珠三角地區(qū)土壤中5種重金屬在葉菜類蔬菜中的累積特征及其環(huán)境安全臨界值.pdf

1、我國蔬菜和土壤受重金屬污染較為嚴重，對人體健康構成威脅。葉菜類蔬菜深受人民喜愛，是我國品種最多、種植最廣、消費量最大，同時也是最易受重金屬污染的一類蔬菜。因此，開展葉菜類蔬菜對重金屬富集規(guī)律及安全閾值的研究，對提高農業(yè)生產的品質和安全性，具有重要的指導作用。本試驗以小白菜(Brassicachinensis L.)和菜心(Brassica campestr is L.)為供試蔬菜，通過采集珠三角地區(qū)原位土壤進行盆栽試驗的方法研究了土壤在

2、不同濃度重金屬污染條件下，葉菜類蔬菜對5種重金屬的富集規(guī)律，影響重金屬有效性和吸收的因素，并依據GB2762-2005《食品中污染物限量》規(guī)定，計算出葉菜類蔬菜生產要求的土壤重金屬安全閾值。具體結論如下：
　　 (1)種植小白菜和菜心前后土壤中As和Hg均出現顯著降低，降低后各處理As仍呈一定梯度關系，Hg無明顯梯度，種植菜心土壤中Cr也出現少量減少，Cd和Pb變化不明顯。
　　 (2)種植小白菜土壤中有機質、CEC與土

3、壤全量Hg正相關，CEC與土壤全量Cr負相關，土壤pH能增強土壤中Cr活性；種植菜心土壤中有機質含量分別與土壤有效態(tài)Hg含量及菜心中Cd含量顯著正相關。
　　 (3)種植小白菜土壤中有效態(tài)Cd、Pb、As、Hg、Cr含量與土壤全量顯著相關，種植小白菜的土壤中重金屬的活性順序(有效態(tài)占全量百分比)為Cd>Pb>As>Cr>Hg；小白菜中Cd與土壤Cd全量極顯著相關，Pb、As含量分別與土壤重金屬全量呈顯著相關；小白菜中Cd和As與

4、土壤有效態(tài)含量極顯著相關，Pb為顯著相關。小白菜對重金屬的富集能力順序為Cd>Cr>As>Pb。種植菜心土壤中有效態(tài)Cd、Pb、As、Cr含量與土壤全量顯著相關，種植菜心的土壤中重金屬的活性順序為Cd>Pb>As>(Cr、Hg)；菜心中Cd、Cr含量與土壤重金屬全量極顯著相關，Pb、As含量與土壤重金屬全量顯著相關；菜心中Cd、As和土壤重金屬有效態(tài)含量極顯著相關，Pb和有效態(tài)含量顯著相關，菜心對重金屬的富集能力順序為Cd>Cr>As>

5、Pb。
　　 (4)計算得出適合小白菜種植土壤的重金屬全量限量值分別是：Cd：1.74mg/kg，Pb：494.78 mg/kg，As：113.58 mg/kg。有效態(tài)限量值分別是：Cd：0.83 mg/kg，Pb：146.87 mg/kg，As：21.94 mg/kg。計算得出適合菜心種植土壤的重金屬全量限量值分別是：Cd：1.18 mg/kg，Pb：401.93 mg/kg，As：204.96 mg/kg，Cr：158.53

6、 mg/kg。有效態(tài)限量值分別是：Cd：0.64mg/kg，As：35.13 mg/kg，Cr：4.93 mg/kg。將小白菜和菜心歸類為葉菜類進行線性回歸分析，計算出葉菜類種植土壤的重金屬全量限量值分別是：Cd：1.46 mg/kg，Pb：435.71 mg/kg，As：139.85 mg/kg，Cr：48.16 mg/kg。有效態(tài)限量值分別是：Cd：0.74mg/kg，Pb：125.31 mg/kg，As：24.78 mg/kg。通

7、過大田驗證得出Cd和As的閾值比較準確，Pb的閾值相對偏高，Cr的閾值偏低。
　　 (5)小白菜和菜心中Hg含量與土壤中Hg全量、土壤Hg有效量相關性均不顯著，但在供試的土壤Hg濃度范圍內，小白菜和菜心中Hg的含量均未超過《食品中污染物限量》(GB2762-2005)規(guī)定的限量值，小白菜和菜心都對Hg表現為低積累，可以表明Hg對旱地葉菜類的危害風險較低。
　　 (6)本次試驗中，Cd的蔬菜-土壤全量相關關系，在相關系數和