵啟動前先在泵殼內(nèi)灌滿水（或泵殼內(nèi)自身存有水）。啟動后葉輪高速旋轉(zhuǎn)使葉輪槽道中的水流向渦殼，這時入口形成真空，使進水逆止門打開，吸入管內(nèi)的空氣進入泵內(nèi)，并經(jīng)葉輪槽道到達外緣。自吸泵屬自吸式離心泵，它具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、運行平穩(wěn)、維護容易、效率高、壽命長，并有較強的自吸能力等優(yōu)點。管路不需安裝底閥，工作前只需保證泵體內(nèi)儲有定量引液即可

67、。因臭氧水具有很強的氧化性，所以水泵的選擇很要適當[11]。</p><p>　　3.2.7 旋轉(zhuǎn)式噴霧器</p><p>　　噴霧器是噴霧器材的簡稱。噴霧器是利用空吸作用將藥水或其他液體變成霧狀，均勻地噴射到其他物體上的器具，由壓縮空氣的裝置和細管、噴嘴等組成。本文把旋轉(zhuǎn)式噴霧器簡化為旋轉(zhuǎn)式噴頭</p><p><b>　　3.3檢測控制設(shè)備</b

68、></p><p>　　3.3.1 硫化氫檢測儀</p><p>　　氣體檢測儀通常采用安培型電化學傳感器，由浸沒在電解液中的三個電極構(gòu)成。工作電極是用具有催化活性的金屬，將其涂覆在透氣但憎水的膜上做成。被測量氣體經(jīng)擴散透過多孔的膜，在其上進行電化學氧化或還原反應(yīng)，其反應(yīng)的性質(zhì)依工作電極的熱力學電位和分析氣體的電化學（氧化或還原）性質(zhì)而定[15]。電化學反應(yīng)中參加反應(yīng)的電子流入（還原

69、）或流出（氧化）工作電極。工作電極的工作信號經(jīng)運放U2放大成為儀器的輸出信號。電路同時保持工作電極的電壓使之處于其偏壓VBIAS之值?；鶞孰姌O則為電解液中的工作電極提供一個穩(wěn)定的電位.基準電極電位與VBIAS比較后，在運放U1輸出電壓信號，其大小正好是產(chǎn)生一個與工作電極相等相反的電流信號。同時電路使工作電極與參比電極間保持恒定的電位差，測量電極只是一個完整的電化學傳感器所需要的第二電極，其主要作用是允許電子進入或流出電解液[16]。&l

70、t;/p><p>　　3.3.2氣流逆向反應(yīng)裝置</p><p>　　在漁船保鮮裝置中，以保鮮室的通風氣體交換船來替代，能在不影響保鮮效果的情況下節(jié)約資金投入。</p><p>　　3.3.3 硫化氫的去除（換氣設(shè)備）</p><p>　　本文不做研究，在市場上能購買到成熟的硫化氫氣體降解設(shè)備。</p><p>　　第四章

71、 系統(tǒng)設(shè)備的選擇</p><p><b>　　4.1系統(tǒng)配置原則</b></p><p>　　4.1.1考慮本系統(tǒng)對使用環(huán)境的適應(yīng)性，避免使用和安裝條件的變化導致系統(tǒng)工作不正常，確定系統(tǒng)冷量已經(jīng)留有余地，已經(jīng)考慮夏季最熱氣溫和多冷庫同時入庫較多物料時保持冷庫內(nèi)的溫度在設(shè)定的范圍內(nèi)。</p><p>　　4.1.2冷媒輸送壓力和流量等已經(jīng)考

72、慮距離和建筑高度的阻力影響，系統(tǒng)沒有設(shè)計在臨界值附近，設(shè)備尤其是關(guān)鍵設(shè)備沒有在接近極限狀態(tài)下運用，已經(jīng)按照要求留有適當?shù)脑６?。系統(tǒng)設(shè)計對異常條件給預足夠的考慮。</p><p>　　4.1.3系統(tǒng)設(shè)計為節(jié)能，減少電力的消耗，杜絕系統(tǒng)滲漏情況。</p><p>　　4.1.4如漁船上安放了備用制冷系統(tǒng)，管路系統(tǒng)中在合適的位置安裝截止閥，以便在需要時可以停止任一冷庫機組的使用，截止閥使用電

