食品追溯畢業(yè)設(shè)計--超市子系統(tǒng)的分析與設(shè)計

1、<p><b>　　本科畢業(yè)設(shè)計說明書</b></p><p>　　題 目： 濟(jì)南市肉菜流通追溯體系建設(shè)</p><p>　　——超市子系統(tǒng)的分析與設(shè)計</p><p>　　院 （部）： 管理工程學(xué)院</p><p>　　專 業(yè)： 信息管理與信息系統(tǒng)</p><p><

2、b>　　目 錄</b></p><p><b>　　摘 要III</b></p><p>　　ABSTRACTIV</p><p><b>　　1前 言1</b></p><p>　　1.1 系統(tǒng)設(shè)計背景和意義1</p><p>　　1.2 系統(tǒng)設(shè)

3、計依據(jù)1</p><p><b>　　2系統(tǒng)技術(shù)說明3</b></p><p>　　2.1 Loushang平臺3</p><p>　　2.2 關(guān)鍵技術(shù)分析4</p><p><b>　　3系統(tǒng)需求分析6</b></p><p>　　3.1 系統(tǒng)性能分析6<

4、/p><p>　　3.2 系統(tǒng)管理對象分析7</p><p>　　3.3 系統(tǒng)功能需求分析9</p><p>　　4系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計18</p><p>　　4.1 系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo)和原則18</p><p>　　4.2 系統(tǒng)總體設(shè)計21</p><p>　　4.3 系統(tǒng)詳細(xì)設(shè)計26</p

5、><p>　　4.4 系統(tǒng)安全性設(shè)計32</p><p><b>　　5系統(tǒng)測試34</b></p><p>　　5.1 測試環(huán)境34</p><p>　　5.2 測試過程35</p><p>　　5.3 測試結(jié)果36</p><p>　　5.4 測試總結(jié)37<

6、;/p><p><b>　　6結(jié) 論38</b></p><p><b>　　謝 辭39</b></p><p><b>　　參考文獻(xiàn)40</b></p><p><b>　　摘 要</b></p><p>　　近年來，食品安

7、全危機(jī)頻繁發(fā)生，這一問題嚴(yán)重影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關(guān)注。如何對食品有效跟蹤和追溯，已成為一個，極為迫切的全球性課題。為此商務(wù)部和財務(wù)部選取了一系列城市作為開展肉菜流通追溯體系建設(shè)的試點城市，并將濟(jì)南市選為第二批試點城市。</p><p>　　文章深入了解和研究了濟(jì)南市肉菜流通追溯體系建設(shè)的項目背景和意義，詳細(xì)介紹了系統(tǒng)開發(fā)采用的開發(fā)平臺——Loushang平臺，并介紹了在系統(tǒng)開發(fā)過程中應(yīng)用的主要

8、關(guān)鍵技術(shù)。同時，通過分析系統(tǒng)中的經(jīng)營主體備案、掛失、補(bǔ)卡、經(jīng)營主體注銷、配送中心入場登記、超市入場登記、數(shù)據(jù)信息上傳等業(yè)務(wù)流程，確定本系統(tǒng)的性能需求、管理對象需求、功能需求；并在系統(tǒng)需求分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了系統(tǒng)設(shè)計，包括了對系統(tǒng)的總體設(shè)計、詳細(xì)設(shè)計、安全性設(shè)計；之后描述了系統(tǒng)測試情況。最后對系統(tǒng)的應(yīng)用現(xiàn)狀做了簡單介紹，并對本系統(tǒng)提出了一些改進(jìn)性建議。</p><p>　　關(guān)鍵詞：食品安全；可追溯系統(tǒng)；系統(tǒng)分析；系

9、統(tǒng)設(shè)計</p><p>　　Jinan Meat Dishes Flow Tracing System Construction</p><p>　　——the Supermarket Subsystem Design and Analysis</p><p><b>　　ABSTRACT</b></p><p>　　I

10、n recent years, the frequent food safety crisis, this problem has seriously affected the people's health, caused the wide attention around the world. How to effective tracking and tracing, food has become an extremel

11、y urgent global issues. For the ministry of commerce and finance department selecting a series of cities as meat dishes circulation pilot cities for the construction of traceability system, and chose the jinan as the sec

12、ond batch of pilot cities.</p><p>　　The article deeply understand and study the jinan meat dishes flow tracing system of the construction of the project background and significance, introduced the system dev

13、elopment platform for the development platform - Loushang, and introduces the key technology of application in the process of system development. At the same time, through the analysis of the system operators to record a

14、nd report the loss of STH, filling card, operators to cancellation of registration, distribution center, supe</p><p>　　Key Words: Food Safety;the Traceability System;System Analysis;the System Design</p&g

15、t;<p><b>　　1前 言</b></p><p>　　1.1 系統(tǒng)設(shè)計背景和意義</p><p>　　為提高肉菜質(zhì)量安全水平，商務(wù)部和財政部2010年9月份聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點指導(dǎo)意見的通知》，并選取杭州、青島等10個城市開展肉菜流通追溯體系建設(shè)試點。2011年7月，商務(wù)部和財政部又確定了濟(jì)南、天津等10市為第二批試點城市

16、，商務(wù)部要求各試點城市把追溯體系建設(shè)作為“一把手”工程推進(jìn)。</p><p>　　肉類和蔬菜是城鄉(xiāng)居民最基本的副食品。保障肉菜的供應(yīng)和質(zhì)量安全，是人民最關(guān)心的事情，也是維護(hù)群眾利益最直接最現(xiàn)實的體現(xiàn)。作為最重要的兩類農(nóng)產(chǎn)品，肉菜流通方式逐步走向現(xiàn)代化，必然帶動農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化和流通發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。建設(shè)肉菜流通追溯體系，促進(jìn)肉菜流通的高效、安全，就是要著力解決人民最關(guān)心最直接最現(xiàn)實的利益問題，是一項以人為本的“民心工

17、程”，具有十分重要的意義。</p><p>　　根據(jù)《商務(wù)部、財政部關(guān)于開展“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點工作的通知》（商秩發(fā)〔2009〕273號）和《商務(wù)部辦公廳關(guān)于印發(fā)<屠宰監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)建設(shè)工作方案>、<肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)建設(shè)工作方案>》（商秩字〔2009〕19號）的相關(guān)精神和要求，2011年6月完成了濟(jì)南市肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)一期建設(shè)工程，已建成濟(jì)南市肉品質(zhì)量安全信息追溯管理

18、平臺，在5家生豬定點屠宰場、1個外埠肉集中查驗點、13家大型超市安裝肉類追溯系統(tǒng)，現(xiàn)已投入正常使用，系統(tǒng)運行良好。</p><p>　　濟(jì)南市將根據(jù)《商務(wù)部辦公廳、財政部辦公廳關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點指導(dǎo)意見的通知》（商秩字〔2010〕279號）和《財政部辦公廳、商務(wù)部辦公廳關(guān)于2011年開展肉菜流通可追溯體系建設(shè)試點有關(guān)問題的通知》（財辦建〔2011〕12號）要求，成立了由分管副市長為組長、市有關(guān)部門和

19、各縣（市）區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)為成員的濟(jì)南市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下發(fā)了《濟(jì)南市人民政府辦公廳關(guān)于加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的意見》（濟(jì)政辦字[2011]22號），要求加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)。</p><p>　　1.2 系統(tǒng)設(shè)計依據(jù)</p><p>　?。?）《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》</p><p>　?。?）

20、商務(wù)部制定的《全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)規(guī)范（試行）》</p><p>　　（3）商務(wù)部制定的《肉類質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)技術(shù)要求（試行）》</p><p>　?。?）商務(wù)部肉菜流通追溯體系建設(shè)8個技術(shù)規(guī)范：</p><p>　　①《肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則》</p><p>　?、凇度忸愂卟肆魍ㄗ匪蒹w系傳輸技術(shù)要求》</p>

21、;<p>　?、邸度忸惲魍ㄗ匪蒹w系基本要求》</p><p>　?、堋妒卟肆魍ㄗ匪蒹w系基本要求》</p><p>　?、荨度忸愂卟肆魍ㄗ匪蒹w系感知技術(shù)要求》</p><p>　　⑥《肉類蔬菜流通追溯體系信息處理要求》</p><p>　　⑦《肉類蔬菜流通追溯體系管理平臺技術(shù)要求》</p><p>　?、唷?/p>

