錦繡黃桃優(yōu)良變異株系選育及關鍵技術研究.pdf

1、本研究在福建省建寧縣綠源果業(yè)有限公司黃桃生產(chǎn)基地進行，20個世紀80年代中期引進上海農科院園藝所育成的‘錦繡’黃桃，對其變異株系進行田間觀察、檢測鑒評、技術試驗，初篩選出4個黃桃優(yōu)變株系，并對其形態(tài)特征、品質特性、生長結果習性、貯藏加工性能、關鍵共性技術等方面開展系統(tǒng)研究。分析研究結果表明： 1．造成目前桃品種結構性過剩的主要原因之一，在于現(xiàn)行栽培品種主要以軟溶質、白肉型水蜜桃為主，難以長時間貯藏保鮮、遠距離運輸銷售和滿足多用途

2、加工需求。黃桃果肉橙黃，色澤鮮艷，香氣濃郁，富含有益人體健康的水溶性多糖、黃酮等，營養(yǎng)保健價值更高，且貯運性好，適制性強，加快其品種選育與推廣，有利于桃產(chǎn)業(yè)結構升級調整優(yōu)化。 2．源自‘錦繡’的優(yōu)變株系長果枝結果為主的特性明顯，水平、斜上伸向類型果枝結果性能強，粗度類型果枝結果性能優(yōu)劣具趨“中”性；單枝適宜留果量，以徒長性果枝留3～4個果、長果枝留2～3個果、中果枝與短果枝留1個果，花束狀果枝不留或僅留1個果為宜。 3．

3、套袋能明顯改善優(yōu)變株系果實外觀，但內在品質明顯低于未套袋果。在不影響套袋果外觀的前提下，適當延后套袋和采前提早脫袋可以減輕套袋給果實品質帶來的負面影響，一般于采前6～8d脫袋為宜。 4．源自‘錦繡’的4個變異株系，在保持‘錦繡’鮮食加工性能兼優(yōu)、貯運性好、早實豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、幼齡樹生長迅速、成齡樹樹勢穩(wěn)健、抗病蟲能力強等優(yōu)良栽培經(jīng)濟性狀的同時，果型明顯增大，外觀得到進一步改善，市場競爭力明顯增強；源自‘豐黃’的變異株系‘錦黃’，不僅果

4、型明顯增大，而且風味由來源品種的甜酸轉為酸甜，鮮食品質顯著優(yōu)于來源品種，均表現(xiàn)出良好的選育前景與開發(fā)潛力。 5．‘碩錦1號’、‘碩錦2號’、‘碩錦3號’常溫下貯藏期供試各優(yōu)變株系以不超過6 d為宜，低溫下供試各優(yōu)變株系以不超過16 d為宜。果實制汁制罐品質優(yōu)良，其中制汁呈色淺黃純正、均勻鮮亮，風味酸甜適中，香氣濃郁；制罐呈色橙黃、質地細韌，香氣濃郁，風味酸甜可口。同時，產(chǎn)量系數(shù)極高，果實出汁率、制罐原料利用率也高。但因果型大，制