73、控和手動型兩種，檢修時用手動型關(guān)閉管路系統(tǒng)。</p><p>　　4.1.5因式漁船的保鮮系統(tǒng)設(shè)計，在此不做保鮮室的保溫板設(shè)計說明，可根據(jù)具體情況自行安裝[12]。</p><p>　　表4-1 設(shè)備配置表</p><p>　　4.2冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇 </p><p><b>　　4.2.1制冷機組</b></

74、p><p>　　冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機為主。因全封閉壓縮機功率小，價格相對便宜；中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主；大型冷庫選用半封閉壓縮機，在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機，因為氨制冷壓縮機功率大，并可一機多用，但冷庫安裝及管理比較煩瑣。在蒸發(fā)器的選用時，高溫冷庫以選用冷風機為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼

75、管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。</p><p>　　使用的制冷劑包括R22,R404A,R507,R134a等,谷輪冷凍渦旋壓縮機技術(shù)為中高溫制冷應(yīng)用提供了完美的解決方案,ZB壓縮機簡潔的結(jié)構(gòu)設(shè)計為您帶來高效和穩(wěn)定的應(yīng)用,受益于谷輪的冷凍渦旋技術(shù),ZB的中溫應(yīng)用包括零售展示柜和冷庫,ZB壓縮機同樣也適合高溫狀態(tài)下的應(yīng)用,如食品冷藏和工業(yè)制冰機等,谷輪冷凍渦旋壓縮技術(shù)為中高溫冷凍應(yīng)用提供了

76、科學的解決方案。谷輪ZB系列渦旋壓縮機可靠性高,高能效比,低噪音,是冷凍冷藏保鮮制冷系統(tǒng)設(shè)計的理想選擇[13]。</p><p>　　谷輪ZB渦旋壓縮機特點：1、雙柔設(shè)計：確保渦旋盤間的密封。允許渦旋盤沿徑向何軸向分開，碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機。 >更高壽命和可靠性 >更好的液體容忍度 >更好的雜質(zhì)容忍度。</p><p>　　圖4-1 谷輪壓縮機渦旋ZB型

77、機組</p><p>　　2、確保高效比渦旋盤磨合而不磨損。>隨運行時間的增加表現(xiàn)更好 >保證高效的容積效率3、更低的噪音和震動水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量 >壓縮腔永遠對稱分布 >很低的不平衡應(yīng)力 >高精度的制造工藝 >無需震動吸收裝置4、卸載啟動技術(shù)壓縮部件在停機后互相分開壓縮機內(nèi)部全面的壓力平衡，無需附加啟動裝置。5、高效的“特氟龍”軸承 >上部的主軸承

78、和驅(qū)動軸承 >太空時代材料 （1）多孔滲透型青銅 （2）聚四氟乙烯PTF涂層 >在沒有完全潤滑的情況下延長運行時間 >非常小的摩擦系數(shù)</p><p>　　表4-2 制冷機組配置</p><p>　　4.2.2排管蒸發(fā)器</p><p><b>　　圖4-2排管蒸發(fā)器</b></p><p>　　具有五

79、大優(yōu)點：1、導熱能力好：鋁合金具有優(yōu)良的導熱能力，制冷劑的蒸發(fā)溫度和鋁排外表面溫差會減小，蒸發(fā)溫度會增高，壓縮機的能效比增加，能耗減少；2、結(jié)構(gòu)特殊：鋁合金翼片管的翼片與鋁管平行，形成片狀形狀，成型的鋁排將片狀翼片管平行固定，組成了若干個平行通道，制冷系統(tǒng)工作時冷空氣在通道內(nèi)形成煙道效應(yīng)，被加速下沉，對流加快，所以降溫速度快，達到設(shè)定溫度時壓縮機停止運轉(zhuǎn)，節(jié)省大量電能[14]；3、設(shè)置好，效率高：鋁排的投影面積和蒸發(fā)面積比可做到一比三或

