我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的演進(jìn)及影響因素分析.pdf

1、改革開(kāi)放以來(lái)，隨著居民可支配收入的增加，中國(guó)城鎮(zhèn)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)處在不斷升級(jí)之中。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)同時(shí)也體現(xiàn)在居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化上。本文將對(duì)改革開(kāi)放以來(lái)我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)行動(dòng)態(tài)和靜態(tài)的分析，在此基礎(chǔ)上，以山東省為例，對(duì)影響我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的因素進(jìn)行實(shí)證分析。
　　 本文以城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)為研究對(duì)象，在分析影響我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的因素時(shí)，采用的是山東調(diào)查總隊(duì)提供的2005-2006年的1750個(gè)城鎮(zhèn)家庭連續(xù)24

2、個(gè)月的食品消費(fèi)數(shù)據(jù)。本文將建立時(shí)間隨機(jī)效應(yīng)模型，對(duì)影響居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的因素進(jìn)行實(shí)證分析。全文共分為四個(gè)部分：第一部分是引言，這部分主要介紹了國(guó)內(nèi)外在消費(fèi)方面的研究成果，本文研究的背景、目的和意義，同時(shí)介紹了本文的研究方法和全文結(jié)構(gòu)。第二部分是我國(guó)城鎮(zhèn)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的演進(jìn)，一方面，從居民食品消費(fèi)的實(shí)物支出來(lái)考察我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)絕對(duì)量的變化；另一方面，通過(guò)分析城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)的支出結(jié)構(gòu)變化來(lái)考察我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的相對(duì)變化。第

3、三部分是我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)影響因素的實(shí)證分析，也是本文的重點(diǎn)，包括模型的建立、數(shù)據(jù)來(lái)源的介紹和對(duì)計(jì)量結(jié)果的分析。第四部分是結(jié)論和對(duì)策建議。
　　 本文的主要結(jié)論包括：(1)改革開(kāi)放以來(lái)，伴隨著經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)和城市化水平提高，城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化，傳統(tǒng)的以植物性產(chǎn)品消費(fèi)一統(tǒng)天下的消費(fèi)格局已開(kāi)始改變，直接糧食消費(fèi)逐漸減量，肉、奶、蛋及水果蔬菜類(lèi)消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。(2)家庭可支配收入、勞動(dòng)力負(fù)擔(dān)系、家庭結(jié)構(gòu)等家庭特征對(duì)

4、城鎮(zhèn)居民的食品消費(fèi)有很大的影響，戶(hù)主特征對(duì)食品消費(fèi)也有一定影響。在實(shí)證分析的基礎(chǔ)上，本文提出了幾點(diǎn)政策建議：(1)從需求方面來(lái)說(shuō)，政府應(yīng)努力提高家庭可支配收入，為消費(fèi)者營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。同時(shí)，為提高居民消費(fèi)傾向，應(yīng)進(jìn)一步完善社會(huì)保障體系，縮小城鎮(zhèn)居民收入差距。(2)從供給方面來(lái)說(shuō)，主要是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以更好的適應(yīng)食品消費(fèi)需求的升級(jí)。本文的創(chuàng)新點(diǎn)主要體現(xiàn)在利用面板數(shù)據(jù)對(duì)影響我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的微觀影響因素進(jìn)行分析，并且得出了自