補(bǔ)飼量對(duì)山場(chǎng)放養(yǎng)河北柴雞的生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響.pdf

1、山場(chǎng)養(yǎng)雞是一種綠色蛋雞生產(chǎn)方式,山場(chǎng)放養(yǎng)生產(chǎn)的雞蛋口感細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,屬于營(yíng)養(yǎng)型綠色食品,市場(chǎng)價(jià)格是普通雞蛋的3~5倍.山場(chǎng)放養(yǎng)過(guò)程中適當(dāng)補(bǔ)飼可以提高生產(chǎn)性能、經(jīng)濟(jì)效益,改善雞蛋品質(zhì).該論文研究了不同喂料量對(duì)山場(chǎng)放養(yǎng)柴雞生產(chǎn)性能、雞蛋品質(zhì)、脂質(zhì)代謝和抗氧化指標(biāo)的影響,為柴雞山場(chǎng)放養(yǎng)在生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論和實(shí)際依據(jù).該試驗(yàn)選擇健康、體況相近的240日齡河北柴雞480只,隨機(jī)分成四組,每組三個(gè)重復(fù).對(duì)照組:自由采食基礎(chǔ)日糧;試驗(yàn)組

2、Ⅰ:60％基礎(chǔ)日糧(將預(yù)試驗(yàn)?zāi)┰囼?yàn)組Ⅲ自由采食基礎(chǔ)日糧+自由采食鮮草的總采食量設(shè)為100%);試驗(yàn)組Ⅱ:40%基礎(chǔ)日糧(總量同試驗(yàn)組Ⅱ);試驗(yàn)組Ⅲ:自由采食基礎(chǔ)日糧.試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ自由采食山場(chǎng)鮮草.試驗(yàn)過(guò)程中,記錄產(chǎn)蛋率、耗料量、耗草量等;試驗(yàn)結(jié)束時(shí),取蛋樣、采血樣測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo).試驗(yàn)結(jié)果表明:①補(bǔ)飼量影響柴雞的生產(chǎn)性能,與對(duì)照組相比,60%、40%補(bǔ)料量產(chǎn)蛋率下降極顯著(p<0.01),蛋重下降顯著(p<0.05),而自由采食料草組(

3、106.81g補(bǔ)料量)產(chǎn)蛋率和蛋重沒(méi)有顯著變化(p>0.05),并且產(chǎn)蛋率有升高的趨勢(shì);降低補(bǔ)料量可以降低料蛋比,提高經(jīng)濟(jì)效益,其中自由采食料+草組經(jīng)濟(jì)效益最高;40%補(bǔ)料組料蛋比最低.②降低補(bǔ)料量可以改善蛋品質(zhì),40%補(bǔ)料量可以極顯著提高蛋黃羅氏比色扇級(jí)數(shù)(p<0.01),顯著提高蛋黃比率(p<0.05),降低蛋白比率(p<0.05),但哈氏單位顯著降低(p<0.05).③降低補(bǔ)料量后蛋雞脂質(zhì)代謝得以改善,試驗(yàn)期末血清甘油三脂、血清膽

4、固醇和蛋黃膽固醇均下降,血清高密度脂蛋白膽固醇濃度生高.其中甘油三脂40%、60%補(bǔ)料組與對(duì)照組間差異極顯著(p<0.01),自由采食料+草組與對(duì)照組差異顯著(p<0.05);血清膽固醇各試驗(yàn)組與對(duì)照組差異極顯著(p<0.01);血清高密度脂蛋白膽固醇40%補(bǔ)料組與對(duì)照組間差異極顯著(p<0.01),60%補(bǔ)料組、自由采食料+草組與對(duì)照組間差異顯著(p<0.05);蛋黃膽固醇各試驗(yàn)組與對(duì)照組差異顯著(p<0.05).各試驗(yàn)組間差異不顯著

5、(p>0.05).④降低補(bǔ)飼量可以升高血清中維生素E和蛋黃中類胡蘿卜素水平,抗氧化指標(biāo)得到改善.提高血清中SOD濃度,降低血清中和蛋黃中MDA的濃度.40%補(bǔ)料組血清SOD活性均極顯著高于對(duì)照組(p<0.01),60%補(bǔ)料組和自由采食料+草組顯著高于對(duì)照組(p<0.05);40%、60%補(bǔ)料組血清MDA活性均極顯著低于對(duì)照組(p<0.01),自由采食料+草組顯著低于對(duì)照組(p<0.05);40%補(bǔ)料組與對(duì)照組間蛋黃MDA差異極顯著(p<