80、一比四，這樣鋁排可全部安裝在冷庫頂面上，這樣一來，一可以使單位面積的換熱能力比使用壁排效率更高更節(jié)能，二它有一定的蓄冷效果，壓縮機工作時的頻繁啟動率降低，節(jié)省一定的電能消耗；4、重量輕，安裝方便：鋁排的重量與蒸發(fā)器面積比，是Ф38鋼管六分之一左右，安裝方便能節(jié)省大量結(jié)構(gòu)投資；5、制冷劑用量少：鋁排使用的翼片管是外翼片內(nèi)螺紋結(jié)構(gòu)，制冷劑的充注量會大大減少，能節(jié)省制冷劑費用。</p><p>　　4.2.3溫度控制器

81、</p><p>　　1． 溫度控制范圍：-5℃~5℃（設(shè)定溫度上下限可調(diào)）。</p><p>　　庫內(nèi)設(shè)有3個溫度傳感器，監(jiān)測溫度值，以庫內(nèi)3個傳感器的高點溫度點為基準點，當任意一個區(qū)域溫度點> 5℃，立即開啟室外機組制冷；當任意一個區(qū)域溫度點<-5℃時，室外機停機，完成一個制冷工作循環(huán)。</p><p>　　圖4-3 ST-801S-96溫度控制器&

82、lt;/p><p>　　2． 報警溫度：上限6℃，下限-6℃（設(shè)定溫度上下限可調(diào)）。當任意一個區(qū)域溫度點> 6℃或<-6℃，立即在上位機窗口中顯示報警信號，等待維修人員確認檢修。</p><p>　　3． 蒸發(fā)器風機控制說明：在壓縮機啟動后，室內(nèi)風機延時啟動，在壓縮機停止時，室內(nèi)風機延時停止。（啟動延時和停止延時時間可調(diào)）。</p><p><b>

83、;　　技術(shù)參數(shù)：</b></p><p>　　供電電壓： AC / DC 85~264V；</p><p>　　測量控制范圍：溫度 -50℃～150℃；</p><p>　　顯示精度 ±0.1℃ （ <100℃ ）；</p><p>　　檢測精度：±0.5℃；</p><p>　　

84、顯示方式：三位LED數(shù)碼管顯示，1位小數(shù)；</p><p>　　加熱控制：啟動：溫度≤設(shè)定溫度（下限）； 停止：溫度≥設(shè)定溫度（下限）+溫度回差； 風扇控制：啟動：溫度≥設(shè)定溫度（上限）； 停止：溫度≤設(shè)定溫度（上限）－溫度回差 </p><p>　　功率消耗： ≤ 5W；負載繼電器輸出容量：AC220V /5A（阻性負載時）◇ST-801S- 96型 二路 ◇ST-802S- 96型 四

85、路 ◇ST-803S- 96型 六路 報警繼電器觸頭容量：AC220V / 5A（阻性負載時）一路。</p><p>　　外形尺寸： 控制器 96Ⅹ96Ⅹ125mm 傳感器 75×80×28.5mm□安裝方式：嵌入式安裝：在安裝面板上開91+0.5Ⅹ91+0.5mm孔，用安裝支架將控制器固定在面板上。</p><p>　　4.2.4硫化氫檢測儀</p>&

86、lt;p>　　JL-900硫化氫檢測變送器是可以應(yīng)用于檢測危險硫化氫泄漏場所，采用進口電化學式傳感器，具有信號穩(wěn)定，精度高等優(yōu)點，防爆接線方式適用于各種危險場所。</p><p>　　圖4-4 硫化氫檢測儀</p><p>　　產(chǎn)品特性? 先進的微處理器技術(shù)? 防爆設(shè)計，快速，可信，穩(wěn)定。? 12-30V直流電源供電? 現(xiàn)場濃度顯示，聲光報警? 輸出信號 用戶可根據(jù)實際要

87、求而定。 1．標配三線制4-20mA模擬信號輸出 2．二線制4-20mA模擬信號輸出（選配） 3．繼電器輸出（選配） 4．RS485總線輸出（選配）? 反應(yīng)速度快，測量精度高? 最佳的性能和較低的安裝費用? 維護費用低</p><p>　　? 能接多個硫化氫檢測探頭 技術(shù)參數(shù) 檢測氣體：空氣中的硫化氫(H2S) 量程：0-100ppm 量程范圍可根據(jù)實際要求