22、肉類蔬菜流通追溯體系專用術(shù)語》</p><p>　　2系 統(tǒng) 技 術(shù) 說 明</p><p>　　2.1 Loushang平臺</p><p>　　浪潮Loushang平臺經(jīng)過多年的大型項目的錘煉和考驗，已經(jīng)形成了各個行業(yè)成熟的解決方案。這一企業(yè)應(yīng)用軟件平臺產(chǎn)品做包含的組件都是作為一個有機(jī)的整體，共同開發(fā)、組裝、調(diào)試和發(fā)布，從來保證了無縫的互操作性，并享有單一安裝、

23、升級和支持模式，由此簡化了管理的復(fù)雜性。浪潮Loushang平臺基于大量企業(yè)級應(yīng)用模式和企業(yè)級集成模式的企業(yè)級應(yīng)用開發(fā)平臺。開發(fā)者可以為了實現(xiàn)解決不同的問題方便的使用、擴(kuò)展、制定不同層次的組件。浪潮Loushang平臺包含技術(shù)組件以及業(yè)務(wù)組件和其他插件。技術(shù)組件包括WEB組件、JDBC組件、緩存管理、異常管理、基本工具以及擴(kuò)展組件。業(yè)務(wù)組件由專業(yè)人士通過對各種權(quán)限管理模型以及當(dāng)前組織機(jī)構(gòu)模型以及日志管理各個行業(yè)通用的業(yè)務(wù)模塊，包括元數(shù)據(jù)

24、，工作流，消息平臺、系統(tǒng)集成EAI、數(shù)據(jù)集成CAI和報表組件。</p><p>　?。?）Loushang平臺系統(tǒng)集成</p><p>　　Loushang平臺的EAI，單點登錄模塊以及門戶平臺可以實現(xiàn)已有的系統(tǒng)的系統(tǒng)集成。</p><p>　?。?）Loushang平臺數(shù)據(jù)集成</p><p>　　Loushang平臺的數(shù)據(jù)集成工具GAI可

25、以安全的實現(xiàn)不同系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)交換。</p><p>　　（3）Loushang平臺的WEB組件</p><p>　　Loushang平臺的WEB組件實現(xiàn)數(shù)據(jù)展現(xiàn)的美觀大方、方便易用、數(shù)據(jù)交互的高性能性。</p><p>　　（4）Loushang平臺的開發(fā)工具</p><p>　　Loushang平臺提供的代碼生成機(jī)以及元數(shù)據(jù)，可以實現(xiàn)基本

26、代碼根據(jù)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)自動生成、減少基本代碼的重復(fù)編寫、調(diào)試，極大地提高開發(fā)進(jìn)度以及規(guī)范性。</p><p>　?。?）Loushang平臺的業(yè)務(wù)服務(wù)平臺</p><p>　　Loushang平臺的業(yè)務(wù)服務(wù)平臺包括用戶可以自己靈活制定的組織機(jī)構(gòu)規(guī)則、靈活修改組織機(jī)構(gòu)以及符合國際安全標(biāo)準(zhǔn)的基于角色控制的權(quán)限管理模塊。</p><p>　?。?）Loushang平臺的工作流&

27、lt;/p><p>　　Loushang平臺還提供了圖形化的流程和表單制定、客戶可以方便的制定表單、流程以及啟動流程，真正實現(xiàn)了網(wǎng)上辦公的流程化和規(guī)范化。</p><p>　?。?）Loushang平臺的靈活報表</p><p>　　Loushang平臺的靈活報表簡單易用、用戶可以靈活配置滿足自己需求的報表、更方便數(shù)據(jù)分析以及輔助決策。</p><p

28、>　　（8）Loushang平臺的移植性</p><p>　　Loushang平臺可以實現(xiàn)各種操縱系統(tǒng)、中間件、數(shù)據(jù)庫的移植，可以保證歷史數(shù)據(jù)的直接使用、提高業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的利用率。單機(jī)以及群集的移植，可以充分利用客戶現(xiàn)有的資源進(jìn)行使用，保護(hù)客戶已有的軟硬件投資，降低客戶的成本。</p><p>　?。?）Loushang平臺的穩(wěn)定性</p><p>　　Loush

29、ang平臺經(jīng)過多年的大量的大型項目的考驗，具有良好的穩(wěn)定性，可以實現(xiàn)系統(tǒng)7*24小時的連續(xù)工作能力。</p><p>　　2.2 關(guān)鍵技術(shù)分析</p><p>　　2.2.1 目標(biāo)實現(xiàn)關(guān)鍵分析</p><p>　　肉類蔬菜流通體系建設(shè)的目標(biāo)含義是實現(xiàn)來源可追蹤、去向可查證、責(zé)任可追究，也就是實現(xiàn)食品流向可追溯，問題責(zé)任可追究?？勺匪莘从车氖巧a(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)跟蹤食品流向

30、的能力，可追溯系統(tǒng)需要實現(xiàn)產(chǎn)品的唯一標(biāo)識和全程追蹤，并在其各生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)實行質(zhì)量控制及追蹤和追溯；問題責(zé)任可追究，需要在問題發(fā)生前落實食品安全與責(zé)任人（包括經(jīng)營責(zé)任人與監(jiān)管責(zé)任人）的責(zé)任關(guān)系，確保問題發(fā)生后能夠得到及時控制并快速處理解決。</p><p>　　追溯系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo)實現(xiàn)的關(guān)鍵一要實現(xiàn)肉菜產(chǎn)品全程追蹤，二要保證肉菜安全責(zé)任落實監(jiān)管。通過產(chǎn)品的來去追溯以追究具體流通環(huán)節(jié)的責(zé)任人，通過責(zé)任的落實監(jiān)管以保證具體

31、產(chǎn)品的質(zhì)量安全，從而確保追溯系統(tǒng)建設(shè)最終目標(biāo)的實現(xiàn)，讓消費者吃上安全食品。</p><p>　　2.2.2 追溯過程關(guān)鍵分析</p><p>　　肉菜流通過程追溯總體上可以分為流通環(huán)節(jié)外部追溯和流通環(huán)節(jié)內(nèi)部追溯。</p><p>　　外部追溯也就是節(jié)點間追溯，節(jié)點間追溯時，追溯項目的產(chǎn)品、批次及標(biāo)識已經(jīng)確定，所以追溯的關(guān)鍵信息是以產(chǎn)品為基礎(chǔ)的交易雙方，也就是產(chǎn)品的主

32、體信息。</p><p>　　內(nèi)部追溯也就是在流通節(jié)點內(nèi)，包括市場、配送、加工等企業(yè)內(nèi)的追溯，由于節(jié)點內(nèi)，可能對產(chǎn)品的原來批次、產(chǎn)品形態(tài)可能發(fā)生變化，所以節(jié)點間追溯的關(guān)鍵是明確產(chǎn)品批次，標(biāo)識定義產(chǎn)品的溯源項或具體產(chǎn)品及批次。</p><p>　　2.2.3 責(zé)任追究實現(xiàn)關(guān)鍵分析</p><p>　　肉菜食品安全經(jīng)營者分布廣，涉及監(jiān)管部門多，食品安全按責(zé)任人分為經(jīng)營責(zé)

33、任和監(jiān)管責(zé)任；按控制方式可分為事前安排落實和事后響應(yīng)處理。食品安全責(zé)任的落實及關(guān)鍵控制信息化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)如下：</p><p>　　通過區(qū)劃、管轄部門、事件控制的全方位的責(zé)任落實，可以確保事件發(fā)生后的高效追究，保證食品安全問題得到及時控制與處理。</p><p>　　3系 統(tǒng) 需 求 分 析</p><p>　　軟件開發(fā)項目最初的工作就是明確項目的目的和用戶。根據(jù)目的不

34、同，相應(yīng)需求的系統(tǒng)也不同，也就是說需求分析是濟(jì)南市肉菜流通追溯體系建設(shè)——超市子系統(tǒng)設(shè)計、開發(fā)的依據(jù)[1]，本章對系統(tǒng)的性能需求、管理對象、功能需求進(jìn)行分析。</p><p>　　3.1 系統(tǒng)性能分析</p><p><b>　?。?）可靠性需求</b></p><p>　　本系統(tǒng)在運行過程中比較穩(wěn)定，沒有不正常的系統(tǒng)崩潰、死機(jī)、異常退出及數(shù)據(jù)

