套袋對蘋果鈣素吸收和抗氧化酶活性的影響.pdf

1、蘋果套袋后微環(huán)境的變化能影響果實的鈣素吸收及抗氧化酶活性，本研究以紅富士蘋果為試材，研究了套袋及涂抹鈣處理對蘋果果實鈣素吸收和抗氧化酶活性的影響，結(jié)果表明： 蘋果套袋后改變了果實的鈣、鎂的吸收，花后60-90天，整果鈣含量高于對照果實，但從花后120天到采前的整果鈣含量就一直低于對照果實。而套袋果實整果鎂含量一直高于對照果實。 蘋果果實在整個生長發(fā)育過程都能持續(xù)攝入鈣、鎂。套袋前，果實能夠吸收整果鈣量的20％左右；花后4

2、0-90天對照果實的整果鈣吸收量為66.1％，而套袋果實為73.8％；此外在成熟期仍有一定量的鈣素吸收。而鎂的吸收量多的時期在花后40-120天，成熟期吸收量少且緩慢。 果實套袋后(花后60-90天)，蘋果的整果鈣鎂比高于對照果實，而從花后120天開始，套袋果實的鈣鎂比低于對照果實。套袋明顯降低了蘋果果皮的鈣鎂比，而果肉鈣鎂比在套袋期間略高于對照果實，去袋后，低于對照果實，果心鈣鎂比一直高于對照果實。果實套袋后，蘋果果皮鈣濃度明

3、顯降低。而果心與果肉鈣濃度略高于對照果實。 套袋對蘋果果實抗氧化酶活性產(chǎn)生了影響，在套袋期間，果皮、果肉的MDA含量以及SOD、POD活性均低于對照，而去袋后，MDA含量以及SOD、POD活性均有提高，高于對照果實。 花后30天對葉片和果面進(jìn)行涂抹鈣處理，能夠提高蘋果的整果鈣含量以及各部分的鈣濃度，蘋果的整果鎂含量和各部分的鎂濃度，同時也提高了蘋果的整果鈣鎂比和各部分的鈣鎂比。 蘋果果實進(jìn)行鈣處理后，提高了果皮和