88、而定 精度：＜±5%(F.S) 最小讀數(shù)：1ppm 響應(yīng)時間：≤30秒 傳感器壽命：24個月 傳感器類型:電化學 電源： 12-30V直流電源供電 檢測方式：擴散式 工作方式：長期連續(xù)工作 輸出信號：標配三線制4-20mA模擬信號輸出;二線制輸出,繼電器輸出或RS485輸出（選配） 連線方式：G1/2陽螺紋防爆軟管 電纜規(guī)格：型號RVVP3

89、×1.0mm2 信號傳輸距離：≥1000米 結(jié)構(gòu)材料：壓鑄鋁 防爆標志：Exd II CT6 防護等級：IP65 工作溫度：-20～50℃（特殊要求根據(jù)需要而定） 工作濕度：≤90%RH 尺寸：183×143×107mm 重量：≤1.5kg</p><p>　　4.2.5臭氧發(fā)生器</p><p>

90、;　　圖4-5 臭氧發(fā)生器</p><p><b>　　設(shè)備技術(shù)參數(shù)</b></p><p>　　v 臭氧產(chǎn)量：10-20g/h</p><p>　　v 臭氧濃度：20-100mg/L (空氣/氧氣) </p><p>　　v 冷卻方式：風冷+水冷

91、 </p><p>　　v 電耗：11w·h/go3</p><p>　　v 進口壓力：0.2-0.5MPa 出口壓力 0.1-0.2MPa </p><p>　　v 環(huán)境相對濕度：≤90% 噪聲：≤60db</p><p>　　v 輸入電源：220V·50Hz 接地電

92、阻：≤4Ω</p><p>　　v 泄漏濃度：0.1mg/L 進氣壓力露點：-45℃</p><p>　　表4-3 臭氧型號表</p><p>　　4.2.6反滲透水泵</p><p>　　圖4-6 100系列小型輸送泵</p><p>　　這種小型水泵采用了高力矩電機、結(jié)構(gòu)合理、密封外殼設(shè)計，運行可靠。適合

93、間歇使用，安裝低于水箱，便于吸水。不宜空轉(zhuǎn)。安裝在漁船上可以輔以一定的固定裝置，同時也要注意水泵表面的清潔。因抽的工作介質(zhì)是水，非油性，不是強腐蝕的液體等溶液(不能含有固體顆粒等)、必須有自吸功能。</p><p>　　表 4-4反滲透水泵型號</p><p><b>　　4.2.7高壓吸泵</b></p><p>　　圖4-7 SLV系列微型

94、泵12VDC</p><p><b>　　性能特點：</b></p><p>　　1、自動需求壓力25PSI（1.72bar）/40PSI</p><p>　　2、自吸可達2.5尺寸（0.76）</p><p>　　3、壓力開關(guān)的使用壽命長</p><p>　　4、Santoprene隔膜和Vit

95、on閥</p><p>　　5、熱力保護，防噴濺殼體</p><p>　　6、內(nèi)部散熱，無需外加保護散熱片</p><p>　　7、可選集成電源開關(guān)</p><p>　　表 4-5 微型高壓自吸泵型號</p><p>　　4.2.8旋轉(zhuǎn)噴霧器</p><p><b>　　圖4-8 旋轉(zhuǎn)

96、噴頭</b></p><p><b>　　技術(shù)參數(shù)：</b></p><p>　　適用水壓：1.5MPa~10Mpa</p><p>　　耗水 量：≤1.50L/min有效射程：≥7m射程可調(diào)：可調(diào)節(jié)霧化角度：360°外形尺寸：170mm*85mm*160mm重 量：2Kg</p><p

97、><b>　　4.2.9水箱</b></p><p>　　圖4.9 PT1500水箱</p><p><b>　　所屬類型：水塔系列</b></p><p><b>　　規(guī)格型號：1.5T</b></p><p>　　1.5T的詳細介紹：</p><p

98、><b>　　4.2.10混合箱</b></p><p><b>　　圖4-10 混合箱</b></p><p>　　所屬類型：加藥箱、鹽溶箱系列</p><p><b>　　規(guī)格型號：003</b></p><p><b>　　原產(chǎn)地：常州</b>