35、丟失現(xiàn)象；系統(tǒng)在用戶發(fā)生錯誤的操作或信息輸入時，能夠識別并給出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)；當(dāng)系統(tǒng)出現(xiàn)意外問題時，能夠快速響應(yīng)并進(jìn)行系統(tǒng)恢復(fù)和數(shù)據(jù)恢復(fù)，并具有一定的數(shù)據(jù)備份功能[2]。</p><p><b>　?。?）易用性需求</b></p><p>　　本系統(tǒng)在開發(fā)過程前期進(jìn)行了大量的調(diào)研，深入了解了濟(jì)南市各大型連鎖超市在使用方面的各種應(yīng)用需求，在開發(fā)過程中注重用戶的體驗，為用戶

36、提供更舒適的使用體驗。同時，系統(tǒng)在學(xué)習(xí)、操作、信息輸入和解釋程序輸出（輸出結(jié)果和出錯信息）等方面的為用戶提供便利[3]。能夠通過適當(dāng)?shù)男g(shù)語、圖形、背景信息，幫助用戶正確的理解和使用系統(tǒng)的各項功能，理解如何使用該系統(tǒng)；提供適當(dāng)?shù)耐緩綆椭脩舾斓卣莆障到y(tǒng)的操作方法；對可能產(chǎn)生嚴(yán)重后果的功能，應(yīng)具有可逆或給出明示警告并在操作前要求用戶確認(rèn)，提供輔助輸入手段，支持快捷鍵；能夠做出必要的信息提示，提示當(dāng)前的處理狀態(tài)，同時系統(tǒng)應(yīng)具有更規(guī)范和更美觀

37、的人機(jī)交互界面[4]。</p><p><b>　?。?）效率</b></p><p>　　應(yīng)用系統(tǒng)的響應(yīng)時間、事務(wù)處理速率以及其他與時間相關(guān)的需求應(yīng)能滿足業(yè)務(wù)和技術(shù)的需求。</p><p>　　濟(jì)南市肉菜追溯流通體系建設(shè)項目建成之后應(yīng)達(dá)到如下表3.1的性能指標(biāo)：</p><p>　　表3.1 性能指標(biāo)表</p&g

38、t;<p><b>　?。?）可維護(hù)性需求</b></p><p>　　系統(tǒng)能夠方便地進(jìn)行修改、更新與完善。當(dāng)系統(tǒng)出現(xiàn)意外故障時，能夠被方便且快速地定位；當(dāng)系統(tǒng)需要進(jìn)行缺陷修復(fù)，系統(tǒng)升級完善等修改時，能夠支持方便的軟件修改，最好的保證用戶的正常使用[5]。</p><p><b>　?。?）可移植性需求</b></p>

39、<p>　　系統(tǒng)采用J2EE體系架構(gòu)，秉承java“編寫一次，隨處運行”的特性，可在WINDOW SERVER、LINUX、UNIX、AIX等平臺下實現(xiàn)跨平臺兼容，同時還應(yīng)提供對EJB、java Servlets API、JSP、以及XML等技術(shù)的全面支持。</p><p><b>　　（6）安全性需求</b></p><p>　　系統(tǒng)應(yīng)具有安全保障的能力

40、，能防止外部對系統(tǒng)的非法入侵。系統(tǒng)應(yīng)該能實現(xiàn)用戶身份識別及權(quán)限控制、日志和審計、數(shù)據(jù)加密及安全傳輸?shù)取?lt;/p><p><b>　?。?）數(shù)據(jù)精確度</b></p><p>　　本系統(tǒng)的數(shù)據(jù)精確度如下：</p><p>　　金額：有效位為2位×(10-2 ～ 1010)，單位[元]</p><p>　　重量：有

41、效位為3位×(10-2 ～ 1010)，單位[千克]</p><p>　　日期：格式為yyyymmdd</p><p>　　時間：格式為yyyymmdd hhmmss</p><p>　?。?）安全性和訪問控制</p><p>　?、侔踩院驮L問控制側(cè)重于安全性的兩個關(guān)鍵方面：應(yīng)用程序級別的安全性，包括對數(shù)據(jù)或業(yè)務(wù)功能的訪問；系統(tǒng)級

42、別的安全性，包括對系統(tǒng)的登錄或遠(yuǎn)程訪問。</p><p>　　②應(yīng)用程序級別的安全性可確保：在預(yù)期的安全性情況下，用戶只能訪問特定的功能，或者只能訪問有限的數(shù)據(jù)。</p><p>　　③系統(tǒng)級別的安全性應(yīng)確保：只有具備系統(tǒng)訪問權(quán)限的用戶才能訪問此應(yīng)用程序，而且只能通過相應(yīng)的網(wǎng)關(guān)來訪問。</p><p>　　3.2 系統(tǒng)管理對象分析</p><p&

43、gt;　　超市子系統(tǒng)管理的信息主要包含超市基本信息、超市肉品供應(yīng)商基本信息、超市肉品進(jìn)場信息、超市蔬菜進(jìn)場信息。</p><p>　　考慮到系統(tǒng)包含的管理對象比較繁雜，特作如下表3.2、表3.3、表3.4、表3.5管理對象分析：</p><p>　　表3.2 超市基本信息表</p><p><b>　　續(xù)表3.2</b></p>

44、<p>　　表3.3 超市肉品供應(yīng)商基本信息表</p><p>　　表3.4 超市肉品進(jìn)場信息表</p><p><b>　　續(xù)表3.4</b></p><p>　　表3.5 超市蔬菜進(jìn)場信息表</p><p>　　3.3 系統(tǒng)功能需求分析</p><p>　　按照商務(wù)部規(guī)范實現(xiàn)大型超市

45、追溯系統(tǒng)主要功能包含經(jīng)營主體備案、掛失、補(bǔ)卡、經(jīng)營主體檔案管理、經(jīng)營主體注銷、配送中心入場登記、配送中心配送、超市入場登記、入場信息下傳電子秤、超市現(xiàn)場銷售、數(shù)據(jù)信息上傳。</p><p>　　3.3.1 經(jīng)營主體備案</p><p><b>　?。?）功能說明</b></p><p>　　經(jīng)營主體包括、超市分店、肉品供貨商、蔬菜供貨商、蔬菜品

46、牌供貨商、超市配送中心、肉品經(jīng)營業(yè)戶，品牌專柜、蔬菜經(jīng)營業(yè)戶。這些不論與超市總部，還是超市門店有關(guān)系的，都應(yīng)該進(jìn)行經(jīng)營主體備案，已經(jīng)備案的不再備案。某一經(jīng)營主體所持有的流通追溯服務(wù)卡可以有多張，以方便維持正常的運營。</p><p>　　超市為法人部門的，備案由商務(wù)局備案，超市有分店的，其分店由總部進(jìn)行備案。</p><p><b>　?。?）流程圖</b></

47、p><p>　　備案信息登記流程圖見下圖3.1</p><p>　　圖3.1 備案信息登記流程圖</p><p><b>　?。?）流程說明</b></p><p>　?、俳?jīng)營主體提出備案申請。</p><p>　　②經(jīng)營主體提交備案材料，材料包括：法人代表的身份證、企業(yè)(個人)的營業(yè)執(zhí)照。</

48、p><p>　　③備案登記員審核備案材料，審核不通過需要補(bǔ)齊材料，審核通過進(jìn)入下一步。</p><p>　?、軅浒傅怯泦T向申請者提供《追溯承諾書》。</p><p>　　⑤經(jīng)營主體填寫《追溯承諾書》信息，簽字并按手印。</p><p>　?、迋浒傅怯泦T核實《追溯承諾書》內(nèi)容是否規(guī)范、完整、有效。</p><p>　?、咝畔?/p>

49、完整有效時，備案登記員會將“經(jīng)營者基本信息”錄入系統(tǒng)。</p><p>　　3.3.2 掛失、補(bǔ)卡</p><p><b>　?。?）需求描述</b></p><p>　　各個經(jīng)營主體所持有的流通追溯服務(wù)卡在日常經(jīng)營過程中會出現(xiàn)丟失、損壞的情況，這就要求經(jīng)營主體應(yīng)到相關(guān)部門及時補(bǔ)卡，更換新卡后再持卡經(jīng)營。</p><p>

