乳酸芽孢桿菌益生素的制備及對斷奶仔豬生產性能和血清學指標的影響.pdf

1、本文對3株乳酸芽孢桿菌的產酶性能和芽孢形成率、3株菌共生發(fā)酵的液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基的成分、3株菌共生發(fā)酵液的抑菌活性及胞外代謝產物的成分進行了試驗研究,用斷奶仔豬對乳酸芽孢桿菌益生素作了應用試驗,為乳酸芽孢桿菌益生素的開發(fā)與應用奠定了基礎。
　　 用不同的產酶發(fā)酵培養(yǎng)基培養(yǎng)乳酸芽孢桿菌SC、SL1和NT株,通過測定待測粗酶液的酶活性表明:3株菌均產生蛋白酶和纖維素酶,不產淀粉酶、脂肪酶和β-甘露聚糖酶；在發(fā)酵72 h后乳酸芽

2、孢桿菌SC、SL1和NT株的蛋白酶活力分別為1426.292、1449.29、1439.326 U/mL,纖維素酶活力分別為76.2、66.4、45.2 U/mL。通過測定發(fā)酵液pH值,確定3株菌在發(fā)酵12h后產酸量達到平衡狀態(tài),并維持36h。通過測定芽孢形成率,確定3株菌隨著發(fā)酵時間的延長,芽孢形成率逐漸提高。
　　 用牛津杯雙層平板定量擴散法檢測3株菌代謝產物的抑菌活性,結果表明:代謝產物有抑菌活性,對金黃色葡萄球菌有極強的

3、抑制作用,對大腸埃希菌抑制作用較弱。通過GC/MS分析,表明3株菌胞外代謝產物中含有抑菌物質和芳香類物質,初步確定抑菌物質為:烯丙基苯酚、沙丁胺醇、2-異丁基-4-甲基噻唑；芳香類物質為:1-[4-(1,1-二甲基乙基)-2,6-二甲基-3,5-二硝基苯基]乙酮和開米司酮。
　　 用豆粕、豆汁、玉米粉、麩皮、白糖、K2HPO4、MgSO4、Mn8O4、NaCl等成分配制不同的液體發(fā)酵培養(yǎng)基,通過測定3株菌共生發(fā)酵液中的蛋白酶、纖

4、維素酶、pH值和芽孢形成率篩選出適宜的液體發(fā)酵培養(yǎng)基配方為:10％豆汁100 mL/L,白糖60g/L,K2HPO41.5 g/L,MgSO40.6g/L,MnSO40.1g/L,NaCl5g/L,pH值自然。
　　 用不同添加量的豆粕、麩皮、魚粉、白糖和水分配制半固體發(fā)酵培養(yǎng)基,通過測定3株菌共生發(fā)酵物中的蛋白酶、纖維素酶、pH值和細菌總數(shù)篩選出適宜的半固體發(fā)酵培養(yǎng)基配方為:按豆粕600 g/kg、麩皮200 g/kg、魚粉1

5、00 g/kg、白糖100 g/kg配制成固形物,按固形物與水的比例為1:1.2(g/mL)添加自來水,pH值自然。在3株乳酸芽孢桿菌共生發(fā)酵后的半固體發(fā)酵培養(yǎng)基中添加300 g/kg麩皮,攪拌均勻,45℃烘干,粉碎,測定其中的芽孢數(shù),即為乳酸芽孢桿菌益生素。
　　 選用45頭28±2日齡杜長大三元雜交斷奶仔豬,分為5組,每組設3個重復,每重復3頭仔豬；對照組飼喂基礎日糧；抗生素組在基礎日糧中添加2 g/kg阿莫西林；3個試驗組

6、在基礎日糧中添加乳酸芽孢桿菌益生素,添加量分別為5、10、20 g/kg；試驗期為28 d。試驗結果表明:10 g/kg益生素添加量的仔豬日增質量提高最多,比對照組增加11.54％(P<0.05)；20 g/kg益生素添加量的料質量比降低最多,比對照組減少3.95％(P<0.01)；乳酸芽孢桿菌益生素可使斷奶仔豬血清葡萄糖和總膽固醇含量升高或降低,血清白蛋白和總蛋白含量在56日齡時極顯著升高,血清IgG含量降低,血清IgA含量基本不變,