99、</p><p>　　第五章 設(shè)備的安裝位置</p><p>　　因漁船冷藏室面積一般不大，所以要規(guī)劃好各個設(shè)備的安裝位置。臭氧發(fā)生器安裝在艙外，通過其他管道把臭氧輸送至艙內(nèi)的混合箱。硫化氫監(jiān)控裝置的探頭安放在艙內(nèi)數(shù)個角落，顯示儀安裝在駕駛室。制冷機組安裝在船艙外，通過安放在艙內(nèi)的翅片掛機制冷。自動溫度控制儀安裝在船艙內(nèi)并與制冷機連接，調(diào)節(jié)控制制冷機的運行。水箱安裝在船艙外，水泵與水箱，

100、臭氧水混合箱連接，本文所選水泵自身具有反滲透功能，則可省去反滲透裝置的安裝。臭氧水混合箱、高壓吸泵及旋轉(zhuǎn)式霧化噴頭相連，安裝在艙內(nèi)。</p><p>　　圖5-1 設(shè)備的安裝位置圖</p><p><b>　　總結(jié)</b></p><p>　　采用無冰霧霜水產(chǎn)品保鮮裝置可以有效地延長保鮮時間、提高了保鮮等級、降低了保鮮成本。使水產(chǎn)品的一級鮮度保

101、鮮時間從原來“冰藏保鮮”的7天～10天延長到20天以上，一級保鮮率超過95%。通過溫度控制器的調(diào)節(jié)艙內(nèi)溫度穩(wěn)定在-3℃~3℃之間，研究表明，這一溫度區(qū)間的保鮮效果更好，無論是色澤還是形體上，最大限度的保持了魚類原有的色、香、味和外觀品質(zhì)。目前舟山市約有3000艘小型漁船，都是采用冰藏保鮮方法進行保鮮，每艘船一年用冰約250噸，每噸機冰耗電約25KWh。采用無冰霧霜水產(chǎn)品保鮮裝置每艘船每年可以節(jié)約用水約250噸，可以節(jié)電約6250KWh,

102、 成本是冰藏保鮮的5%,可使每艘船一年直接節(jié)約費用約8萬元,3000艘小型漁船使用該裝置每年可以節(jié)水約75萬噸，節(jié)電約1875萬KWh,節(jié)約費用約2.4億元。而綜合所節(jié)約的直接成本、間接成本和保鮮等級提高、變質(zhì)率降低、作業(yè)周期延長等所取得效益考慮。一艘漁船如果使用“無冰霧霜水產(chǎn)品保鮮裝置”每年至少可增效15萬元以上，而此裝置的一次性投資僅為5～8萬元左右。</p><p>　　該保鮮裝置的創(chuàng)新點：一，突破性的無機

103、冰保鮮模式；二，噴霧裝置采用旋轉(zhuǎn)式噴霧；三，對硫化氫的含量進行檢測及跟蹤；四，以臭氧水為介質(zhì)達到貼冷降溫和消毒的雙重目標。</p><p>　　裝置的設(shè)計在打破了以往冰塊保鮮桎梏的同時，采用更加經(jīng)濟和效率的無冰保鮮模式，是未來遠洋漁船水產(chǎn)品保鮮的主要發(fā)展方向，具有相對的創(chuàng)新意義。臭氧水霧化噴灑對水產(chǎn)品的保鮮同時具有消毒的效果，臭氧水作為消毒劑更加的綠色安全。在保障船舶工作人員安全方面，加入了對硫化氫的多點檢測模塊

104、，實時提供對船艙和過道的硫化氫含量檢測及報警。</p><p><b>　　致謝</b></p><p>　　在畢業(yè)論文完成之際，首先得感謝我的指導老師馮老師，在論文遇到難點的時候，盡管馮老師工作非常的繁忙，他總是抽出時間給予細心的指導。感謝馮老師給予我耐心幫助指導的同時，也給了我很大的發(fā)揮空間。同時也非常感謝大學的班主任楊老師及各門課的任課老師，謝謝你們大學四年來的

105、諄諄教導，正是你們的奉獻促成了我的成長。</p><p><b>　　[參考文獻]</b></p><p>　　[1] 陳峻峰編著.永磁電機.機械工業(yè)版社.1983.</p><p>　　[2] 力靜編譯.能源的今天與明天.科學普及出版社.1987.</p><p>　　[3] 葉春艷，劉志平. 松花江鯉魚肌肉肌苷酸含量

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