50、;<b>　?。?）流程圖</b></p><p>　　掛失及補(bǔ)卡業(yè)務(wù)流程圖見下圖3.2</p><p>　　圖3.2 掛失及補(bǔ)卡業(yè)務(wù)流程圖</p><p><b>　?。?）流程說明</b></p><p>　?、俳?jīng)營主體提出補(bǔ)卡申請。</p><p>　　②經(jīng)營主體提交補(bǔ)

51、卡有效證件。比如：身份證。</p><p>　?、蹤n案管理員審核有效證件。審核不通過，退回。審核通過進(jìn)入下一步。</p><p>　　④檔案管理員查詢經(jīng)營主體檔案信息。</p><p>　?、輽n案管理員將經(jīng)營主體信息寫入新的流通追溯服務(wù)卡。</p><p>　?、迿n案管理員發(fā)放流通追溯服務(wù)卡。</p><p>　?、呓?jīng)

52、營主體持卡經(jīng)營。</p><p>　　3.3.3 經(jīng)營主體檔案管理</p><p><b>　　（1）需求描述</b></p><p>　　對在各個經(jīng)營主體檔案信息進(jìn)行全面的管理，及時了解目前經(jīng)營戶的辦卡情況。可通過主體名稱、責(zé)任人、卡號、主體類型、區(qū)域、登記日期、身份證號等相關(guān)信息進(jìn)行查詢檢索。以及對經(jīng)營主題信息的變更修改。</p>

53、;<p><b>　?。?）流程圖</b></p><p>　　經(jīng)營主體檔案管理業(yè)務(wù)流程圖見下圖3.3</p><p>　　圖3.3 經(jīng)營主體檔案管理業(yè)務(wù)流程圖</p><p><b>　　（3）流程說明</b></p><p>　?、俳?jīng)營主體提出備案信息變更申請。</p>

54、<p>　?、诮?jīng)營主體提交備案信息變更材料。材料包括：法人代表的身份證、企業(yè)(個人)的營業(yè)執(zhí)照，流通追溯服務(wù)卡。</p><p>　?、蹤n案管理員審核備案信息變更材料。審核不通過，需要補(bǔ)齊。審核通過進(jìn)入下一步。</p><p>　?、軝n案管理員查詢經(jīng)營主體檔案信息。</p><p>　?、輽n案管理員按照變更材料修改經(jīng)營主體檔案信息。</p>

55、<p>　?、迿n案管理員將變更后的信息寫入流通追溯服務(wù)卡。</p><p>　　3.3.4 經(jīng)營主體注銷</p><p><b>　?。?）流程圖</b></p><p>　　經(jīng)營主體注銷業(yè)務(wù)流程圖見下圖3.4</p><p>　　圖3.4 經(jīng)營主體注銷業(yè)務(wù)流程圖</p><p>&

56、lt;b>　?。?）流程說明</b></p><p>　?、俪邢嚓P(guān)追溯對象的備案注銷由超市進(jìn)行處理。</p><p>　?、谧N者提交注銷材料。主要材料有：企業(yè)(個人)的營業(yè)執(zhí)照、負(fù)責(zé)人身份證，流通追溯卡。</p><p>　?、蹅浒缸N員首先會審核材料，同時核查原備案登記信息。</p><p>　　④備案登記員在系統(tǒng)中注

57、銷信原備案信息。</p><p>　?、莶⒆N信息寫入流通追溯卡。</p><p>　?、拮N備案信息上傳。</p><p>　　3.3.5 配送中心入場登記</p><p><b>　　（1）流程圖</b></p><p>　　配送中心入場登記業(yè)務(wù)流程圖見下圖3.5</p>&l

58、t;p>　　圖3.5 配送中心入場登記業(yè)務(wù)流程圖</p><p><b>　?。?）流程說明</b></p><p>　?、佼?dāng)經(jīng)營戶把肉品、蔬菜運到超市配送中心收貨地點后，入場檢疫員在入場口查驗供應(yīng)商的相關(guān)證明。</p><p>　?、谌绻嚓P(guān)證明齊全且合格則將情況進(jìn)行記錄，如果證明不齊，則供貨商必須簽訂《風(fēng)險責(zé)任書》。</p>

59、;<p>　?、圩x取經(jīng)營戶流通追溯服務(wù)卡，將信息導(dǎo)入系統(tǒng)中。</p><p>　?、芑蛘哂伤拓浫藛T通過 POS 終端寫超市配送中心的流通追溯服務(wù)卡，再通過系統(tǒng)進(jìn)行讀取，將信息導(dǎo)入系統(tǒng)中。</p><p>　?、菰偻ㄟ^相應(yīng)的寫卡程序，把相應(yīng)信息寫入的卡中，再通過卡導(dǎo)入到電子稱中。</p><p>　?、藁蛘咄ㄟ^系統(tǒng)直接下載到相應(yīng)的電子稱中。</p&

60、gt;<p>　?、呔哂羞M(jìn)貨信息的電子稱，即可進(jìn)行配送業(yè)務(wù)。</p><p>　　3.3.6 配送中心配送</p><p><b>　?。?）流程圖</b></p><p>　　經(jīng)營戶備案業(yè)務(wù)流程圖見下圖3.6</p><p>　　圖3.6 經(jīng)營戶備案業(yè)務(wù)流程圖</p><p>&l

61、t;b>　?。?）流程說明</b></p><p>　?、倥渌椭行氖盏缴⒀b肉品、蔬菜后，先進(jìn)行加工處理。</p><p>　?、诎凑张涡畔⑦M(jìn)行包裝區(qū)分。</p><p>　?、劢y(tǒng)一按照包裝稱重。</p><p>　　④稱重后打印含有追溯碼的價格簽，粘貼到包裝商品上。</p><p>　　⑤要求稱重設(shè)

62、備可以選擇配送超市，或者按照超市分秤、分類管理，或者包裝后并不稱重，配送到超市后再稱重粘貼標(biāo)簽。</p><p>　?、迣⑸唐放渌偷较鄳?yīng)超市，并進(jìn)行批量登記。</p><p>　　3.3.7 超市入場登記</p><p><b>　?。?）流程圖</b></p><p>　　超市入場登記業(yè)務(wù)流程圖見下圖3.7</p

63、><p>　　圖3.7 超市入場登記業(yè)務(wù)流程圖</p><p><b>　?。?）流程說明</b></p><p>　?、佼?dāng)經(jīng)營戶把肉品、蔬菜運到超市收貨地點后，入場檢疫員在入場口查驗供應(yīng)商的相關(guān)證明。</p><p>　?、谌绻嚓P(guān)證明齊全且合格則將情況進(jìn)行記錄，如果證明不齊，則供貨商必須簽訂《風(fēng)險責(zé)任書》。</p&

64、gt;<p>　　③若是配送中心送貨，則無需檢驗檢查，只清點貨品及數(shù)量。</p><p>　?、茏x取經(jīng)營戶流通追溯服務(wù)卡，將信息導(dǎo)入系統(tǒng)中。</p><p>　?、莼蛘哂伤拓浫藛T通過 POS 終端寫超市自己的流通追溯服務(wù)卡，再通過系統(tǒng)進(jìn)行讀取，將信息導(dǎo)入系統(tǒng)中。</p><p>　?、拊偻ㄟ^相應(yīng)的寫卡程序，把相應(yīng)信息寫入的卡中，再通過卡導(dǎo)入到電子稱中。

65、</p><p>　　⑦或者通過系統(tǒng)直接下載到相應(yīng)的電子稱中。</p><p>　　⑧具有進(jìn)貨信息的電子稱，即可進(jìn)行銷售業(yè)務(wù)。</p><p>　　3.3.8 入場信息下傳電子秤</p><p><b>　　（1）流程說明</b></p><p>　?、偃糍u場的電子稱具有讀取流通服務(wù)卡的功能，可以

