瘤胃液pH值、滲透壓、揮發(fā)性脂肪酸(VFAs)濃度對(duì)綿羊瘤胃上皮VFAs吸收影響的研究.pdf

1、瘤胃內(nèi)酸的產(chǎn)生和清除影響著瘤胃的酸堿平衡。瘤胃內(nèi)酸的來源主要有兩個(gè)途徑:首先，瘤胃微生物發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生乙酸、丙酸、丁酸等揮發(fā)性脂肪酸(VFAs);瘤胃壁載體轉(zhuǎn)運(yùn)離子形式VFAs時(shí)向瘤胃內(nèi)分泌碳酸。瘤胃內(nèi)酸的清除主要有三個(gè)途徑:瘤胃上皮可以直接吸收分子形式的VFAs，對(duì)于離子形式的VFAs需要瘤胃上皮分泌碳酸對(duì)其進(jìn)行酸化，然后被吸收;分子和離子形式的VFAs可以隨瘤胃內(nèi)容物外排流出瘤胃;另外，反芻動(dòng)物在咀嚼過程中分泌的唾液也可以隨食團(tuán)

2、進(jìn)入瘤胃中和瘤胃內(nèi)的酸。以往對(duì)瘤胃酸堿平衡的研究僅重視了唾液的中和作用，在咀嚼次數(shù)與NDF關(guān)系、咀嚼次數(shù)與唾液分泌關(guān)系及瘤胃VFAs產(chǎn)量預(yù)測(cè)方面均進(jìn)行了深入研究，并已建立預(yù)測(cè)方程。但對(duì)VFAs在瘤胃內(nèi)的吸收、VFAs隨內(nèi)容物外流和瘤胃壁碳酸分泌尚缺乏詳細(xì)研究。
　　對(duì)于VFAs在瘤胃內(nèi)的吸收的研究，目前認(rèn)為pH值、滲透壓、VFAs濃度等因素都會(huì)影響VFAs在瘤胃內(nèi)的吸收。本試驗(yàn)使用帶有瘤胃小胃的四只綿羊作為研究對(duì)象，分別研究滲透壓

3、、pH值、VFAs濃度是如何影響VFAs吸收的，并分別提出影響VFAs吸收速度的預(yù)測(cè)方程。
　　研究結(jié)果發(fā)現(xiàn):(1)瘤胃內(nèi)滲透壓升高會(huì)對(duì)VFAs的吸收產(chǎn)生抑制作用。本試驗(yàn)中滲透壓梯度范圍為240 mOmsm/L至360 mOmsm/L，隨著滲透壓的不斷升高，VFAs的吸收速度不斷下降，滲透壓對(duì)總酸及乙、丙、丁酸吸收速度的影響曲線方程分別為:y=117.27e-0.0053x，R2=0.9799，（總酸）;y=74.863e-0.0

4、055x，R2=0.894，（乙酸）;y=28.343e-0.0046x，R2=0.7317，（丙酸）;y=13.744e-0.0053x，R2=0.8199，（丁酸）。(2)pH值升高不利于VFAs的吸收。本試驗(yàn)中pH值的范圍為5至8，隨著pH值的不斷升高，VFAs的吸收速度呈下降趨勢(shì)，pH值對(duì)總酸及乙、丙、丁酸單位有效吸收面積絕對(duì)吸收速度的影響曲線方程分別為:y=243.84e-0.3645x，R2=0.9425，（總酸）;y=21

5、3.1e-0.4222x，R2=0.8803，（乙酸）;y=41.035e-0.2822x，R2=0.8814，（丙酸）;y=19.54e-0.323x，R2=0.9468，（丁酸）。(3) VFAs濃度升高可以促進(jìn)VFAs的吸收。本試驗(yàn)中總酸的濃度范圍為50mmol/L至170mmol/L，乙酸的濃度范圍為30mmol/L至102mmol/L，丙酸的濃度范圍為15mmol/L至51mmol/L，丁酸的濃度范圍為5mmol/L至17mm