66、把寫有進(jìn)貨信息的服務(wù)卡插入電子稱，更新電子稱的入庫信息。若有多臺電子稱則應(yīng)同步多次，進(jìn)場信息將包括所有商品的信息同步到電子稱上。</p><p>　?、谌舨煌^流通服務(wù)卡模式同步進(jìn)場數(shù)據(jù)，也可以通過軟件系統(tǒng)，管理電子稱，通過網(wǎng)絡(luò)模式進(jìn)行入場信息的下載。要求電子稱連接有有線或無線網(wǎng)絡(luò)。</p><p>　?、廴裟撑蔚男畔⒁呀?jīng)下傳，再次下傳或同步時，應(yīng)有提醒或提示。</p>&

67、lt;p>　　3.3.9 超市現(xiàn)場銷售</p><p><b>　　（1）流程圖</b></p><p>　　超市現(xiàn)場銷售業(yè)務(wù)流程圖見下圖3.8</p><p>　　圖3.8 超市現(xiàn)場銷售業(yè)務(wù)流程圖</p><p><b>　?。?）流程說明</b></p><p>　

68、?、賹τ谏⒀b肉品、蔬菜，消費者進(jìn)行選擇。</p><p>　?、谟谐蟹Q重員進(jìn)行稱重。</p><p>　?、鄯Q重完畢，打印帶有追溯碼的價格簽。</p><p>　?、芟M者憑該簽進(jìn)行追溯查詢，以及收款結(jié)算。</p><p>　　⑤若是已打印追溯價格簽的包裝商品，直接收款結(jié)算即可。</p><p>　　3.3.10 數(shù)

69、據(jù)信息上傳</p><p><b>　?。?）流程說明</b></p><p>　?、俪凶匪葑酉到y(tǒng)需要將信息上傳至城市追溯管理平臺，且商務(wù)部要求信息錄入后上傳城市追溯管理平臺。</p><p>　?、谙到y(tǒng)支持設(shè)定自動上傳的信息類型、上傳的時間間隔、斷點續(xù)傳的方式等，此外還可以支持綁定短息網(wǎng)關(guān)，以使網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)故障時能及時通知管理員。</p&

70、gt;<p>　?、巯到y(tǒng)還應(yīng)支持手動觸發(fā)上傳。</p><p>　　4系 統(tǒng) 架 構(gòu) 設(shè) 計</p><p>　　在需求分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)行濟(jì)南市肉菜流通追溯體系建設(shè)——超市子系統(tǒng)的設(shè)計，將需求分析中的需求模塊化，將系統(tǒng)劃分成特定的幾個子功能模塊，子功能模塊在細(xì)分成盡可能獨立的若干模塊[6]。本章包括系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo)、原則、業(yè)務(wù)架構(gòu)設(shè)計、技術(shù)架構(gòu)設(shè)計、數(shù)據(jù)庫設(shè)計、功能設(shè)計、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

71、設(shè)計、安全性設(shè)計。</p><p>　　4.1 系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo)和原則</p><p>　　4.1.1 系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo)</p><p>　　通過完善超市已有的企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)流程，以交易憑證以及蔬菜產(chǎn)地證明或檢測合格證明作為肉類、蔬菜來源依據(jù)；通過流通服務(wù)卡及人工信息錄入，完成進(jìn)貨商品信息的系統(tǒng)導(dǎo)入、數(shù)據(jù)采集、商品臺帳建立以及與屠宰廠、批發(fā)市場等上游環(huán)節(jié)的信息對接；通過商品標(biāo)

72、簽電子稱銷售、帶追溯碼零售憑證的輸出，部署專用追溯電子秤等關(guān)鍵管理軟件與設(shè)備，實現(xiàn)肉類蔬菜在超市流通管理與追溯功能。在不影響超市正常經(jīng)營業(yè)務(wù)的前提下，實現(xiàn)追溯與超市業(yè)務(wù)對接，改造標(biāo)簽打印功能合理安排追溯碼位置，采集肉菜產(chǎn)品經(jīng)營商戶流通服務(wù)卡和電子秤的記錄，實現(xiàn)肉菜產(chǎn)品流通交易數(shù)據(jù)向市追溯管理平臺的上傳。</p><p>　　4.1.2 系統(tǒng)設(shè)計原則</p><p>　　本系統(tǒng)以實現(xiàn)追溯目標(biāo)

73、，同時提高市場交易效率，有效降低交易成本作為設(shè)計和開發(fā)的原則性指導(dǎo)思想，充分結(jié)合市場實際業(yè)務(wù)情況，利用先進(jìn)適用的信息化手段，使系統(tǒng)既能最大程度的適應(yīng)市場現(xiàn)有的業(yè)務(wù)需求，又能為市場業(yè)務(wù)的規(guī)范，為以后的發(fā)展奠定很好的基礎(chǔ)。</p><p><b>　?。?）規(guī)范原則</b></p><p>　　按照《商務(wù)部辦公廳 財政部辦公廳關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點指導(dǎo)意見的通知

74、》（商秩字[2010]279號）精神，以《肉類流通追溯體系基本要求》和《蔬菜流通追溯體系基本要求》為設(shè)計規(guī)范，遵循統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)互聯(lián)互通、探索多元模式，推行成熟技術(shù)、改造交易流程，支撐行業(yè)管理、制定適度目標(biāo)，逐步穩(wěn)妥擴(kuò)展四大原則進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計。</p><p><b>　?。?）可擴(kuò)展性原則</b></p><p>　　業(yè)務(wù)是不斷發(fā)展變化的，技術(shù)也在不斷地更新。要適

75、應(yīng)隨著管理模式的調(diào)整、信息量的增加，系統(tǒng)功能的變化，批發(fā)市場信息系統(tǒng)必須是可擴(kuò)展的。系統(tǒng)應(yīng)提供良好的數(shù)據(jù)接口，并具有很好的可擴(kuò)展性和可移植性。</p><p>　　采用開放的系統(tǒng)，使用開放的技術(shù)，保證整個系統(tǒng)有較長的生命周期，系統(tǒng)的開放性主要表現(xiàn)在一步下幾個方面：</p><p>　?、賾?yīng)用系統(tǒng)的二次開發(fā)能力</p><p>　?、诰W(wǎng)絡(luò)設(shè)備的擴(kuò)展能力</p&g

76、t;<p>　?、劬W(wǎng)絡(luò)技術(shù)的升級能力</p><p>　?、芘c其他系統(tǒng)交換信息的能力</p><p>　　采用開放性技術(shù)建設(shè)的系統(tǒng)，是系統(tǒng)具備較強(qiáng)的擴(kuò)展能力，可以適應(yīng)不斷發(fā)展的需要。因此，在系統(tǒng)規(guī)劃中，要選擇符合開放性標(biāo)準(zhǔn)的軟件技術(shù)和硬件產(chǎn)品。充分利用現(xiàn)有設(shè)備，保護(hù)投資，計算機(jī)技術(shù)發(fā)展極為迅速，軟件硬件的更新速度十分快。在構(gòu)造新系統(tǒng)時，應(yīng)該充分考慮現(xiàn)有設(shè)備的充分利用，以降低費

77、用，節(jié)約投資。</p><p><b>　　（3）安全可靠原則</b></p><p>　　批發(fā)市場信息系統(tǒng)，對安全性提出了更高的要求。應(yīng)采用業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)絡(luò)安全解決方案，如SSL、SET、CA認(rèn)證、防火墻技術(shù)等，以保障網(wǎng)絡(luò)通信的安全；在內(nèi)部系統(tǒng)中，選用安全級別較高的操作系統(tǒng)和系統(tǒng)軟件；應(yīng)用系統(tǒng)的設(shè)計也要充分考慮安全問題，采用分級權(quán)限管理、用戶日志記錄等措施；系統(tǒng)應(yīng)具有

78、監(jiān)督和管理功能，以防止有害信息傳播。除了提供系統(tǒng)級的多種安全控制手段外，同時也提供以下安全措施：</p><p><b>　?、僭L問控制</b></p><p><b>　　②網(wǎng)段隔離</b></p><p><b>　?、壅J(rèn)證授權(quán)</b></p><p><b>　

79、?、苋肭謾z測</b></p><p>　　⑤漏洞查找和安全評估</p><p><b>　?、薏《痉婪?lt;/b></p><p><b>　?。?）成熟先進(jìn)原則</b></p><p>　　應(yīng)具有先進(jìn)的技術(shù)水平，采用標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，有較高的性能，符合當(dāng)今信息技術(shù)發(fā)展的方向。成熟先進(jìn)是每一個計算

80、機(jī)管理信息系統(tǒng)建設(shè)所期望達(dá)到的和不斷追求的目標(biāo)。但是隨著計算機(jī)技術(shù)的迅速發(fā)展，更新的、更先進(jìn)的技術(shù)總是在不斷出現(xiàn)。因此是采用原有的相對成熟的技術(shù)，盡可能保護(hù)已有投資而冒技術(shù)相對落后的風(fēng)險，還是直接采用最新的技術(shù)而冒產(chǎn)品不夠成熟、標(biāo)準(zhǔn)未統(tǒng)一的風(fēng)險，一直是系統(tǒng)規(guī)劃人員和系統(tǒng)設(shè)計人員爭論的焦點，也是用戶最關(guān)心的問題。</p><p>　　所謂系統(tǒng)規(guī)劃的先進(jìn)性就是將系統(tǒng)看成一個系統(tǒng)工程，不但在規(guī)劃時要考慮到它的目前現(xiàn)狀，

81、還要考慮它的發(fā)展和未來。不論硬件或軟件，規(guī)劃期內(nèi)系統(tǒng)必須能夠不斷完善、擴(kuò)充，功能越來越豐富，而不至于整個系統(tǒng)被淘汰。</p><p>　　因此，在本次項目的設(shè)計時，必須將著眼點放在滿足目前的應(yīng)用系統(tǒng)已經(jīng)成熟的技術(shù)基礎(chǔ)之上，并以盡可能小的代價來適應(yīng)系統(tǒng)需求的不斷增長和技術(shù)的不斷發(fā)展，使現(xiàn)有系統(tǒng)能夠與業(yè)務(wù)需求同步增長。</p><p><b>　?。?）穩(wěn)定可靠原則</b>

82、;</p><p>　　批發(fā)市場信息系統(tǒng)建設(shè)一定要將穩(wěn)定、可靠放在第一位。系統(tǒng)的可靠性具體表現(xiàn)在以下幾個方面：</p><p>　?、倬W(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的可靠性和穩(wěn)定性</p><p>　?、跇I(yè)務(wù)應(yīng)用系統(tǒng)可靠性和穩(wěn)定性</p><p>　　③系統(tǒng)數(shù)據(jù)資源的安全性和可靠性</p><p>　?、芄收吓懦拖到y(tǒng)恢復(fù)能力</p&

83、gt;<p><b>　?。?）簡單實用原則</b></p><p>　　批發(fā)市場信息系統(tǒng)建設(shè)能否成功，實用性非常重要。系統(tǒng)建設(shè)必須從實用出發(fā)，而不是盲目追求新技術(shù)。系統(tǒng)應(yīng)易于接受、易于掌握、易于操作；系統(tǒng)功能要實用性強(qiáng)、可用性好，確保系統(tǒng)能長期、穩(wěn)定、高效地使用。系統(tǒng)應(yīng)盡量減少用戶等待時間，提高處理能力，簡便、易維護(hù)。</p><p><b>

84、;　?。?）靈活應(yīng)用原則</b></p><p>　　信息系統(tǒng)要能與以后業(yè)務(wù)的變動相適應(yīng)。業(yè)務(wù)流程和信息分類應(yīng)可自定義，當(dāng)業(yè)務(wù)變動時，無需修改系統(tǒng)或只需極少修改即可。尤其對統(tǒng)計報表以及票據(jù)的打印，要做到用戶可自定義。</p><p><b>　?。?）經(jīng)濟(jì)耐用原則</b></p><p>　　系統(tǒng)設(shè)計開發(fā)應(yīng)全面考慮系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益和社

85、會效益、考慮性能價格比和投入產(chǎn)出比、考慮經(jīng)濟(jì)投入規(guī)模和實際使用價值等諸多因素，系統(tǒng)建設(shè)要力求達(dá)到間接經(jīng)濟(jì)收益好、社會效益明顯、性價比高的效果。采用被實踐證明為成熟和實用的技術(shù)和設(shè)備，最大限度地滿足市場現(xiàn)在業(yè)務(wù)和未來發(fā)展地需求，確保耐久實用。</p><p>　　4.2 系統(tǒng)總體設(shè)計</p><p>　　4.2.1 系統(tǒng)業(yè)務(wù)架構(gòu)設(shè)計</p><p>　　大型超市追溯系

86、統(tǒng)是基于C/S架構(gòu)，使用成熟主流平臺設(shè)計開發(fā)，本市超市可以分為兩種做法。第一，按照商務(wù)部相關(guān)建設(shè)要求，直接由超市改造現(xiàn)有系統(tǒng)，打印標(biāo)簽上疊加追溯碼，并將進(jìn)貨、銷售、檢測信息上傳城市追溯管理平臺。第二，按照商務(wù)部相關(guān)要求，獨立開發(fā)超市子系統(tǒng)，配備超市使用，完成追溯功能。濟(jì)南市大型超市追溯系統(tǒng)建設(shè)將結(jié)合市區(qū)商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃和“農(nóng)超對接”等工作安排，在銀座、華聯(lián)、大潤發(fā)等大型連鎖超市，對商品管理系統(tǒng)進(jìn)行對接改造，使其具備信息標(biāo)準(zhǔn)化采集、銷售價簽附

87、加追溯碼、信息上報等功能。按照商務(wù)部規(guī)范實現(xiàn)大型超市追溯系統(tǒng)主要功能包含經(jīng)營主體備案、進(jìn)貨索證驗貨、檢測登記、下傳電子秤、數(shù)據(jù)上報。大型超市追溯系統(tǒng)包括圖4.1超市配送中心追溯子系統(tǒng)、圖4.2超市門店追溯子系統(tǒng)。</p><p>　　圖4.1 超市配送中心追溯子系統(tǒng)</p><p>　　圖4.2 超市門店追溯子系統(tǒng)</p><p>　　濟(jì)南市大型超市追溯系統(tǒng)在商務(wù)部

88、規(guī)范要求基礎(chǔ)上，還實現(xiàn)銷售管理、存儲管理、包裝管理、超市生鮮加工中心數(shù)據(jù)接口。</p><p>　　4.2.2 系統(tǒng)相關(guān)業(yè)務(wù)說明</p><p><b>　?。?）經(jīng)營主體備案</b></p><p>　　對肉類蔬菜供應(yīng)商、超市經(jīng)營主體進(jìn)行備案，建立基本信息檔案。已在其他流通節(jié)點備案的，不需要重新發(fā)放肉類蔬菜流通服務(wù)卡。</p>

89、<p><b>　?。?）進(jìn)貨索證驗貨</b></p><p>　　由超市管理員對進(jìn)場肉類蔬菜進(jìn)行索證（交易憑證）驗貨，貨證一致后讀肉類蔬菜流通服務(wù)卡進(jìn)行肉類蔬菜來源信息登記，信息導(dǎo)入追溯子系統(tǒng)，完成與系統(tǒng)中該批次肉類蔬菜信息的匹配驗證。對于尚未建立電子臺賬的蔬菜，查驗產(chǎn)地證明或檢測合格證明，貨證相符后將信息輸入追溯子系統(tǒng)，生成電子臺賬，并保存原始單證兩年以上。如無產(chǎn)地證明或檢測合

90、格證明，需由供應(yīng)商自行填寫蔬菜來源地、品種、數(shù)量等信息，并簽字確認(rèn)。</p><p><b>　　（3）檢測登記</b></p><p>　　超市按照有關(guān)規(guī)定在進(jìn)場肉類蔬菜銷售前，對肉類蔬菜進(jìn)行“速檢”，登記相關(guān)檢測信息。檢測不合格商品，禁止銷售。</p><p><b>　?。?）下傳電子秤</b></p>

91、<p>　　完成進(jìn)場驗貨登記后，系統(tǒng)將進(jìn)場肉類蔬菜品種、進(jìn)貨量、追溯碼等信息按批次下傳賣場標(biāo)簽電子秤或稱重包裝設(shè)備。要求電子秤有聯(lián)網(wǎng)功能和刷卡功能，通過網(wǎng)絡(luò)或電子秤刷肉類蔬菜流通服務(wù)卡實現(xiàn)追溯碼下傳電子秤。并且電子秤支持追溯碼打印功能，通過電子秤快捷鍵或代碼輸入方式，可選擇銷售品種并設(shè)定追溯碼。</p><p><b>　　（5）銷售管理</b></p><

92、p>　　肉類現(xiàn)場分割需按同一供應(yīng)商同一批次肉類放入周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，每一周轉(zhuǎn)箱上有明顯的標(biāo)號，一個標(biāo)號對應(yīng)一個追溯碼。 蔬菜現(xiàn)賣需按同一供應(yīng)商同一日期同一批次蔬菜放入同一周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，每個周轉(zhuǎn)箱上有明顯的標(biāo)號，一個標(biāo)號對應(yīng)一個追溯碼。超市的電子秤每日通過超市信息追溯系統(tǒng)下載商戶采購信息，交易時將追溯碼打印到肉品蔬菜標(biāo)簽上，同時將交易信息上傳至超市信息追溯系統(tǒng)。系統(tǒng)要具備批次限量銷售、單品批次進(jìn)銷存數(shù)據(jù)報表及追溯碼打印等功能。</p>

93、;<p><b>　　（6）存儲管理</b></p><p>　　需按肉類蔬菜供應(yīng)商、日期、批次分別存儲，不得混批存儲。商品出貨要嚴(yán)格按批次進(jìn)行，原則上出貨次序要按“先進(jìn)先出”進(jìn)行。</p><p><b>　?。?）包裝管理</b></p><p>　　肉類分割包裝需按同一供應(yīng)商同一批次肉類分割包裝，在稱重

94、包裝設(shè)備上能支持追溯碼打印，在原有的肉類包裝標(biāo)簽上疊加追溯碼。蔬菜包裝需按同一供應(yīng)商同一批次包裝，在稱重包裝設(shè)備上能支持追溯碼打印，在原有的蔬菜包裝標(biāo)簽上疊加追溯碼。</p><p><b>　　（8）數(shù)據(jù)上報</b></p><p>　　由超市負(fù)責(zé)，將相關(guān)的經(jīng)營主體基本信息和入場信息及時上傳至市追溯管理平臺，并在追溯子系統(tǒng)中保留兩年以上。</p>&l

95、t;p>　?。?）超市生鮮加工中心數(shù)據(jù)接口</p><p>　　濟(jì)南市相關(guān)超市有自營生鮮加工中心，肉類蔬菜來源由加工中心采集，由加工中心將進(jìn)貨信息對接流向信息。在超市追溯系統(tǒng)建設(shè)中原則是改造原系統(tǒng)。為達(dá)到全國統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，目前各大超市原系統(tǒng)是自成體系，上報“濟(jì)南市肉類蔬菜流通管理平臺”的數(shù)據(jù)需要開發(fā)不同類型大型超市的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換接口軟件，實現(xiàn)數(shù)據(jù)管理平臺的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)一致性，全國范圍內(nèi)互聯(lián)互通。</p>

96、<p>　　4.2.3 系統(tǒng)技術(shù)架構(gòu)設(shè)計</p><p>　　在本系統(tǒng)的應(yīng)用軟件開發(fā)將根據(jù)本項目既有實際情況，采用J2EE 技術(shù)，基于SOA、面向組件和服務(wù)的軟件體系架構(gòu)。</p><p>　　本系統(tǒng)應(yīng)用軟件總體架構(gòu)見下圖4.3：</p><p>　　圖4.3系統(tǒng)應(yīng)用軟件架構(gòu)圖</p><p>　　總體上,系統(tǒng)基于SOA 架構(gòu)，支持

97、跨平臺環(huán)境，具有開發(fā)性、可擴(kuò)性。</p><p>　　系統(tǒng)整體上分為客戶端、前端負(fù)載均衡層、業(yè)務(wù)邏輯層以及數(shù)據(jù)庫層等層次。管理平臺采用B/S 架構(gòu)，流通環(huán)節(jié)平臺采用C/S 架構(gòu)，在后臺管理平臺和流通環(huán)節(jié)平臺共享數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)庫，選用的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)支持跨平臺系統(tǒng)。</p><p>　　應(yīng)用軟件架構(gòu)設(shè)計說明如下：</p><p><b>　?。?）客戶端設(shè)計<

98、;/b></p><p>　　管理者、消費者等采用B/S方式進(jìn)入本系統(tǒng)進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽等操作。</p><p>　　在超市流通環(huán)節(jié)，以及政府監(jiān)管部門，采用C/S結(jié)構(gòu)，其主要優(yōu)點：</p><p>　　首先，交互性強(qiáng)是C/S固有的一個優(yōu)點。在C/S中，客戶端有一套完整的應(yīng)用程序，在界面高度自適應(yīng)集成、出錯提示、在線幫助等方面都有強(qiáng)大的功能，并且可以在子程序

99、間自由切換。 </p><p>　　其次，采用C/S模式將降低網(wǎng)絡(luò)通信量，與服務(wù)器之間是純粹的數(shù)據(jù)交換，避免了大量的界面標(biāo)識以及圖形等，所以，C/S處理大量信息的能力是B/S所無法比擬的。</p><p>　　最重要的是，只有C/S模式的客戶端具備很強(qiáng)的抗干擾工作能力，能夠在實時性要求高、網(wǎng)絡(luò)環(huán)境復(fù)雜的環(huán)境下工作，才能滿足本系統(tǒng)的設(shè)計要求。</p><p>　　客戶

100、端軟件框架結(jié)構(gòu)見下圖4.4：</p><p>　　圖4.4 客戶端軟件架構(gòu)圖</p><p>　　智能溯源秤作為一個特殊的客戶端，必須具備以下功能：</p><p>　?、僦悄芩菰闯踊竟δ?lt;/p><p><b>　?、跀?shù)據(jù)緩存能力</b></p><p><b>　　③網(wǎng)絡(luò)通信能力&

101、lt;/b></p><p>　?、茏x取交易雙方的IC卡信息</p><p>　　⑤調(diào)用Webservices服務(wù)，并通過該服務(wù)獲取信息</p><p>　　（2）業(yè)務(wù)應(yīng)用層設(shè)計</p><p>　　業(yè)務(wù)應(yīng)用層主要是構(gòu)造的系統(tǒng)的各種應(yīng)用服務(wù)，是整個系統(tǒng)面向最終用戶的層面，它最重要的特性就是提供標(biāo)準(zhǔn)化的開放接口，提高軟件的復(fù)用性和業(yè)務(wù)變化

102、的敏捷性，從而構(gòu)建統(tǒng)一業(yè)務(wù)支撐平臺。我們將采用WebServices服務(wù)作為業(yè)務(wù)應(yīng)用層的統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。</p><p>　　WebServices主要是為了使原來各孤立的信息系統(tǒng)能夠相互通信、共享而提出的一種接口。WebServices所使用的是統(tǒng)一、開放的標(biāo)準(zhǔn)，它的設(shè)計目標(biāo)就是簡單性和擴(kuò)展性，這有助于大量異構(gòu)程序和平臺之間的互操作性，從而使存在的應(yīng)用程序能夠被廣泛的用戶訪問。</p><p

103、>　　本項目采用面向服務(wù)的開發(fā)理念，采用WebServices來實現(xiàn)服務(wù)端與客戶端之間、本系統(tǒng)與外系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)交互，這樣可以很好地兼容本項目所涉及的多種形式的、在不同網(wǎng)絡(luò)環(huán)境運行的客戶端，大大方便系統(tǒng)的擴(kuò)展，同時對外提供了標(biāo)準(zhǔn)接口的數(shù)據(jù)交換服務(wù)，從而信息的共享復(fù)用提供可能性[7]。</p><p>　　4.2.4 數(shù)據(jù)庫總體設(shè)計</p><p>　?。?）數(shù)據(jù)庫選型：MySql5.

104、5</p><p><b>　?。?）數(shù)據(jù)分區(qū)：無</b></p><p><b>　?。?）優(yōu)化策略：</b></p><p>　　①利用索引優(yōu)化系統(tǒng)性能</p><p>　　對所有常用于查詢中的Where 子句的列和所有用于排序的列創(chuàng)建索引，可以避免整表掃描或訪問，在不改變表的物理結(jié)構(gòu)的情況下，

105、直接訪問特定的數(shù)據(jù)列，這樣減少數(shù)據(jù)存取時間。</p><p><b>　　②查詢優(yōu)化規(guī)則：</b></p><p>　　在訪問數(shù)據(jù)庫表的數(shù)據(jù)(Access Data)時，要盡可能避免排序（Sort）、連接(Join)和相關(guān)子查詢操作。經(jīng)驗告訴我們，在優(yōu)化查詢時，必須做到：</p><p><b>　　a 盡可能少的行。</b&g

106、t;</p><p>　　b 避免排序或為盡可能少的行排序，若要做大量數(shù)據(jù)排序，最好將相關(guān)數(shù)據(jù)放在臨時表中操作；用簡單的鍵（列）排序，如整型或短字符串排序。</p><p>　　c 避免表內(nèi)的相關(guān)子查詢。</p><p>　　d 避免在 Where 子句中使用復(fù)雜的表達(dá)式或非起始的子字符串、用長字符串連接。</p><p>　　e 在 Whe

107、re 子句中多使用“與”（And）連接，少使用“或”(Or)連接。</p><p>　　f 利用臨時數(shù)據(jù)庫。在查詢多表、有多個連接、查詢復(fù)雜、數(shù)據(jù)要過濾時，可以建臨時表（索引）以減少I/O。但缺點是增加了空間開銷[8]。</p><p>　　4.3 系統(tǒng)詳細(xì)設(shè)計</p><p>　　超市子系統(tǒng)主要包括七大功能模塊，見下圖4.5</p><p>

108、;　　圖4.5 系統(tǒng)功能目錄</p><p>　　4.3.1 功能設(shè)計</p><p><b>　?。?）經(jīng)營主體備案</b></p><p>　　對肉類蔬菜供應(yīng)商、超市經(jīng)營主體進(jìn)行備案，建立基本信息檔案。已在其他流通節(jié)點備案的，不需要重新發(fā)放肉類蔬菜流通服務(wù)卡。見下圖4.6：</p><p>　　圖4.6 經(jīng)營主體備案

109、</p><p><b>　?。?）進(jìn)貨索證驗貨</b></p><p>　　由超市管理員對進(jìn)場肉類蔬菜進(jìn)行索證（交易憑證）驗貨，貨證一致后讀肉類蔬菜流通服務(wù)卡進(jìn)行肉類蔬菜來源信息登記，信息導(dǎo)入追溯子系統(tǒng)，完成與系統(tǒng)中該批次肉類蔬菜信息的匹配驗證。對于尚未建立電子臺賬的蔬菜，查驗產(chǎn)地或檢測合格證明，貨證相符后將信息輸入追溯子系統(tǒng)，生成電子臺賬，并保存原始單證兩年以上。

110、如無產(chǎn)地檢測合格證明，需由供應(yīng)商自行填寫蔬菜來源地、品種、數(shù)量等信息，并簽字確認(rèn)。見下圖4.7：</p><p>　　圖4.7 進(jìn)貨索證驗貨</p><p><b>　?。?）檢測登記</b></p><p>　　超市按照有關(guān)規(guī)定在進(jìn)場肉類蔬菜銷售前，對肉類蔬菜進(jìn)行“速檢”，登記相關(guān)檢測信息。檢測不合格商品，禁止銷售。</p>&

111、lt;p><b>　?。?）下傳電子秤</b></p><p>　　完成進(jìn)場驗貨登記后，系統(tǒng)將進(jìn)場肉類蔬菜品種、進(jìn)貨量、追溯碼等信息按批次下傳賣場標(biāo)簽電子秤或稱重包裝設(shè)備。通過網(wǎng)絡(luò)或電子秤刷肉類蔬菜流通服務(wù)卡實現(xiàn)追溯碼下傳電子秤。通過電子秤快捷鍵或代碼輸入方式，可選擇銷售品種并設(shè)定追溯碼。</p><p><b>　?。?）銷售管理</b>

112、</p><p>　　肉類現(xiàn)場分割需按同一供應(yīng)商同一批次肉類放入周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，每一周轉(zhuǎn)箱上有明顯的標(biāo)號，一個標(biāo)號對應(yīng)一個追溯碼。 蔬菜現(xiàn)賣需按同一供應(yīng)商同一日期同一批次蔬菜放入同一周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，每個周轉(zhuǎn)箱上有明顯的標(biāo)號，一個標(biāo)號對應(yīng)一個追溯碼。超市的電子秤每日通過超市信息追溯系統(tǒng)下載商戶采購信息，交易時將追溯碼打印到肉品蔬菜標(biāo)簽上，同時將交易信息上傳至超市信息追溯系統(tǒng)。系統(tǒng)要具備批次限量銷售、單品批次進(jìn)銷存數(shù)據(jù)報表及追溯

113、碼打印等功能。</p><p><b>　?。?）存儲管理</b></p><p>　　需按肉類蔬菜供應(yīng)商、日期、批次分別存儲，不得混批存儲。商品出貨要嚴(yán)格按批次進(jìn)行，原則上出貨次序要按“先進(jìn)先出”進(jìn)行。</p><p><b>　　（7）包裝管理</b></p><p>　　肉類分割包裝需按同一供

114、應(yīng)商同一批次肉類分割包裝，在稱重包裝設(shè)備上能支持追溯碼打印，在原有的肉類包裝標(biāo)簽上疊加追溯碼。蔬菜包裝需按同一供應(yīng)商同一批次包裝，在稱重包裝設(shè)備上能支持追溯碼打印，在原有的蔬菜包裝標(biāo)簽上疊加追溯碼。</p><p><b>　?。?）數(shù)據(jù)上報</b></p><p>　　由超市負(fù)責(zé)，將相關(guān)的經(jīng)營主體基本信息和入場信息及時上傳至市追溯管理平臺，并在追溯子系統(tǒng)中保留兩年以

115、上。</p><p>　?。?）超市生鮮加工中心數(shù)據(jù)接口</p><p>　　濟(jì)南市相關(guān)超市有自營生鮮加工中心，需對超市生鮮加工中心已有系統(tǒng)進(jìn)行改造。根據(jù)加工中心現(xiàn)有軟件，定制個性化的解決方案，肉類蔬菜來源由加工中心采集，由加工中心將進(jìn)貨信息對接流向信息。在超市追溯系統(tǒng)建設(shè)中原則是改造原系統(tǒng)。為達(dá)到全國統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，目前各大超市原系統(tǒng)是自成體系，上報“濟(jì)南市肉類蔬菜流通管理平臺”的數(shù)據(jù)需要開發(fā)

116、不同類型大型超市的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換接口軟件，實現(xiàn)數(shù)據(jù)管理平臺的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)一致性，全國范圍內(nèi)互聯(lián)互通。</p><p>　?。?0）查詢終端追溯查詢</p><p>　　消費者可通過管理網(wǎng)站平臺對購買的商品進(jìn)行追溯查詢，通常在農(nóng)貿(mào)市場，超市也可以設(shè)置查詢終端， 本方案中已經(jīng)在超市環(huán)節(jié)配置查詢終端現(xiàn)追溯查詢功能包括：肉類蔬菜追溯碼查詢、零售商基本信息查詢、肉類蔬菜來源查詢、價格查詢、食品安全知識、食品

117、鑒別與選購介紹、飲食與健康介紹。</p><p>　　4.3.2 數(shù)據(jù)庫設(shè)計</p><p>　?。?）數(shù)據(jù)庫表調(diào)用關(guān)系圖，見下圖4.8：</p><p>　　圖4.8 數(shù)據(jù)庫表調(diào)用關(guān)系</p><p><b>　　（2）數(shù)據(jù)庫設(shè)計</b></p><p>　　本系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫表比較多，下面給出配送中

118、心蔬菜進(jìn)場信息表和配送中心肉品進(jìn)場信息表的表結(jié)構(gòu)設(shè)計：</p><p>　　配送中心蔬菜進(jìn)場信息 WS_MAR_VEG_IN_INFO，見下表4.1：</p><p>　　表4.1 配送中心蔬菜進(jìn)場信息表</p><p><b>　　續(xù)表4.1</b></p><p>　?、谂渌椭行娜馄愤M(jìn)場信息WS_MEAT_IN_IN